圣诞大餐7宗“最”

　　圣诞大餐是节日一系列狂欢中毋庸置疑的高潮，所以我们热搜城中大餐的七宗“最”，将浪漫温馨异国风情一网打尽，为你挑选最合味道的有爱相逢地，要知道，“最”只是味蕾的狂欢理由，“聚”才是节日里最重要的事。

　　最正宗团圆味

　　@意轩餐厅

　　传统圣诞节重在团圆，所以今年意轩除了继续浪漫依然的两人圣诞套餐外，更“反传统”推出10人份火鸡家庭套餐，每一道都是具有正宗意大利传统风味的圣诞美食，是大厨卢卡的脑海深处最家乡的味道，除了高档大气之外，更显温情脉脉。

　　团圆饭从丰富的前菜拼盘开始。巴玛火腿加蜜瓜、迷迭香面包和腌菜等都是开胃的佐酒好菜；卢卡大厨的家乡是松露之村，当然少不了一碗由松露等六七种菌熬成的暖暖浓汤；主菜非原汁原味的烤火鸡莫属，不需要太大，中型更容易入味，吃的时候还有非常丰富的配菜，白松露酱汁、鸡肝酱配法宝、玉米糊等；脆皮可丽饼是惊喜之作，不同于法式常见的甜品，层叠卷入蘑菇、火腿、羊奶芝士以及点睛的黑松露，表面一层薄薄的芝士，中火慢焗得香脆内软，是正宗的意大利口味；最后来一道被堆得像塔一样高的圣诞潘多拉蛋糕，就像中国人过年吃饺子一样，这也是意大利人过节的必食甜点，与马斯卡邦尼芝士慕斯相搭，再加一些红莓酱，为温馨的团圆宴画上甜蜜满足的句号。

　　最轻食小清新

　　@意畔意大利餐厅

　　新天希尔顿酒店的意畔餐厅有帅气主厨新上任——来自哥斯达尼加的Guillermo Vindas Hernandez葛乐萌先生，大厨烹饪风格走健康轻食派，即使是隆重的圣诞大餐，在他手上也变得“轻巧”起来。从原材料的挑选到烹调方法，都以简单清淡为主，大厨认为越矜贵的食材越应原汁原味地呈现，亦可减轻客人负担，食欲更“持久”，而不会错过每一道精彩。节日期间，意畔餐厅分别推出以海鲜和肉类为主角的两套大餐，5道精致菜式，呈现丰盛的意式的经典搭配。

　　中国人过年要吃饺子，在西方团圆也不妨来一道意式饺子，配搭苹果味牛肉、红甘蓝和黑松露片，一口咬下香甜浓郁。新鲜香草是大厨最喜欢的食材之一，在其中一道主菜迷迭香大蒜烟肉烤鸡中便充分体现，简单清新的烹调，不会有过多负担；海鲜大餐中的主菜是波斯顿龙虾，采用蒸焗的方式，只淋上一层薄薄的芝士汁，恰到好处的点缀，让人专心于当季龙虾的肉厚鲜甜、原汁原味。

　　最童话雪世界

　　@观澜湖大酒店

　　圣诞节要怎样才算最有气氛？当然要有圣诞老人，有火鸡，最重要的是有雪下！想要过一个纯正的白色圣诞，除了飞到冰天雪地外，今年还有一个近在身边的好选择，就是到观澜湖去。深圳及东莞观澜湖度假酒店特别推出圣诞套餐系列优惠活动，不同往年的红、绿基调，将以“春城雪景，火树银纱”为主题，用银白渲染雪中圣诞。

