身为吃货，心系他人

　　1943年10月，敦煌艺术研究所所长常书鸿收到了偶像张大千的一封信。他迫不及待地打开信，高兴得手舞足蹈，因为张大千在信中送给他一份“藏宝图”。

　　原来，张大千除了画画，也是一位美食家。1941年3月，他携家小从四川到敦煌学习敦煌壁画技法。在敦煌这种贫瘠的地方，张大千颇受煎熬，于是他四处搜寻食材，发明了许多用当地食材烹饪的名菜。而这些食材中，张大千对当地的一种野蘑菇颇为钟情。那年7月，张大千外出寻找食材，在一片杨树林中发现一些野蘑菇，经考证可以食用，他便每天只摘取一盘，还小心地进行了圈护。

　　两年七个月后，张大千描绘壁画270幅，也学到了敦煌壁画的精髓，决定离开。离开前，他特意画了一张野蘑菇生长地点的地图，除了详细标明蘑菇采摘路线和采摘时间，还标明了哪处野蘑菇长得最好、口感最佳，并把它送给了常书鸿。

　　（吴若辉荐自《百家讲坛》）

　　责编：高冗

　　□任天军

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