怀远糯稻:从提产增量到提质增收

  • 来源:民生周刊
  • 关键字:原料,优质,需求
  • 发布时间:2019-11-23 17:56

  “糯稻是酿酒、制醋,生产八宝粥、粽子的原料,因为品质优良,怀远糯稻销售价格比其他产区糯稻每斤至少高出1毛钱。”近日,在接受记者采访时,蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司总经理董其云说。

  地处沿淮,糯稻种植历史悠久,市场影响力大,安徽省蚌埠市怀远县被誉为淮河流域的“糯稻之乡”。

  如今,糯稻是怀远县重要的粮食作物和农民收入的主要来源之一。2018年,怀远县糯稻种植面积90万亩,糯稻总产量50万吨,分别占全县粮食总播面积和粮食总产的近1/3和1/3以上。

  “在确保粮食产量的基础上,怀远县将提高农业供给质量作为主攻方向,从满足量的需求,向追求绿色生态可持续,更加满足质的需求转变。”怀远县委书记汪若怀说。

  稻米优质率95%以上

  站在即将收割的稻田边,安徽淮王农业科技有限公司法人代表苏鹏飞讲起了稻鳅综合种养:“泥鳅以稻田里的昆虫为饵料,泥鳅的粪便又可以作为水稻的肥料,稻鳅综合种养既降低了农药、化肥使用量,又保障了稻米质量安全。”

  2015年底,苏鹏飞回到家乡怀远创业,成立了安徽淮王农业科技有限公司。在他看来,这种模式不仅效益较高,而且符合绿色农业发展方向。

  近年来,在确保产量增加的同时,怀远县致力于提升糯稻的品质。苏鹏飞的稻鳅综合种养是怀远糯稻品质提升的一个缩影。

  “目前,怀远全县稻米产品全部达到了无公害标准,已建成绿色食品原料生产基地45万亩,有机糯稻生产基地150亩,稻米优质率由2009年的80%提高到目前的95%以上。”怀远县农业农村局产业发展科科长马庆现说。

  颗粒饱满,晶莹如玉,怀远糯稻以晚熟型粳糯为主,白度、支链淀粉明显高于其他产区,黏度达到全国前三。

  之所以品质好,怀远糯稻主要得益于得天独厚的地理气候优势。

  作为安徽省出口糯米的两大产区之一,怀远县地处江淮平原,淮河流域,土地肥沃,水源充足。该地属温带半湿润季风气候区,雨量充沛适宜水稻种植。县内水资源丰富,淮河、涡河、茨淮新河等河流穿境而过。

  “由于政府的引導,糯稻种植品种较为统一。”怀远县糯米产业协会会长邵玉华分析说,作为全国闻名的优质糯米生产基地,怀远糯稻种植面积在县域经济中首屈一指,基本水田全覆盖,连片种植优势强,纯度高。

  糯米行情“晴雨表”

  上世纪,怀远近90万亩水田基本被籼稻和粳稻覆盖,糯稻只有小面积零星种植。

  在市场的推动下,怀远糯稻种植规模得到逐步扩大。“到上世纪末,怀远县糯稻推广种植面积已达全县水田的近一半;进入2000年以后,怀远县糯稻种植发展迅速,目前几乎达到水田全覆盖(达95%以上)。”邵玉华说。

  作为全国主要的糯稻生产基地,怀远县糯稻产量连年增长。

  2018年,全县糯稻种植面积由2009年的65万亩增加到90万亩,糯稻总产由2009年的33.8万吨增加到50万吨,年均增长3.8%和4.7%。

  除了是全国知名的优质粳糯稻生产基地外,怀远县还是糯稻加工销售基地和交易集散地,目前有大小糯米加工企业百余家,年加工能力400万吨左右。

  由于怀远糯米产销历史悠久,加工销售从业人员众多,较早地开拓了全国糯米市场,促进了全国糯米的流通,怀远糯米的行情已成为全国糯米行情变化的“晴雨表”。

  目前,怀远糯米以为下游食品、酒类企业提供生产原料为主销路,部分进入消费市场。

  近几年,怀远糯米已逐步被“五粮液、剑南春、三全、思念、龙凤、五芳斋、佑康”等国内知名食品企业认可和接受,市场前景广阔。

  随着糯米应用的拓展,消费者认可度增加,糯稻行业市场需求每年保持着10%~20%增速。“全县年消化糯稻60万吨以上,除全部消化本县种植的粳糯稻外,还要从周边地区及东北、江苏调入近20万吨,并从东南亚进口部分。”邵玉华说。

  推动粮食提质

  为保证让老百姓吃上安全放心的农产品,该县通过土壤和水污染治理确保粮食生产的土壤安全和水环境安全,从而增加优质绿色农产品供给。

  “在‘藏粮于地方面,怀远县加强耕地地力保护,搞好高标准农田建设,逐步扩大轮作休耕试点,从而提高粮食生产的可持续发展能力。”马庆现说。

  按照规划,到2022年,怀远糯稻基本实现标准化生产全覆盖,“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志——记者注)糯稻种植基地面积发展到60万亩。

  怀远糯稻收割。

  通过扶持和培育,怀远县已打造了“天荷”“雪枣”“白莲坡”“金皖糯”等10多个优质糯米知名品牌,8家企业13个糯米产品获得绿色食品认证,一家企业两个糯米产品获有机食品认证,“白莲坡贡米”荣获国家地理标志保护产品、地理标志农产品称号。

  在此基础上,该县推动“藏粮于技”,加强粮食生产、加工、储藏中的关键核心技术研发,完善粮食科技推广服务体系,从而提高粮食科技进步贡献率和仓储科技应用水平。

  近年来,怀远县一直致力于实现粮食安全和现代高效农业相统一。具体而言,优化粮食产业“链条”,延伸产业链,提升价值链,打造供应链,从而不断提高农业质量效益和竞争力。

  “粮稳天下安。”汪若怀说,怀远作为全国粮食生产大县,扛起粮食安全这个重任义不容辞。在提升产量的同时,怀远县以增加农民收入、保障有效供给为主要目标,推动粮食向提质转变。

  郑智维

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