5月20日，2016中国食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）新闻发布会在北京召开。商务部流通产业促进中心主任路政闽、湖南省商务厅副厅长罗双锋、长沙市人民政府会展办主任陈树中出席发布会并回答了记者提问，商务部流通产业促进中心副主任周强主持发布会。2016中国食品餐饮博览会将于9月9-12日在长沙湖南国际会展中心举行，本届食餐会规划展览面积40000平方米，设置2000个标准展位。
商务部流通产业促进中心主任路政闽介绍了食餐会的改制和申办情况以及食餐会在招商招展、体制创新、专业买家邀请等方面的工作。据介绍，中国食品餐饮博览会是商务部主办的内贸领域申办制展会，由连续举办十届的中国食品博览会和连续举办三届的中国餐饮业博览会合并而成。据路政闽介绍，出于打造品牌展会的需要，商务部把合并后的食餐会申办方式由一次申办举办两届改为一次申办举办四届，湖南凭借良好的食品餐饮业基础、交通区位优势和丰富的办展经验从10家申办省份中胜出，获得了2016-2019年食餐会的举办权。而且，记者从湖南省商务厅副厅长罗双锋处得知，湖南还将优先获得2020年食餐会的举办权。
食餐会包含食品和餐饮两大产业，是将食品和餐饮概念合并推出的全新展会，由商务部和湖南省政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经信委、湖南省新闻出版广电局和长沙市政府承办。路政闽表示，商务部和湖南省政府将整合双方行业资源，以服务企业发展为基本宗旨，以食品到餐饮的流通渠道为切入点，实现食品餐饮上下游产业链的无缝对接，通过市场化、专业化运作，将食餐会打造成可持续发展的、具有一定国际影响力和品牌传播力的国家级食品餐饮行业盛会。同时，食餐会将在政策发布、行业引导、信息交流、经贸合作等方面发挥重要作用。
罗双锋表示，食餐会是首个湖南省政府与商务部共同主办的国家级会展，对湖南食品及餐饮产业的发展具有十分重要的意义。他说，食餐会的举办将为包括湖南在内的全国食品餐饮产业拓展市场、创新发展理念和发展模式、推动食品餐饮供给侧改革搭建新平台，带来新机遇。他还介绍了食餐会展商报名情况、专业买家邀请情况以及本届展会的特点。
据介绍，本届食餐会将倡导简约化、标准化、环保化的搭建方式，体现再使用和再循环原则。产品展示将倡导简单包装、反对过度包装，为此将举办“2016食餐会最佳绿色展台设计”评选活动。餐饮展区将注重资源节约型、环境友好型餐厅的展示，倡导在餐饮生产经营过程中实现低排放、低能耗、少污染，倡导节能、环保、绿色、低碳的健康生产和消费方式。
记者了解到，整个博览会都把安全、健康作为重点，每个环节都将进行严格把关。据罗双锋介绍，本届食餐会展位已售出80%，但是组委会将会对展商进行筛选，杜绝不良企业参展，保证展会品质。
◎本刊记者/陈猛
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