央视3.15曝光了饲料行业的乱象，其中有提到养殖户在饲料中添加喹乙醇这种药物，引起了行业的轰动。据了解，我国规定，喹乙醇适用于35kg以下的猪。有饲料企业在小猪料中添加了喹乙醇，按理说这并不违法，但有养殖户却用小猪料喂猪直到猪出栏，这就产生了喹乙醇残留的潜在风险。令人更吃惊的是，猪屠宰过程和农产品检测过程中并没有检测喹乙醇一项，因此，市民极有可能在市场上买到喹乙醇残留的猪肉。
小猪料喂到猪出栏导致喹乙醇残留
“要是知道那些猪肉是用某饲料企业的小猪料喂大的，我都会跟家里人说不要买。”央视3.15曝光饲料中添加喹乙醇事件后，广东饲料经销商张某（化名）十分恐慌地告诉记者，当地有养殖户用的小猪料中含有喹乙醇。
据了解，我国2005年版《兽药典》以及《饲料药物添加剂使用规范》明确规定，喹乙醇适用范围：35公斤以下的猪，禁用于禽、禁用于体重超过35kg的猪、休药期35天。小猪料用于猪体重15-30公斤，即便有的企业在小猪料中添加喹乙醇，按理说并不违法，为什么该经销商如此恐慌？原来广东有些地方的养殖户用小猪料直接喂到猪出栏。
这种现象不仅出现在广东，其他地方也有。江西高安一饲料经销商告诉农财宝典记者，他的客户就是直接用小猪料喂到猪出栏。因为小猪料换成中大猪料可能会产生应激。小猪料比中大猪料价格高2-3元／80斤，价格差不了多少。该经销商店面小，只卖小猪料，为了让养猪户多用小猪料，建议养殖户从15斤开始喂到出栏，配送也简单。
江西宜春和正牧业有限公司总经理陈江告诉农财宝典记者，有的饲料中有添加喹乙醇，会写明本品含有药物，适合于多少公斤的猪，有的还会写明药物的名字、药物的剂量。当地有养殖户认为小猪料营养好，能提前出栏。但是有客户反映长速差不多，没有确切的数据说明长速快了多少。因为用小猪料的成本与中大猪料相差不多，养殖户也没有算那么精细。养殖户跟业务员说用小猪料喂到出栏好，有的业务员就会跟其他养殖户宣传，这样一来就会有更多的养殖户这么用。
喹乙醇危害人体健康而两部门均无检测
喹乙醇究竟是什么东西，对人有什么危害？华南农业大学动物科学学院教授管武太表示，喹乙醇属喹口恶啉类抑菌促生长剂，喹乙醇使用剂量过大、使用时间过长等会引起蓄积性中毒，导致动物发生中毒或死亡，且其可能残留在肉食品中，从而对人体产生危害。
据资料显示，喹乙醇只能用于体重低于35千克的猪，添加量为50-100ppm的饲料，禁止用于家禽及水产养殖。喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即致畸形，致突变，致癌。
如果小猪料喂到猪出栏这种现象并不少见，则会有喹乙醇残留在生猪体内，那从生猪出栏到餐桌这个过程中有没有对喹乙醇的残留进行检测呢？农财宝典记者采访广东省畜禽屠宰管理处相关负责人，他表示，在屠宰阶段，国家规定的肉类监测中并没有监测喹乙醇残留这一项，可能农产品质量安全监管处会抽检。记者又采访了广东省农业厅农产品质量安全监管处相关负责人，他也表示，在农产品质量安全检测方面，国家例行的检测中并没有规定检测喹乙醇这一项，因为没有检测标准，省里也就没有检测。记者又咨询广东省兽药饲料质量检验所，同样回应没有检测猪肉中的药物残留。
这就留下了很大的漏洞，农业前端有诸多禁止，但是真正到了屠宰环节和肉品检测只靠一把刀，一双眼。屠宰和农产品检测环节都没有检测，市民极有可能买到喹乙醇残留的猪肉却浑然不知。张某表示很担心，他认为国家应该禁止喹乙醇在小猪料中的添加，或者把喹乙醇加入猪肉的例行检测中，才能让老百姓放心。(许婉)
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
