西班牙 左手火腿 右手美酒

　　素以斗牛、舞蹈、吉他名重天下的西班牙是一个充满热情的乐土，到处挥洒着火红的艺术气息。这次我们从马德里起程，不赶火车也不搭巴士，自驾三千公里，首先南下远征火腿之路，寻找最正牌的纯种黑毛猪火腿，然后再北上美酒区，在各大酒庄打卡集邮，喝上一杯最纯正的红酒，顺道游览古城，寻找地道美食佳酿！

　　路线1

　　寻找美“腿”之路 全程约516公里

　　500公里 走遍火腿大地

　　为深入了解西班牙最负盛名的黑毛猪火腿，我们驱车直闯盛产火腿的Extremadura及Huelva省，风光由城市慢慢转为郊外农田，见到牛羊在阔草地上放牧，我们全身的神经都兴奋起来。Extremadura是生产火腿的法定产区，亦有全西班牙最多优质黑毛猪及最广阔的橡树园。我们花四天走过火腿大地，路线由卡塞雷斯（Cáceres）开始，沿途经过两大火腿城市Monesterio及Jerez de los Caballeros，再到接近葡萄牙边境的哈武戈（Jabugo），为了吃到一片完美火腿，我们踏足500多公里都在所不惜！

　　记者Perrins

　　此区以两三小时的长途车为主，但沿途风景都很美。

　　1.Monesterio被称为火腿之城，以火腿做标记，每年9月都会举办火腿日。

　　2.博物馆介绍由黑毛猪变成火腿的过程，全西班牙文配上照片及短片，不难理解。

　　3.Monesterio有全西班牙唯一一个火腿博物馆，免费入场。

　　4.卡塞雷斯特产店有大量火腿产品，即买即吃！

　　5.这区餐厅特别慷慨，点饮品就会送上免费小食。

　　6.火腿之都曾举行第27届火腿博览，4日吸引了超过三万人次到访。

　　7.Jerez旅游局推介火腿博览，游客都可以入场任吃火腿。

　　Museo del Jamón

　　地址：Paseo de Extremadura，314，06260 Monesterio，Badajoz

　　营业时间：9：30am-2pm，4：30pm-7pm

　　黑毛猪 活动的橄榄树

　　第一站来到火腿界名牌Cinco Jotas，位于哈武戈的总部，公关Maria先带我们到橡树园探探黑毛猪，揭开美味的秘密。她说：“800公顷的私家农园内，有约400只纯种伊比利亚黑毛猪，每一只猪平均有2公顷的活动空间，每年十月至三月称为montanera，黑毛猪天然放牧吃橡果，短短四、五个月养得肥肥白白。直至黑毛猪20个月左右，大约重160公斤才直接送去屠宰。我们只生产最顶级的‘黑牌’，即是放牧期100%吃橡果的纯种黑毛猪火腿，至少风干3年以上才推出市面。”

　　眼前约10个月大的猪仔活泼好奇，只做低头族不停地吃！丰富运动量令猪腿肌肉结实而脂肪均匀，橡果亦令猪肉含有大量不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇，因此又被称为“活动的橄榄树”。

　　1.牧场足足800公顷，所有猪可自由自在到处玩，每日走14公里才练成结实的美腿。

　　2.这已不是结果的季节，猪仔吃的只是残留的橡果碎。

　　3.所有橡果喂饲的100%伊比利亚黑毛猪火腿都会挂上黑牌，证明货真价实，另有红、绿及白牌共四种级数。

　　100% Iberico de Bellota_100%

　　橡果喂饲、自由放养的纯种黑毛猪

　　Bellota_50%-70%

　　伊比利亚血统，混合橡果及其他饲料

　　Cebo de Campo

　　至少风干两年，吃混合饲料的黑毛猪

　　Cebo

　　至少风干两年，只吃人工饲料的黑毛猪

　　火腿工场 最矜贵小鲜肉

　　来到Cinco Jotas的火腿工场参观试食，说穿了只为了一尝靓腿最贵部位Jarrete！达人Jose说吃火腿要如品酒般讲究，由淡味开始吃起，配上干身白酒，先闻一闻微咸甘香，再捽一捽透光的油脂。一片片油润甘香的火腿就在眼前，放入舌上不用咀嚼即化掉，甘甜咸香在口腔内久久不散。见我们吃得意犹未尽，Jose切出几块如金华火腿般神秘部位，肉质软糯，极浓香而且nutty到黏口，实在太美味！原来这是接近猪蹄的一条肌肉Jarrete，每条火腿只有30克。

