做地道意大利料理的搬运工

  • 来源:时尚北京
  • 关键字:意大利料理,TIAGO HOME KITCHEN
  • 发布时间:2017-12-20 10:38

  TIAGO HOME KITCHEN位于颐堤港一层,HOME KITCHEN可谓店如其名,家庭式风格的装修与布局,大型联排玻璃落地窗,可以远眺到室外开阔的大草坪;户外的“日暮户外花园”可以在在午后感受舒适的用餐体验;一整面的格子墙具有储藏和展示的双重功能,顾客可以更直观地看到餐厅所使用的意面、番茄酱、橄榄油、松露酱、酒水等,而这些基本全是国外采购来的;此外餐厅备有儿童区方便家长们照看孩子。

  TIAGO HOME KITCHEN,意大利家庭料理。意大利美食品种丰富,菜品成千上万,批萨饼、意大利面、海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐始祖”之美称。TIAGO HOME KITCHEN将最纯正、最本土的意大利食材和料理带给食客,从米兰到罗马、从那不勒斯到都灵,无不留下TIAGO精选食材的脚步。而菜品的搭配和分量都很适合家庭分享,甚至还有澳洲牛排买一赠一活动。

  主厨沙拉,TIAGO的招牌沙拉之一,如果去一家餐厅不知道点什么沙拉,那就点主厨沙拉,那往往是主厨的心水之作,常常会带给你惊喜。原料十分丰富,包括沙拉菜、芝麻菜、西红柿、鸡蛋、牛油果、三文鱼、马苏里拉芝士、洋葱、培根、火鸡胸肉等,吃时淋入酱汁,颜色如彩虹一样绚烂,也十分健康美味。

  特级松露酱蘑菇帕尔马火腿披萨,精选意大利鲜水牛芝士、香烤蘑菇、鲜松露、意大利圣丹尼火腿,搭配松露酱,口感醇厚,一试难忘,每一口都能吃到松露酱与蘑菇的口味。大家习惯了咸口的披萨,TIAGO HOME KITCHEN有甜口的披萨:热吻棉花糖披萨。热吻棉花糖披萨需要三步骤在烤箱里才能完成,将饼干脆和白酱的饼底,撒上大朵的棉花糖,烘烤后淋上巧克力酱和杏仁片,随着温度上升,棉花糖的绵绵感依旧保持原有形态,口感上非常甜蜜,想热吻的情侣们千万别错过。

  澳大利亚安格斯(黑)谷饲300天精品牛眼肉尤为值得推荐,脊背肥瘦相间,一块肉可以品出多重口感,先吃紧实部分,后吃松弛部分。草饲是指从母奶直接过渡到牧草饲养。草饲牛肌肉脂肪含量相对较少,因此口感略柴,而谷饲则是从母奶喂养先到牧草饲养,再由谷物饲养至少100天以上(一般谷饲时间越长,牛肉等级越高)。谷饲牛肉脂肪量较高,脂肪分布均匀,有漂亮的大理石纹,肉质鲜嫩,口感更加丰富。要知道,TIAGO HOME KITCHEN的牛肉都是谷饲的。

  用餐最后,再来一份甜点,其招牌的提拉米苏有原味、抹茶、草莓多个口味。第一次来这儿吃提拉米苏的顾客可能会吓一跳,其形状是“一滩”。市面上的提拉米苏都是方方正正的,那是因为添加了凝固剂。TIAGO HOME KITCHEN的提拉米苏是纯手工制作,没有任何添加剂,但是口感却很不错。

  文/本刊记者 王元

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