品质为王 铸造精品绿色食品展

　　——访中国绿色食品发展中心副主任 陈兆云

　　2015年10月末，第十六届中国绿色食品博览会将在西安曲江国际会展中心举办。中国绿色食品博览会（以下简称绿博会）创办于1990年，是全国性绿色食品集中展示和贸易洽谈的大型活动，已走过十五届的绿博会在参展产品安全把控上始终如一，以优质的质量、放心的食品闻名于广大消费者。目前，绿博会已成为国内绿色食品产业专业性最强、规模最大、最具权威性的绿色食品贸易盛会。近日，记者就如何确保绿博会产品质量、绿色食品展的发展，以及中国绿色食品展国际化等问题采访了中国绿色食品发展中心副主任陈兆云。

　　品质为王铸造精品绿博会

　　随着社会发展的不断进步，中国的消费者对绿色食品的认知度和认可度不断提高，2015年，为满足全国消费者对于绿色食品的需求，绿博会从今年开始一改以往双数年在上海举办、单数年在上海以外城市举办的方式，改为地方申办的方式，即每年举办的绿博会都由地方农业部门提出申请，中国绿色食品发展中心考察、比较的方式确定举办地。陈主任表示：“为最大程度满足各地消费者及食品加工厂商的需求，进一步扩大绿色食品的影响，我们改变了举办方式，今年的举办地西安就是通过这种办法赢得的举办权的”。

　　食品行业展会与各类专业展会不同，它除了要满足展销双方专业客商在贸易上的洽谈外，还要满足普通百姓对于食品的采购需求，在这方面，绿博会经过多年的摸索，将展会举办时间一分为二，最大程度满足各种需求。“每届绿博会都分为两个阶段，展会前两天设采购商专场，举办产销双方的洽谈会，为他们的对接贸易提供服务。后两天对普通观众开放，让普通市民进场体验和选购。除了通过展览对接贸易，促进产销双方合作交流以外，还要让老百姓通过体验绿色食品的消费，扩大绿色食品的品牌认知度及影响力。”陈主任说，通过老百姓的口口相传，让绿博会这个品牌深入人心，更大范围内刺激绿色食品、有机食品的消费。

　　绿博会从1990年创办至今25年，参展产品从最初的只有绿色食品，到后来增加了有机食品、地理标志农产品和无公害农产品。“品质为王，品质是参展的最终标准，无论是什么样的企业、什么样的产品，只要不是通过以上几种第三方认证的，都进入不了绿博会”。陈兆云主任表示，由于绿博会是经过20余年打造的精品展，面向的主要是中高端消费者，团购消费者、举办地市民、大学、军队以及农产品深加工企业。虽然展会产品数量不大，但都是第三方质量认证的产品，品质的安全性、优质性非常值得信赖。

　　通过严把质量关、巡回办展等措施，绿博会在全国老百姓心目中已树立起了精品展会的形象，而在绿博会消费就意味着精品消费、放心消费。对于绿博会这样一个精品展会，如何培养发展呢？陈主任表示，还是那句话：“品质为王”。他表示，要培育好这个品牌，让老百姓真正体会到绿色消费，首先最为重要的还是严把参展产品的质量关，我们绿色食品博览会做得是精品展会，参展产品的质量必须是认证产品；其次，要广泛宣传，以前都是在农业内部宣传的较多，农业内部对绿色食品博览会的认知度比较高，下一步要扩大宣传面，要对公众普遍宣传，扩大在其他行业的认知度；再次，通过巡回展，扩大展会在各个地方的影响力，一场展会的参观者在十几万人次，在展会期间我们集中把绿色食品的品牌形象、精品产品推广出去，扩大绿色食品的名字、标识、产品的宣传，让中国各地都认知绿色食品这一品牌，体验到绿色食品；最后，在展会期间多搞活动，丰富活动内容，把产销双方合作的意向尽可能的聚拢，为产销双方提供更好的服务，做到买方能够见到更多的优质的卖方客户、卖方能够对接上更多的有实力的买方客户。