　　工场由1879年就在原址屹立至今，Maria称现时仍沿用传统方法制作，用天然海盐腌约一两星期，就可开始风干，地下风干室只靠打开窗户来控制温度及湿度，每三个月要人手上油，又要将火腿交换位置控制质量。部分火腿未制完就已被预订一空，工场零售价钱比在超市买更便宜！

　　Jose 火腿专家

　　在Cinco Jotas工作超过25年，负责为火腿进行鉴定、切火腿等。

　　原只火腿

　　霸气买全腿，即切即吃最有风味。

　　5J Cinco Jotas

　　地址：CRTA Huelva， Badajoz s/n， Jabugo

　　营业时间：星期三至六10am-7pm，星期日10am-2pm

　　参观约4小时，须预约

　　网址：www.cincojotas.com

　　a.Punta火腿尖的大腿肉，脂肪平均，味道最浓郁甘香。

　　b.Maza后腿肉有大块脂肪在中央，最柔软肥美，入口即化。

　　c.Babilla脂肪多在肉侧边，主要为肌肉，肉味浓有嚼头。

　　d.Jarrete接近腿骨，似肉干般将精华浓缩，橡果味极重，如金华火腿，最矜贵。

　　1.原条火腿开封要戴上手套，沿着骨位慢慢切开，不会浪费任何部分。

　　2.专业鉴定师要用针插入火腿四个不同部位，闻闻味道有没有问题才能开封。

　　3.参观完工场及展览，每人可以试到不同部位的即切火腿及美酒。

　　4.所有工序都是由人手进行，非常花费功夫及时间。

　　5.工场现时仍然保留着以前屠宰、风干的室外庭园，现时变成展览厅。

　　朝圣 世界级火腿分割

　　好的火腿切得不好等于暴殄天物，我们来到Extremadura首府梅里达（Mérida），拜访星级猪肉佬Nico Jiménez，入行20多年以来，已经切过一万只火腿。他曾四次打破自己创下的健力士世界纪录，最长13.35米无间断，足足两公斤重，用了90分钟才完成！他手起刀落展示功力，三两下手势，一片薄得透光的火腿就在刀上。“火腿的正确切法一定要打平切，如呈弯月形即代表出错。每块最理想的长度约4-6厘米，薄而均匀，不用咬，在口中慢慢溶化就是上佳。为了展现火腿真正风味，一定要小心切割，不能糟蹋制作火腿的一番心血！”店铺卖的火腿都是由他亲自挑选，只要来到零售店或餐厅，就可以一试大师级刀工。

