暂搁“烟火” 料理当道

　　秋日的午后，分外期盼手捧一杯玄米茶的惬意。食味之间，暂搁“烟火”，“料理”即是最佳选择。精致的卖相，精巧的摆盘，更是精妙的食味异国之旅。

　　釜山料理

　　说起釜山，脑海中立马浮现出国际电影节，还有长腿的欧巴和那漫天的白雪。有的动人情节，韩国人十分善于刻画，颜值惊艳的妙龄少女对着韩食，没有中国美人那般矜持和优雅。大快朵颐地痛快淋漓看得电视前的各位蠢蠢欲动。究竟是怎样的美味惹的美女也这般不顾形象。

　　偶然的一天，我们遇见了“釜山料理”。简约精巧是初见的印象。吃韩国料理吃的都是心情，摆盘弄碟的小心思实在是很适合众多需要通过“摆拍”来怡情的妹子。“釜山料理”家的摆盘不如日系料理那般精巧，但是作为一家全国连锁店，绝对地突出了现代人对简约的追求。连格的蘸料盘，摆放再多都错落有致。

　　再来唠唠卖相和口感，石锅拌饭，五色时蔬在石锅中选转式的铺开，色彩出挑的别致有序，最妙是菜中间卧的那一枚糖心蛋，浑圆天成的剔透娇嫩，灼上白芝麻少许，海苔几丝。卖相美好地你瞬间迫不及待。口感方面即成品牌当然是得到过众多认可。最想推荐的是“釜山家”的烤五花肉。肥厚相间，在上桌以后会有专人烤制，保证食客食的有味，而不会满身是味，肉质弹牙，包上绝对新鲜的生菜叶。那一口满嘴清新流油的交融，你必须亲自来，才能深有体会。

　　推荐菜品：石锅拌饭、精品五花肉、蔬菜色拉

　　地址：贵阳市中大国际购物中心2楼

　　尚宫韩国料理

　　“尚宫韩国料理”是一家规模不大的店，但是位置的优势成为很多人不二的选择。正是因为整个店规模小巧，让无论哪个年龄层的食客都觉得十分亲民。舒心，往往是畅食的关键。

　　爱喝汤的我，进店必点一份海带牛肉沫汤，味道温厚得十分符合心意。稍微重口一点的则推荐泡菜汤，韩食之中泡菜是绝对的至尊，小汤温胃，符合中式的养生学。在温胃之后我们开始享受主食带来的愉悦。本期主要推荐“尚宫家”的“韩国传统石锅牛肉饭”。同样是韩食拌饭的好卖相，五色俱全。而中间的蛋，在尚宫家通常只见蛋黄，柔软的流心蛋配上牛肉沫的四溢牛香。实在是深得人心。

　　一个地处时尚商场的韩食店，出彩的当然不会仅仅是拌饭。人多之时，不妨到尚宫，来上一份拌饭，一份五花肉，一份韩食炒粉，再来上一杯意想不到的黑糖柠檬。

　　推荐美食：韩国传统石锅牛肉饭、五花肉、泡菜汤

　　地址：贵阳市亨特城市广场2楼

　　京畿道石锅拌饭

　　“京畿道”相信这个名字对于很多人来说都略感陌生，但如果提起韩剧《继承者们》，那很多人一定是再熟悉不过，居中李敏镐和朴信惠的豪宅拍摄地就是在美丽地京畿道。当然这一系列知识的普及都要特别感谢有幸来到“京畿道石锅拌饭”。

　　对现代人来说，装修的氛围会成为选择美食之所的理由之一。走进“京畿道石锅钣”满眼尽收的是韩食木质的温婉，一份来自环境予人的轻松被色调调配得刚好。食客和店员脸上都是一份岁月静好的淡然。对于韩食而言，最美妙的意境莫过于此。

　　如果你也是五花肉终生狂热的粉丝，也喜欢韩剧里面男女主人脸上那种大快朵颐的幸福，那一定要点上一锅五花肉拌饭。用四个字“妙不可言”来形容最为恰当。酱香味浓趁热入口是韩食最妙的秘境。当然不要只顾上埋头吃饭，间或来一口韩式大酱汤，又或者一嘴爽口的辣白菜。着实妙哉。