　　多管齐下认证食品前景广阔

　　除了绿博会，中国绿色食品发展中心还与德国纽伦堡展览集团共同主办了中国国际有机食品博览会（BIOFACH CHINA），BIOFACH CHINA是亚洲最具影响力的有机产品贸易盛会，自2007年以来已成功举办八届。2014年展会吸引了来自16个国家和地区的345家参展商参与此次盛会，观众数量达到了16，755名，分别来自于33个国家和地区。如今，BIOFACH CHINA已形成了一套国际化的运作模式，打造了专业化的博览会品牌，创立了环保、时尚、可持续的博览会文化，并以其迅猛增长的规模和国际影响力，成为了亚洲地区和全球有机食品展示、交易和信息交流的重要平台和风向标。

　　除了自身主办的绿博会和BIOFACH CHINA，中国绿色食品发展中心还支持举办黑龙江齐齐哈尔绿色食品博览会、内蒙古（扎兰屯）绿色食品交易会，让绿色食品展在地方广为发展。“在举办展会之外，我们每年还组织四五场绿色有机食品方面的工作会、研讨会，举办各类相关培训班20多期，利用展会、会议、培训等，凝聚力量，推动绿色食品、有机食品更好地在全国各地发展起来。”

　　时下，食品安全成为百姓越来越多关注的话题，不可否认，虽然目前中国的食品安全存在着或多或少的问题，但是，陈主任认为，未来的认证食品展前景还是非常广阔的。他表示，经过认证的食品展览，未来它的市场肯定是扩张，并且是快速扩张的。具体原因有几点：消费者的健康意识在提高，更关注质量安全问题；随着人们收入水平的提高，有一部分消费群体能够接受成本略微高一些的认证食品。同时，越来越多的食品企业的质量意识也在提高，他们会觉得食品市场的核心竞争力就是质量，成本价格都是其次，如果质量上能够取信于消费者，增加一定的成本，在市场上都能被接受。

　　深入国际目前有待发展

　　可以说，中国的认证食品、认证农产品的质量已经达到世界先进水平，但由于地理环境、国内外认证机构互证难等问题，中国绿色食品到国外参展的数量还不多。目前，由中国绿色食品发展中心组织参加的国际展会仅为德国纽伦堡国际有机食品展，以及东京食品饮料展。就组织中国企业参加国外食品展这一话题，陈主任说道：“以前我们还组织去过美国的一个食品饮料展，但是经过一段时间后企业的积极性就普遍不高了，因为美国也是农业大国，中国出口到美国的农产品不是太多，不容易打进美国市场。我们还组织去过迪拜，但当地高温高湿，农产品容易腐烂，而加工食品则要有清真认证，国内的清真认证在当地并不被完全认同，因此效果也不是非常理想。”

　　陈主任向记者介绍说，近几年来，中国在农产品领域已经成为贸易逆差国，2014年农产品逆差大约400亿美元，国外农产品在不断进入和挤占中国市场，从发展看这种趋势难以改变。我们能够出去的东西越来越少，只有个别产品、特别有优势的还能出口一些，总体上还都是进口。

　　虽然受到中国贸易逆差以及天时地利的影响，中国的绿色食品展进入国际市场有待发展。但是，组委会在绿博会上专门设立了国际展区，欢迎境外企业来参展，扩展在中国市场的影响。陈主任表示：“对于进口优质农产品到绿博会参展我们是非常欢迎的，我们分析今后绿博会的国际化步子也会越迈越大”。

　　俗话说，民以食为天、食以安为先，老百姓餐桌上的问题就是大问题，中国绿色食品发展中心，用严格的质量把关铸造出精品的绿色有机食品，以绿博会的形式向广大百姓呈现安全优质食品，增进消费健康。陈兆云相信，在未来，一定会有更多的老百姓了解绿色食品，消费绿色食品，为自己的食品安全买一份幸福的“保险”。

　　本刊记者 朱宏