　　1.Nico Jiménez自小开始学习切火腿，创办了全国火腿切割师协会，周游列国宣传手切火腿。

　　2.Nico曾为西班牙国王、国家足球队甚至NASA献技。

　　3.其实Nico试过最长切到39米，比现时世界纪录保持者还要长！可惜没有审委在场纪录，不能作实。

　　4.因为火腿切得够好，一整盘火腿就算放斜放直都不会跌，完全反地心吸力！

　　5.店铺只提供火腿及tapas，想吃正餐可以去只有一街之隔的新餐厅。

　　6.火腿拼盘芝士拼盘

　　火腿即叫即切，每块厚薄均匀而且有适当脂肪纹理，油润咸香。羊奶芝士是当地名产，味道强烈带膻香。

　　Nico Jiménez Tienda & Tapas

　　地址：José Ramón Mélida， 24， Mérida. Badajoz

　　营业时间：9am-12mn

　　网址：www.nicojimenez.com

　　切火腿4大元素

　　刀 切不同部位要用不同火腿刀，如寿司刀的长刀用来切火腿，切入骨位则用小刀，才不会浪费任何部位。

　　腿 用大拇指按下火腿，有大量油渗出，即代表火腿够油香。

　　功 切火腿要呈之字形拉上拉下慢慢切，引入空气，不能将肌肉纤维切断。

　　泽 Nico说没有量过有多薄，不过一定要透光才叫合格。

　　一较高下 名牌火腿格斗会

　　走完火腿之路，就要买十包八包西班牙火腿做手信。除了地道火腿铺，其实在超市如El Corte Inglés都有不少选择，名牌如5J及Joselito都买得到，价钱有点贵，胜在方便。我们买来不同品牌试食比拼，拣出满意之选。

　　Tip

　　让火腿歇一歇

　　吃包装火腿前，自冰箱取出后要在室温放15-20分钟，才能发挥火腿应有的味道。

　　风干愈久愈好？

　　人人吹捧36及48个月风干火腿，其实并非愈久愈好，所有火腿都有适当的风干时间，如Cinco Jotas的火腿约8公斤，所以需时3年以上才有最佳效果。

　　Cinco Jotas（a）

　　人称5J的顶级火腿，被各大著名餐厅采用。切成四方形，质感不错，但入口偏油且咸，亦不及在工场般柔软甘香。

　　老字号名牌

　　名厨推介

　　oselito 最贵！（b）

　　被名厨Ferran Adria誉为全世界最好的火腿，风干足48个月以上，每包只有五片呈长而薄身，味道nutty有层次。

　　大师切割

　　Nico Jimendez

　　最好吃！（b）

　　火腿大师自家品牌，味道不太咸不太油腻，每片大小相若，薄身而且纹理清晰。

　　厚度恰当

　　Sierra de Monesterio（b）

　　产自Monesterio，标榜手切，略嫌太厚及油份不足，但味道不太差，咸度刚刚好。

　　大路品牌

　　Julian Martin（b）

　　产自Guijuelo的火腿，同样标榜手切，不过如腊肠般很咸，而且太多油，不算理想。

　　地道平货

　　Hnos. Quintero Vargas

　　E Hijos 最便宜！（b）

　　于Monesterio市内购买，价钱低，但切得太细碎，带有少许烟熏味，兼太多油。

　　a Bodega 5J Cinco Jotas

　　地址：CRTA Huelva， Badajoz

　　b El Corte Inglés

　　地址：Calle Serrano，47，ss，28001 Madrid

　　c Nico Jimenez Tienda & Tapas

　　地址：José Ramón Mélida， 24，

　　Mérida. Badajoz

　　d Embutidos Quintero

　　地址：Paseo Extremadura， 171，Monesterio， Badajoz

　　卡塞雷斯 中世纪古堡

　　由马德里前往火腿之路至少需要三小时，我们选择在卡塞雷斯（Cáceres）留宿一晚。古城石围墙内，保留了完好无缺的阿拉伯及摩尔式建筑，因此被联合国列为世界遗产。国营旅馆Parador de Cáceres位于古城正中央，本身是14世纪文艺复兴时期建成的古堡，花岗岩构造及哥德式拱门充满复古色彩。酒店4年前大翻新后，设施及房间很新，我们入住的二楼房间更有露台，可以看见窄长的鹅卵石巷子。室内楼底极高，配上型格灯具及家具，绝不阴森恐怖。Parador对膳食讲究，庭园餐厅吃过芝士汁黑毛猪、无花果巧克力等地道菜式，再感受古城风情。