　　当然，有了白色圣诞，有了圣诞老人村般异国风情的嘉年华会，还要有万众期待的圣诞大餐点燃高潮。100多款世界各国美食，特别是为节日特别准备的传统甜点，全都等着你。面包圣诞雪屋、圣诞老人蛋糕、英国抹茶蛋糕、法国圣诞公仔饼、瑞士甜甜圈、葡国鸡皇、俄国烤肉串……琳琅满目的美食，散发出浓浓的圣诞嘉年华氛围。世界级大厨还会在“食艺廊”现场亲授糕点制作过程。另外，晚餐中还有丰富的节目，如动人的唱诗班现场献唱，圣诞老人及圣诞公主会向现场大派送礼物，小丑也会即场制作花式气球，更有精彩幸运大抽奖。

　　最热闹芬兰味

　　@白虎自助餐厅

　　想来点不一样的异国风，长隆白虎自助餐厅是好选择，因为这里有芬兰的圣诞老人和正宗芬兰盛宴。驯鹿，是芬兰当地最有名的野味，也是圣诞美食之一。芬兰式的做法是将鹿肉炖烂，再把炖烂的肉捣碎，与土豆泥和红梅酱等搭配，风味十足。除了鹿肉，还有野鸭、肉丸等其他菜式，也足够令食客大饱口福。广州长隆酒店白虎自助餐厅的圣诞大餐呈现的便是传统芬兰风味，不仅有圣诞火鸡，还有芬兰蜜糖烧焗猪肶、传统烩鹿肉等，演绎充满北欧风情的圣诞饕餮。

　　最温馨亲子派

　　@观瀑廊西餐厅

　　这个圣诞花园酒店的活动多多，其中最引人注目的当数大堂的圣诞姜饼屋。这间大型的特色小屋外墙由姜包和曲奇饼砌成，里面可容纳15人之多，各种精美的圣诞糕点甜品都会在这里展示。另一重头是节日期间酒店创新推出的小童圣诞早午餐，一反常规只收小孩价格，附送大人名额。荟萃美味佳肴、缤纷甜点、精彩有趣的娱乐节目及曲奇饼制作课程，让一家大小畅享美食。酒店也准备了美味的烤火鸡、牛肉切片、烤猪肉汉堡、吞拿鱼忌廉芝士泡芙和节日甜品等佳肴美馔，配上一杯圣诞特饮或香槟美酒，让你享受味蕾的感官愉悦。

　　最火鸡啖啖肉

　　@37°2

　　中国人“无鸡不成宴”，这个道理放在37°2的圣诞餐桌上也适用。餐厅的一系列节日新菜从最擅长的有法式越南菜“越式鸡腿肉手握饭”、原汁原味的“香草椒盐炭烧鸡腿肉”到水果缤纷的“鲜芒美国鸡腿肉核桃沙律配香茅汁”等，全部配搭新奇，“啖啖肉”一点不单调。为了改变大家的根深蒂固的误区，认为刚屠宰的鸡肉才是最新鲜好吃的，餐厅精选来自美国进口的冷冻鸡肉。其实，鸡肉从屠宰到煮食的这段时间内，细菌等微生物会大量繁殖，而且，鸡肉经过两周自然排酸才能达到最佳口感，在高科技的帮助下，冷冻过的鸡肉变得更美味、食用更安全健康。

　　最随兴反传统

　　@开饭餐厅

　　谁说圣诞一定要吃西餐，快乐不拘泥于形式，最重要的是吃得对味。位于高德置地的人气茶餐厅——开饭推出中西合璧的美味，一样够气氛。

　　先来一杯暖心暖胃的布丁奶茶，对于开饭来说，那杯招牌热奶茶是信心的保证，经过多番调试而成，有坚挺茶骨撑起的风味浓郁。重头戏由一只热气腾腾的火山石烧鸡来担当，精选2斤左右的春鸡，粤式烤法让其皮脆肉嫩，然后西式铁板奉上，加上烧得通红的火山石垫底，淋上秘制烧汁，气氛随着火山石迸发的热量立刻蹿高。还有应季“广府金牌羊腩煲”和“地中海芝士焗海鲜”。过洋节也可秉承茶餐厅精神，美食无国界，只要高兴开饭即可。

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