大葱栽培技术

　　[中图分类号]S633.1 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650(2015)02-0169-01

　　1 栽培技术

　　1.1 整地育苗

　　大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地，切忌选择荒草地。前茬作物收获后，深翻晒白2次，并闲置20d左右。大葱育苗期长达50d，整地前施有机生物肥6000kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、进口复合肥225-300kg/hm2。筑平畦宽连沟1.5m，精细整地。为防治地下害虫危害，整地时施150kg／hm2的3％辛硫磷颗粒剂，并在秧田四周开好沟系。每100g种子需苗床地35-40m2，可移栽666.67m2大田。早熟品种3月10-25日播种，中晚熟品种3月底至4月10日播种。播种前土壤墒情不足，可以先浇水。一般采用均匀撒播，撒籽后，在畦面上轻轻浇水，浇水后覆细干土0.5cm厚，覆土后不能浇水，以防止土壤板结，然后覆盖地膜，并搭小拱棚，以利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结，但要防止高温烧苗。大葱种子以18℃左右发芽最快，播后5-6d可以出苗。60％出苗后及时揭去地膜，揭膜过晚导致苗生长细弱。雨前在小环棚上覆盖薄膜，雨后揭膜。苗期根据土壤墒情，可浇1-2次小水，水分不能过多，以免幼苗徒长。整个苗期追肥3-4次，速效性有机肥与进口复合肥交替使用，化肥浓度不超过0．5％，促使秧苗生长健壮。育苗期间，若有秧苗露根，要及时覆盖干细土，苗床地要及时除草与防治病虫害。

　　1.2 定植

　　大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。砂壤土便于插葱、松土和培土，通气性良好，易获得高产。在前作收获后，立即深翻土地25-30cm，翻耕晒白，结合整地施优质腐熟有机肥30t/hm2，土壤肥力较低的稻板田，有机肥数量要相应增加。旋耕混匀后开沟，沟深30cm、宽20cm，2条沟之间的距离为1m。沟内进行耕翻，深度20cm，沟底施基肥，以腐熟有机肥为主，使土壤与肥料混合，沟内土壤要求松细。沟背应高出沟底30cm以上，栽植沟宜南北向，使受光均匀，并可减轻秋冬季节的北向强风造成大葱倒伏。大田四周沟系配套，间隔20-30m开1条腰沟，利于排水。

　　定植时间一般在5月下旬至6月上中旬。定植前大小苗进行分级，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距2.5-2.8cm，行距1m，栽34.5万株/hm2左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植工具可用直径1.5cm左右的园铁扦或园木杆。定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。定植后将葱株两边的松土压实，随后浇足定根水。

　　1.3 培土软化

　　在肥水供应充足的同时，培土是软化和增加葱白长度的重要措施。一般在活棵后，结合中耕除草进行少量的覆土，覆土不能埋没葱心，以免造成葱苗弯曲。8月初将栽植沟填平。秋凉以后进行培土，每隔15d培土1次。从8月中旬至10月上旬培土4次。每次培土都要保持葱的假茎挺直，培土可用培土机，也可用手工。培土在上午露水干后、土壤凉爽时进行。如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。第1、第2次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅以5-10cm为宜；第3、第4次培土时，植株生长迅速，培土宜较厚，以10-15cm为宜。每次培土，都不能埋没葱心，培土时可结合补施肥料。要使葱白长度30cm以上，则必须使35cm以上的葱茎埋在土中。

　　1.4 病虫害防治

　　大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等。紫斑病主要危害叶和花梗，发病初期用58％雷多米尔—锰锌500-700倍液，或64％杀毒矾1000倍液，或扑海因1500倍液喷雾，7-10d喷1次，连续喷3-4次。葱锈病发病初期用三唑酮1500-2000倍液，10d喷1次，连续喷2-3次。软腐病由细菌引起，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行，应保持田间排水畅通，雨后不积水，培土时避免损伤大葱，可采用53.8％可杀得500-800倍液，或72％农用硫酸链霉素4000倍液防治。大葱的主要虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等。葱蓟马为害葱的心叶、嫩芽，可用康福多4000倍液，或吡虫啉2000倍液防治。潜叶蝇以幼虫在叶肉组织内蛀食啃食叶肉，造成减产和品质下降，同时又传播病害，南方地区在5月中旬至10月底均有危害，用潜克2500倍液，或阿克泰分散粒剂4000倍液喷雾防治，用药时间以上午为宜。斜纹夜蛾和甜菜夜蛾啃食叶片并钻蛀入大葱，一般在下半年危害较重用卡死克1500倍液，或抑太保1500倍液，或安打3500倍液喷雾防治。

　　2 大葱高产优质高效的平衡施肥技术

　　2.1 施肥量。在施用优质有机肥30t/hm2的基础上，在中等肥力地块，适宜施肥量为：氮肥(N)350-450kg/hm2、磷肥(P2O5)90-120kg/hm2、钾肥(K2O)300-450kg/hm2，折合尿素约750-1000kg/hm2、普通过磷酸钙(有效磷含量12％)750-1000kg/hm2或磷酸二铵洧效磷含量46％)200-260kg/hm2、氯化钾(有效钾含量60％)500-750kg/hm2。土壤肥力较低、缺乏有棚巴时，可考虑采用较高的施肥量；反之，土壤肥力高，地力基础好时，可适当减少施肥量。施用磷酸二铵时，尿素用量可减少10％-15％。

　　2.2 施肥方法。大葱移栽定植前，40%的氮、钾肥及全部磷肥混匀作基肥全层撒施，深翻人土。余下的60％的氮、钾肥作迫肥，结合培土于9月中旬和10月中下旬分2次追施。

　　程玉秀