　　1.卡塞雷斯的古城外围就是新建的城市，四周附近都是农地及橡树园，风景相当优美。

　　2.其中一间最有特色的房间位于地窖内，房内的圆拱石柱及石天花，甚有中世纪风情。

　　3.二楼的休憩室，陈设似古宅大厅，有iMac、杂志等让住客免费使用。

　　4.在餐厅吃到的无花果巧克力是当地特产，配上橄榄油，吃法地道。

　　5.旅馆内的高塔及古井，仍残留着昔日古堡的影子。

　　Parador de Cáceres

　　地址：Calle Ancha， 610003 Cáceres， Spain

　　网址：www.parador.es/en/paradores/parador-de-caceres

　　路线2

　　北上酒区朝圣 全程约374公里

　　主要停留站：哈罗（Haro）、恩特雷纳（Entrena）、洛格罗尼奥（Logrono）、马德里（Madrid）

　　三小时自驾 酒途不知返

　　西班牙国内四成红酒，均是产自最著名的葡萄酒区La Rioja，三个分区土壤及微气候都略有分别，因此孕育出不同风格的葡萄酒。我们在蓝天白云陪衬下上路，沿路一片片葡萄园，虽然现时只有光秃秃的树苗，不过天气舒服，阳光充沛，干爽凉快，酒庄亦不算最繁忙，参观较容易预约。当然如果想看到美丽的葡萄树，就要趁每年十月的收成期。由马德里出发，驾三小时直闯酒乡，身在酒区拜见波浪型酒庄Bodegas Ysios及大师Frank Gehry的Marques de Risca等地标，世界级酒庄就在眼前，未喝已觉兴奋！

　　Marques de Riscal已有超过150年历史，大楼由建筑大师Frank Gehry设计，以紫、金及银色流线形钛金属片打造，极具科幻感，曾获最佳酒庄大奖。除了酒庄，亦是Luxury Collection五星级酒店。

　　Marques de Riscal

　　地址：C/Torrea 1，01340 Elciego，lava

　　参观：必须预约，包两杯酒

　　网址：www.marquesderiscal.com

　　酒区另一标志Bodegas Ysios，为著名集团Pernod Ricard旗下酒庄。设计灵感源自埃及女神，远处已经见到充满霸气的波浪形建筑，木墙身配上起伏的金属顶，跟背后的坎塔布连山脉融为一体。

　　新潮酒庄 慢食&“km 0”

　　西班牙酒向来不甘传统，酿制方式崭新进取，才在葡萄酒界大放异彩，酒庄也是一样。外形前卫摩登的Finca de los Arandinos，集酒庄、酒店及餐厅为一身，是La Rioja近年瞩目的新星。酒店顾问Manuel Antonanzas说：“经营酒店的家族四代都是葡萄农，2011年正式开业。葡萄向来是La Rioja的灵魂，我们希望将之融入生活，采收、酿制及包装等所有工序，甚至住宿及饮食都围绕这里进行。虽然我们年产量只有十万支以下，但坚持以有机及可持续方法酿制，将这里天赋的独特风土，以葡萄酒演绎出来。”

　　葡萄园地势较高兼面向东北，红酒风格清爽，果香浓郁，而Reserva又带复杂口感，每支才一百多，非常划算！Tierra餐厅大厨Diego奉行慢食及“km 0”理念，新鲜蔬菜及肉类均是本地生产，更为每道菜都配上葡萄酒，菜式精致细腻。入住可以尽情饮酒，不用担心醉驾，尽情不醉不归！

