安全为先，营养为本，BENEO助力全球健康产业发展

　　食品安全、营养健康是一个国家民生建设最基本的保障。据欧洲商情市场调研公司的研究显示，全球糖尿病的患者每年都在增加，目前全球人口中糖尿病患者人数达到8%，预计到2025年，这一数字会增加到15%，全球糖尿病患者将达到6亿，而中国是全球糖尿病患者最多的国家，据统计约有1亿糖尿病患者，其次是美国。中国的肥胖问题也很严峻。

　　今年年初，由中国食品工业协会营养指导工作委员会等机构主办的“首届中国营养健康产业高峰论坛”在京举办，会上发布的数据显示，中国约有1/4的城市学龄儿童面临超重或肥胖问题，根据相关预测，在未来5年里，中国将有1/2的人会面临超重的问题。当然，相关的研究结果也表明，消费者对营养食品的选择和对功能食品的期望也在过去几年中不断地提高，这对于专注于食品营养以及新资源食品研发的企业来说，从市场的角度看，无疑是一个利好的消息。

　　BENEO正是这样一家企业，它以生产益生元纤维而著称，是代糖益寿糖的首创者及稻米衍生物市场的领导者。同时BEN EO所生产的帕拉金糖TM是世界上唯一具有低血糖效应、又能被完全消化的碳水化合物。BENEO的功能性配料具多种关键的营养优势，例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纤维”、“不含麸质”和牛奶替代品，并能够改善能量管理和促进消化、骨骼和牙齿健康。日前在FIC 2015展会上，本刊记者采访了BENEO亚太私人有限公司总经理Christian Philippsen先生以及BENEO董事会成员Dominique Speleers先生，以便更好地了解BENEO如何助力全球营养及健康产业的发展。

　　据BENEO董事会成员Dominique介绍，BENEO集团成立于2007年，主要从事天然配料的生产。集团一直以生产营养健康的产品为目标，秉承安全、美味、方便、健康和功能性的理念，不断提升产品质量、满足消费者的需求。BENEO旗下产品主要包括4大类，分别来自于菊苣根——为消费者提供功能纤维，帮助消化；甜菜根——蔗糖的替代以及延长能量的释放；稻米——天然原料替代脂肪，更有利于儿童智力的发展；小麦——不仅可以用作面包原料，也可广泛应用于鱼类饲料。

　　产品研发以全球健康趋势为导向，满足市场需求

　　如上文所述，从全球范围看，肥胖症及糖尿病人群的未来发展形势非常严峻。Christian在接受记者采访时表示，一直以来，BENEO密切关注全球健康发展趋势，并作为产品研发的指导方针。他指出，我们每天摄入的最多的是碳水化合物，占到每天摄入能量来源的50%。

　　碳水化合物主要分为两大类，一类是可消化吸收的碳水化合物，另外一类是不可消化吸收的碳水化合物。可消化吸收的碳水化合物是我们能量的重要来源，可以保证我们日常的一些活动；而不可消化吸收的碳水化合物，同样对人体非常重要，可以提供一些纤维，帮助我们实现肠道的健康。在碳水化合物方面，BENEO的产品能够发挥重要的作用，扮演重要的角色。

　　他指出，BENEO研发的产品除了确保很好的口感之外，还要保障健康方面的益处。人体摄入各类含有碳水化合物的食品后，通过实验会看到不同的血糖反应水平，根据血糖反应水平的高低，碳水化合物通常被分为4类：第一类是快速消化吸收的碳水化合物，可以快速地提供能量；第二类像BENEO生产的帕拉金糖TM，它可以缓慢并持续地提供能量；第三类是低消化吸收的碳水化合物，比如说BENEO生产的益寿糖；第四类是完全不消化吸收的碳水化合物，BENEO生产的纤维素和低聚果糖属于此类产品。

　　永远将“食品安全”放到首位“食品安全无小事”，食品安全一直以来都是公众热议的话题之一，如何保障食品生产过程的安全，是每一个食品生产者必须面对的问题。作为知名的天然配料供应商，BENEO始终认为在食品生产过程中的众多要素中，“安全”须放到首位。谈到食品安全，Christian告诉记者：“BENEO非常重视产品的质量和安全”。采访中他半玩笑地指出：“我们产品的质量是不可以自己进行评价的，更多是从客户选择的情况来进行评价的”。他举例说：“大家都知道，婴幼儿食品有很高的标准，而且这项标准每年还会不断地进行改进，把标准进一步提高。为此，BENEO也在不断地提升我们产品的质量标准，以满足不断提升的产业标准。对于标准的改进，BENEO从来没有中断过，我们不会将一套标准永远的使用下去而不进行升级更新。我们在产品的安全质量标准方面，采用的是统一的标准，该标准不会因为不同市场而存在差别。可以肯定的是，如果BENEO的产品可以满足婴幼儿食品标准的话，其他市场的标准也不会存在问题。”

　　“可持续性”也是BENEO考虑的关键问题之一。针对“可持续性”发展的问题，Dominique向记者表示，没有一个专家能够采用一个统一的标准来对不同食品原料的可持续性进行比较，不过，BENEO在可持续性发展方面，的确做了大量的工作。一方面是减少能源的使用。我们持续地在所有的工厂中减少能源的使用，这不仅是出于经济的考虑，使我们的产品同其他竞争对手的产品相比，具有更大的优势，也是希望能在“保护我们的地球”方面做出应有的贡献。

　　另一方面体现在产品运输方面的改进。Dominique说：“可能大家都知道，菊苣根和甜菜都是根类的食物，在收割的过程中，会带起很多的泥土。正因如此，我们和一些机器生产的公司进行合作，改进了相关的流程，在运输之前对其进行清洗，会清除掉大量的泥土，这样的话，不仅使泥土留在田里，保持生态的平衡，还会在运输过程中减轻分量，可谓一举多得。”

　　“专业”赢得中国市场

　　近年来，虽然中国经济呈现疲软发展态势，但食品行业仍然保持较快的发展速度，这也是很多国外企业看好中国市场的重要因素。在谈到对于中国市场的预期时，Christian表示：“中国当然是我们一个非常重要的市场。”他指出，在中国市场，BENEO确实遇到一些强劲的竞争对手，我们不回避，但也不畏惧，毕竟我们在专业技术、专业研发团队以及产品的创新方面都具有很强的优势。虽然我们的总部位于欧洲，但是对于亚洲乃至中国市场，我们都针对性地提供了一些独特的配方产品，以更好地满足亚洲甚至中国市场的需求。正如前面提到的，BENEO产品的一个重要应用就是针对婴幼儿食品，它对产品的质量及安全有着极高的要求，也正是这种提供高品质产品的能力，不仅让我们在面对其他竞争对手时，信心满满，充满了“正能量”，也使得BENEO成为了很多合作伙伴的首选供应商。

　　最后，Christian表示：刚才已经提到，中国的肥胖人群现已突破1亿人口，肥胖患者的增加速度已经超过部分发达国家，而糖尿病患者人数也是如此，正在急骤增加，形势非常严峻，而BENEO的产品与中国市场的这种需求非常地吻合，能够有效地抑制肥胖及糖尿病患者人数的蔓延趋势。中国的人口众多，市场潜力巨大，相信像BENEO这样一直秉承天然配料生产，以关注全球健康趋势为指导的公司，必将会对中国乃至全球的健康产业起到有效的推动作用。

　　王崇民 王时 本刊记者