随着人们对食品安全和健康越来越关注，素食渐渐成为美食界的时尚话题。宗教被轻描淡写，更加突出的是以快乐的方式，去享受天然的、无负担的好味道。城中最近涌现出越来越多别具风格的新派素食馆。比如位于人气超旺的天河城中，刚开业一个多月的膳缘素汇，主打“简约素食”，风格清新雅致。草绿色与白色的夏日主调，屏风卡座，富含禅意的画作点缀其中，简洁明亮，带着与传统素食餐厅不同的年轻活力。
虽然餐厅非常“年轻”，但幕后的厨房团队却是经验老道，从事餐饮行业多年让他们深知客人口味刁钻百变，所以即使是清淡的素食，同样要变出“花样”来。首先，食材必须为王，不时不吃的理念在餐牌上表现无遗。在盛夏初秋时节，没什么比来自云南的菌子更让人垂涎了，多款新菜式如“皱皮椒炒牛肝菌”“松茸串串香”等，都精选来自云南每天直送的珍贵鲜菌，过时不候。而云南鲜美又岂会独有菌子，新鲜秋葵、花生芽、青瓜仔、夜来香等，都是当地最时鲜的拣手货。除了优质食材外，烹调创新同样重要。餐厅有很多别出心裁的菜式，如使用台湾进口的优质食材，制作口感冰爽香滑的“一品鲍”，而大热的“星星套餐”，在素食餐厅叹炸鸡啤酒，纯麦汁的素“啤酒”、素“炸鸡”和“星星薯”，同样香口滋味。
膳缘素汇
地址：天河区天河路208
号天河城702A号铺
电话：020-85586005
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