　　1.酒店设计师David Delfin刻意用上大量落地玻璃，让人看到外面的葡萄园，着重置身酒区的感觉。

　　2.来自瑞士的住客称赞这里够现代化，环境清幽宁静，住了两晚都很满意。

　　3.其中一款单人房设计别具玩味，厕所及浴室只以tiffany blue木板作间隔，有特色。

　　4.酒店葡萄酒专家Manuel，除了管理酒店外，亦负责带住客参观酿酒室及葡萄园。

　　自选4道菜Wine-pairing晚餐

　　豆蓉汤

　　这一道传统豆蓉汤用当地新鲜种植的豆及蔬菜，加入一条腌椒同吃，微酸辣。

　　Malacapa 2014

　　带鲜果及花香气，入口轻盈，柔滑清新。

　　烤牛肉

　　烤至半熟拌上浓郁肉汁，肉质松化juicy，配菜有烟肉及马铃薯，味道偏浓。

　　Finca de los Arandinos

　　于木桶陈封了12个月，带果香及香料香气，口感圆润平衡。

　　煎吞拿鱼扒

　　吞拿鱼扒经腌制，拌黑橄榄忌廉汁及红椒汁，味道偏浓咸，配上较fruity的红酒则刚刚好。

　　El Conjuro 2011

　　2011年限量版只能在餐厅喝到，闻到矿物、甘草味道，入口醇厚顺滑。

　　忌廉芝士木梨

　　底层为经红酒煮过的木梨，配上幼滑的忌廉芝士，清新轻盈。

　　Viero Vendimia Tardia

　　最新推出市面的甜酒，甜度刚好，富蜜桃、杏脯香甜。

　　Finca de Los Arandinos

　　地址：Ctra. LR-137 km. 4，6 26375 Entrena， La Rioja， Spain

　　网址：www.fincadelosarandinos.com

　　酒庄集邮 遇上Zaha Hadid

　　来La Rioja的著名酒庄集邮，别错过哈罗（Haro）四大百年酒庄之一López de Heredia，历史悠久，望塔撞上由已故神级建筑师Zaha Hadid打造的醒酒器试酒室造型，如火星撞地球般注目！试酒室原是125周年的展览场馆，后来整个移师酒庄，保护内里1910年的展柜，新旧融合别具意义。外形新潮，酿酒方法却很传统，坚持只用自家果园生产的葡萄，连木桶都是专人自制。72个巨型木桶的发酵室，还有深入如无尽防空洞的地窖，比一般酒庄更有气势，更加震撼。试饮王牌出品Tondonia Gran Reserva，现时在店内售卖的2004年，年份优良，红酒在木桶陈年5年至最佳状态才出售，带云呢嗱及莓干香气，够full body，味道平衡成熟。

　　Zaha Hadid设计的试酒室外形像醒酒器，如UFO般科幻，跟在旁的百年怀旧建筑极大对比。

　　López de Heredia

　　地址：Avda.de Vizcaya，3，26200 Haro，La Rioja

　　参观：可试饮一支酒

　　网址：www.lopezdeheredia.com

　　Vina Tondonia 2004

　　因为经过6年木桶存放，这支Reserva有皮革、香料及水果香气，口感干身浓郁，可陈放多10年。

　　Vina Cubillo 2007

　　Crianza只在木桶存放3年，味道较清爽顺滑。

　　Vina Bosconia 2004

　　同属Reserva级别，full body，Tempranillo葡萄突出，圆润而余韵悠长。

　　“牙签”小吃 立食一条街

　　就算不是酒徒，来到La Rioja首府洛格罗尼奥（Logroo），一定要试试pinchos crawling满足肚皮！在西班牙北部专称用牙签吃的小吃为pinchos，是旅程中最值得回味的。小城景点不多，晚上街上静悄悄，不过在广场转个弯角，走入Calle de Laurel巷中，发现人潮都聚集在这条小食街。全长约200米的小巷，左右两旁四五十间tapas bar，每间都挤满食客，热闹非常！每间店都会将独门招牌菜写在店外，有些更只卖一款拿手菜式，人气最鼎盛的Bar Angel，独沽一味蒜蓉蘑菇，在开放式厨房即叫即制，香气及滋滋声叫人垂涎欲滴！另一间30年老店的蒜头番茄酱薯仔亦很受欢迎，人头涌涌，要进去点菜都有难度。成条街从头扫到尾，款款都只是一两欧元，当地人笑称这里为The Trail of the Elephants，大吃大喝过后，饱到要用四肢支撑才能走路！

