我学会了包饺子

　　河北省沧州市青县树人学校六年级李松涵

　　指导教师王璐

　　周末的午后，阳光透过窗户暖暖地洒进厨房，给这个小小角落增添了一丝温馨。窗外传来鸟儿欢快的叫声，仿佛在为即将到来的盛宴欢呼。

　　妈妈准备包饺子，她那娴熟的动作仿佛带着魔力，瞬间吸引了我：包饺子应该一点儿都不难，我一定也能行！于是我决定跟着学一学。

　　面盆中的面粉特别听妈妈的话，不一会儿就在妈妈的搅拌下变成了雪花似的絮状，然后又在她的揉搓下变成了光滑的一团。利用醒面的空闲时间，妈妈将鲜嫩翠绿的韭菜、剁得细碎的猪肉和各种调料先后放进盆里，顺时针搅拌均匀。香味直往我鼻子里钻，勾得我馋虫都要出来了。

　　随后，妈妈把面搓成长条，再切成一个个大小均匀的小块。每一个小块都被妈妈用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形饺子皮。我在一旁看得目瞪口呆，心想：这饺子皮，简直就是艺术品！

　　接下来就是包饺子了。我看了许久，在妈妈的鼓励下准备“大显身手”。我照着妈妈的样子，小心翼翼地拿起一张饺子皮，用勺子舀了一勺馅儿放在中间，然后试着把饺子皮对折，学着捏褶子。可这饺子在我手里就像个调皮的孩子，怎么都不听话，不是这边的馅儿漏了出来，就是那边的褶子捏得歪歪扭扭，形状怪异极了。我看着自己包的“四不像”有些懊恼，止不住地泄气，心想：为什么妈妈能包得这么好，我却不行呢？刚要放弃，妈妈鼓励的眼神如同一股暖流涌入我的心田，让我重拾信心。她微笑着，耐心地指导我：“别着急，包饺子讲究的是耐心与细心，慢慢来，看我的示范。”说着，妈妈放慢了动作，手指轻轻捏住饺子皮的一端，沿着边缘慢慢捏，一个精致小巧、饱满圆润的饺子便捏好了。

　　我深吸一口气，再次拿起一张饺子皮，目光紧跟妈妈的动作，一丝不苟地模仿着：轻轻舀一勺馅儿，稍稍抹去一点儿，对折，手指沿着边缘慢慢捏……嘿，还真让我包出一个像模像样的饺子！慢慢地，我捏的褶子越来越漂亮，动作也越来越熟练。我心花怒放，不由得哼起了小曲。包好的饺子整整齐齐地排列在案板上，像等待检阅的士兵。水开了，饺子们一个个“扑通扑通”地跳进锅里，欢快地翻滚着。

　　不一会儿，热气腾腾的饺子就被端上了桌。我迫不及待地夹起一个，咬上一口，鲜香的汁水溢满口腔，美味极了。那一刻，所有的辛苦都化作了满满的幸福。