　　推荐菜品：原味锅，传统石锅拌饭

　　地址：贵阳市花果园一期1-188

　　鱼旨寿司

　　寿司，作为日本料理的开篇，同时也是日本料理最华丽的总结。把普通变为繁华，让人不由得从细节上心身敬佩。日式料理最突出的特点莫过于精致健康。不仅如此上桌之时已是灌注了心思的视觉盛宴。

　　在贵阳，对于很多年轻人来说，对寿司比较深刻的印象是关于鱼旨寿司的。简约舒适的装修，口味不俗，价格不贵。曾经成为很多人最心仪的选择。相信很多人都知晓这样一个高性价比的地方。

　　每次来“鱼旨”都会吃的足够畅快。“火炙三文鱼寿司”烟火味之间鱼肥饭美的满口，“芒果三文鱼”，质感的外皮入口触感曼妙，芒果的香甜再加上沙拉的浓郁鱼籽的清鲜。灼一点鲜美寿司酱油的咸，各味交融口感美妙的如同初恋。在鱼旨家遍尝无数，然而一个不经意点到的“密西根卷”则是满足了少女心对缤纷生活的全部渴望，好似一口下去，你的期盼尽数实现。除了寿司，一道“胡麻豆腐”居然也是卖相和口味都十分讨巧的精致小点。而一份“味增汤”则是满足了众多食客对岛国美食最初向往。

　　推荐菜品：芒果三文鱼虎皮，密西根卷

　　地址：贵阳市亨特城市广场负一楼

　　海轩子精致料理

　　童年对日本的很多记忆都来自动画片“蜡笔小新”。一个顽皮可爱的三岁男孩打开了年少的我对异国的最初记忆。对孩子来说，最深刻德记忆还是来自食物本身的诱惑。印象颇深的一集，是新之助一家去吃旋转寿司，寿司跟随着时间转动，展示台上的美食琳琅满目应接不暇。最特别的是盘子的颜色决定了食材的尊贵与否。选择哪盘瞬间变成了一家人精打细算的智慧，既要尽兴又要美妙。

　　走进海轩子，如同放映了记忆里的童年。传送台上五色盘子里的寿司静静的游走于眼前。选择哪盘一下就变成了美食之行中最让人欣喜的环节。当然对一家满分的料理店来说，仅仅有寿司是绝对不够的，在日式料理中，另一项雄霸多年的美食---日式拉面。是我们本期在“海轩子”家推荐的重点。

　　日式拉面，卖的是骨汤浓郁面条劲道的汤浓面弹，更卖的是各类辅材的奇妙组合。“海轩子”拉面以海鲜为主食材。一碗面中鲜虾，海苔，蟹柳，竹笋，玉米，鱿鱼，牡蛎，海味美食可谓是一应俱全，视觉上和数量上双优的丰盛。名副其实的招牌拉面。

　　推荐菜品：海轩子招牌拉面，旋转寿司

　　地址：贵阳市星力银海元隆广场三楼

　　绿禾回转寿司

　　在学生时代，”寿司”两字普通平常。然而带上回转二字，好似一个普通的东西进行了精包装，对于很多囊中羞涩的学生而言，只能望而怯步。

　　“绿禾”始建于1997年的深圳，以回转带为特色，目前是中国最大的回转寿司集团，记忆中贵阳第一家会“旋转”的寿司就是“绿禾”。作为一家地道的回转寿司品牌，整体的装修充满了日式精致的优雅。

　　你吃遍了韩食的石锅拌饭，想求新鲜，那不如到绿禾来上一锅别致的“石锅泡饭”。有点形式贵州风味的烫饭，实则又充满了异国风情的口味。“黑椒鸭脯寿司”有一种西式幽默外加上中式传统的诙谐。立马喜欢上这种别出心裁的口感，在来看看“鱼旨飞玉米寿司”，晶莹的鱼子静卧在寿司之上。贵阳话的“满时满载”。也许你不一定倾心于多特别的搭配，爱的不过只是那最平常素雅的“青瓜小卷”。对于食物而言，从未存在口味的界限，不过浓淡，在“绿禾”都有专属于你的视觉与味卷盛宴。

　　推荐菜品：黑椒鸭脯寿司，鱼旨飞玉米寿司，三文鱼寿司

　　地点：贵阳市中大国际购物中心2楼

　　文丨实习记者 唐丽璿

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