　　Calle de Laurel

　　营业时间：12nn-4pm，6pm-12mn

　　网址：www.callelaurel.org/en

　　六大美味必吃推介

　　1.黑毛猪串烧

　　Pinchos都可以做得精致，黑毛猪肉串烧烧得香口，卖相吸引（Letras deLaurel）

　　2.辣番茄酱薯仔

　　即叫即制，炸香后再加入番茄蒜蓉辣酱，软糯好吃叫人吃不停口。（Bar Jubera）

　　3.蒜蓉蘑菇

　　蒜蓉磨菇香口惹味，一咬下去极juicy，简单但好吃。（Bar Angel）

　　4.火腿鹅肝卷

　　西班牙火腿包着煎得甘香的鹅肝，味道浓郁咸香，非常邪恶！（Letras de Laurel）

　　5.针筒八爪鱼

　　传统pinchos外，亦有新派菜式，这道八爪鱼加入了针筒酱汁，酸香开胃。（Pasion por Ti）

　　6.炸鱿鱼圈

　　即叫即炸的鱿鱼圈，炸浆极薄，鱿鱼鲜味juicy又不韧。（Bar Calderas）

　　酒窖建于1892年，以人手挖掘，刻意保留霉菌及蜘蛛网，用作天然吸湿除虫的工具。

　　地窖内足足二百米长的隧道，有过万个盛载红酒的木桶，一入内就闻到阵阵木桶香气。

　　一到夜晚，小巷充满来吃tapas的人群，像年宵般热闹。

　　部分食店都不设座位，点完只能立食，食客吃完一间又一间，人流不绝。

　　路线3 回归马德里市郊 全程约72.3公里

　　主要停留站：托利多（Toledo）、马德里

　　近郊古城 马德里人的厨房

　　不舍得郊外风光，回马德里前，我们顺道到访距离约一小时车程的托利多（Toledo），延续美食之旅。这世遗古城被称为马德里人的厨房，小城镇有超过800间餐馆，更是三百多年前全球第一本西班牙语食谱诞生地，今年更获选为西班牙美食之都。托利多特别多古迹餐厅，如La Haciendadel Cardenal酒店正是18世纪的活化旧屋，是当地人的秘密花园，吃着驰名炭烤乳猪，在阳光下hea足整个下午。必试地道名菜如番茄焖猪肉carcamusas酸香入味，还有野味如鹧鸪、鹿肉及Manchego芝士都不能错过，最后去名店Santo Tome买Mazapan杏仁饼，为古城美食之旅划上完美句号。

　　1.番茄蒜蓉鳕鱼

　　传统北部菜式，内陆地区较少新鲜海鲜，所以大多供应如葡式马介休般的盐腌鳕鱼。

　　2.驰名乳猪

　　用传统木炭炉烤成，上桌时用铁盘保持热度，皮脆入味。

　　3.餐厅8：30pm前未有晚餐供应，已有不少人来到立食饮酒。

　　城外的山上有观景点，我们吃过饭后在magic hour时分上到来，古城撒下柔和灯光，特别浪漫。

　　La Hacienda del Cardenal设有餐厅及tapas bar，因距离市中心稍远，环境优美宁静，坐在露天庭园更可远眺城墙。

　　市中心广场的托利多主教座堂，哥德式风格华丽堂皇，是托利多的标记。

　　Pasteleria Santo Tome

　　地址：Calle Santo Tome， 3，45002 Toledo， Spain

　　营业时间：9am-10pm

　　网址：www.mazapan.com

　　La Hacienda del Cardenal

　　地址：Paseo de Recaredo 24 45004，Toledo， Spain

　　营业时间：1pm-4pm，8：30pm-11pm

　　网址：www.restaurantedelcardenal.es/en

　　马德里 必扫手信

　　最后一站回到马德里，就去搜罗食材当手信。美食市集选择较精，Mercado San Antón有橄榄油及罐头专门店，有多款不同口味及产地可选，而且可以试吃。连锁超市El Corte de Inglés胜在便宜，有一般粮油杂货，亦有食材专柜精选特色产品。

