日本寿司一向以健康形象示人，十分讲究食材的新鲜度和应季性。同时，日料考究的食具、精致的摆盘，特别受到年轻人的青睐，近几年，贵阳的日本料理店也越来越多。本期，记者就带你走一圈，看看贵阳有哪些值得一试的美味寿司。
宴遇贵阳，一半清新一半温暖
这家料理店是贵阳市日式料理店的新星，新鲜的食材都是空运到店里，连用餐的器皿都是店家特意选购的。店家不仅要求材料新鲜，切割讲究，更注重摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。他家三色刺身有三文鱼、北极贝、玻璃虾，卖相很不错。三文鱼切得很厚，口感相当的肥美，北极贝也很大片，玻璃虾足够鲜甜。在部分寿司里面还配有蟹籽，更添鲜味。同时，他们家会根据季节变化推出适合季节的当季美食。皇牌寿司拼是这里的招牌，大力推荐！
力荐店铺：花の宴
发现店铺：南明区鸿通城2楼(近电影院)
推荐指数：★★★★★
独家推荐：皇牌寿司拼、阿拉斯加卷、火炙长脚蟹寿司、泰辣三文鱼卷、樱花卷
每一道食物与艺术化为一体
芒果寿司和盐烤秋刀鱼是他们家颇受欢迎的菜品，这家店的芒果寿司是来过的食客们都会给赞的寿司，新鲜的芒果入口滑溜，和米饭一起嚼，能将芒果果肉香融入在饭团中，在嘴巴里慢慢享受。
力荐店铺：鲤精膳料理
发现店铺：南明区南浦路17号，在水一方旁
推荐指数：★★★★
独家推荐：海龙王卷、西京烤鳕鱼
一份朴实、不贵的好味道
与其他日料店最爱卖的寿司、生鱼片不同，来久膳料理，要吃放入芥末凉拌的章鱼、嫩滑香浓的杏仁豆腐。同时，强烈推荐一道“目鱼”，特别的腌制方式，有一种你很少有机会吃到的味道。
力荐店铺：久膳料理
发现店铺：云岩区喷水池四川巷内
推荐指数：★★★★★
独家推荐：浇汁烤目鱼、椰汁西米芋圆
从眼到胃的极致享受
在贵阳，确实是做寿司店很不错的一家店。份量足，可见店家满满的诚意。若不是价格略微偏高，否则一定会给个五星推荐。环境服务都挺好。蓝鳍金枪鱼大腹入口即化，虽然有些小贵。另外还有金目鲷、明太子烤土豆都很赞。
力荐店铺：川幕料理
发现店铺：南明区花果园购物中心1楼广场
推荐指数：★★★★
独家推荐：黄鲷赤身、酒蒸青蛤、寿司拼盘12贯
给味蕾最大海的感受
这家料理店从室内环境到菜品外形上都尽显日本风格，窗口上挂有日本歌姬的挂画，天花板上印有日本樱花的图样，菜品装盘也有樱花作为配衬。在食物方面，食材本身的新鲜度稍显不足，不过厨师的技术不错，能够用烹饪技术掩盖住这种缺失，使得菜品的味道很好。
力荐店铺：板长风创作料理
发现店铺：贵阳市花果园购物中心3F-14号
推荐指数：★★★★
独家推荐：板长风招牌卷、三文鱼刺身双拼
多元的口味让你满足
这是一家以美式寿司为主、日式寿司为辅的寿司店。与传统的日式寿司相比，美式寿司以熟食作食材，一些吃不惯生冷的食物的老年人和小朋友就比较容易接受。
力荐店铺：鱼旨寿司
发现店铺：南国花锦购物中心7楼
推荐指数：★★★★
独家推荐：蝴蝶卷寿司、鳗鱼手卷、味增汤
千回百转找到你
千叶以回转寿司为主，辅以料理，拉面，刺身，属于一家性价比不错的日本料理店。寿司的用料相当厚道，糯米粘粘的很有口感，服务员态度不错。可让顾客真正做到自助点菜，摆脱传统服务员和菜单的局限。
力荐店铺：千叶回转寿司
发现店铺：云岩区民权路8号(近南国花锦)
推荐指数：★★★
独家推荐：芒果鹅肝军舰、熟扇贝寿司
文|图 本报记者 文莉
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