　　红椒粉

　　Extremudura地区盛产Paparika红椒粉，微辣有烟熏香，加入沙律、肉类及海鲜亦可。

　　番红花

　　在盛产的La Mancha区出产，用来煮海鲜饭、泡菜亦可。

　　最干净街市

　　Mercado San Antón似city‘super般，有生果、肉类及各式各样的食材，最值得逛Murua Oleateca橄榄油专门店，有三四十款可以选。上层更有tapas bar、海鲜及生蚝档，买完还可以再吃一顿。

　　西班牙海鲜饭套装

　　有一小包米及一罐海鲜汤，只需煲汤放入米及海鲜煮即可。

　　初榨橄榄油

　　Jaen地区出产，曾获最佳橄榄油大奖，色泽带青绿，味道醇香浓郁，限量生产，最适合用来蘸面包。

　　罐头白芦笋

　　虽然并非新鲜货，不过白芦笋咬下去清甜无渣，用来作凉拌沙律。

　　罐头带子

　　西班牙最著名的即开即吃海鲜罐头，带子细粒但仍吃到鲜甜味，肉质腍身。

　　西班牙味海盐

　　外形如鸡蛋的海盐有多种颜色及口味，这款西班牙口味咸度不高，混入大量香料。

　　罐头沙甸鱼

　　一罐有42条沙甸鱼，以橄榄油浸着，味道微鲜没有腥味。

　　西班牙 自驾八件事

　　首次在西班牙自驾，由当初心惊胆颤，到穿州过省，很有成功感。不过有些交通规则要留意，做个精明的驾驶者！

　　租车推介

　　我们这次经Europcar租了VWPolo，在市中心租车，马德里机场T4还车，连GPS、额外司机及意外全保。AVIS价钱便宜一点，不过甚少自动档车。油费大约每公升人民币10元左右。

　　如何入表

　　留意车位为蓝色框框，咪表未必在车位附近，充值后把单据放在车头左边，否则就会被抄牌。

　　120km/h行高速

　　高速公路车速限制为时速120公里，左边为快线，留意会警车设置路障，切勿超速驾驶。

　　怎样交罚单？

　　今次违例泊车被罚了！二十天内要在地区警署付费，每次30欧元，过期则贵一倍，要快快交罚款。

　　认清路牌

　　路牌以英文及图案为主，不算难懂。经常出现的包括两车并排路牌，表示路段不准爬头。

　　道路要付费

　　某些高速公路需要付费，先取票，再在出闸时入票付钱。部分闸口只收信用卡，如需用现金则要留意符号。

　　加油站都要小休？

　　对，小乡村的加油站下午有休息时间，建议在公路旁较大的油站加油。

　　GPS准确吗？

　　一般公路及高速尚算准确，不过一到小城镇，就有机会乱指一通，开google map双管齐下最靠谱！

　　租什么车好？

　　大部分车都是手动，如要自动要尽早预订。如果出入古城，租小车比较好，因为道路实在太窄。

　　自驾建议行程

　　四日三夜美酒之路

　　Day 1 由马德里到卡塞雷斯，Check in酒店后逛逛古城，到著名老店吃晚餐，在当地留宿一晚。

　　Day 2 驾车前往梅里达，到Nico店铺吃火腿及斗兽场、古罗马博物馆观光，晚上在当地留宿一晚。

　　Day 3 早上可参观Cinco Jotas火腿工场，沿着N-435公路前往Jerez de los

　　Day 4 Caballeros，然后在Badajoz留宿一晚。沿路回程可到Monesterio火腿博物馆参观并购买火腿。

　　三日两夜美酒之路

　　由马德里前往Finca de Los Arandinos，留宿两晚并在酒店晚餐。

　　可以前往哈罗酒区到各酒庄参观及试酒，晚上可到洛格罗尼奥晚餐。

　　回程可到托利多玩一日并留宿一晚，翌日回马德里。

　　必备锦囊包

　　时差：GMT+1，比中国慢六小时

　　货币：欧元（Euro），现兑€1=RMB7.8

　　文/Perrins