亲触云端

　　北京柏悦酒店刚完成所有升级改造北京亮餐厅—如从前绿意盎然。

　　锦庭下午茶。

　　北京亮餐廳新任阿根廷厨师长Martin Dolz。

　　北京空中私宅

　　刚满十周岁、栖身银泰中心主塔中高区的北京柏悦酒店新近完成了历时18个月的翻新，由2pir Design和LTW两间事务所联袂为全店上下赋予了一派新风貌。翻修前，电梯门在空中大堂层打开时，映入眼帘的是由水池和京城天际线环绕的铜质雕塑“忆江南”、侧翼是竹林掩映的接待前台，多少有些“可远观而不可奉至玩焉”。翻修工程结束后，水池被填平，“忆江南”由中央被挪到厅堂一隅，留出了大片空间令宾客得以紧贴落地窗，对话京城起伏的天际线。昔日掩映接待台的竹林也被连根拔走，由置放书籍和居家摆件的搁架取代，前厅延伸处还配备了开放式厨房和宽大厚实的座榻，让昔日曲高和寡的当代艺术馆场景变身为惬意温情的空中都会私宅，给予客人旅途中期待的归属感。

　　执棒客房新妆容打造的LTW事务所没有着急推翻Remedios Siembieda事务所的原版设计，而是保留了原作中有效过滤都市喧嚣与纷扰的木质百叶窗。经过翻新的客房被注入柔软的生活气息，大面积的米白、淡绿和浅灰的色板与家具的木色纹理相互衬托，营造着回归自然的情境。在这里既可俯瞰京城CBD和夜幕中长安街的车水马龙，也可任邮日光透过百叶窗照进屋里，感受居家般的静谧。

　　最让人津津乐道的部分依然是高居建筑物顶部、拥有玻璃金字塔顶的北京亮餐厅，如今又全新揭幕了63层的“锦庭”中餐厅。两间餐厅在让人把长安街、CBD景致尽收眼底的同时，也将京城的气度和中式庭院的意境全数搬上云端。北京亮餐厅新任阿根廷厨师长Mairtin

　　Dolz更为味觉带来新的刺激，从南美国度的美食头牌“柠汁腌鱼”，到阿根廷国民美食血肠土豆饼、碳烤牛排、阿根廷式油封乳猪，都让美酒和美景有了更深入美妙的交融。

　　全新“锦庭”中餐厅

　　全新揭幕的“锦庭”中餐厅以柔和的白灰色为主调，与家具木质的纹理相互衬托，营造了如“家中客厅”般的用餐环境。行政总厨欧阳庆成师傅以及中餐主厨于强师傅以“健康和养生”作为出发点，融合中国各地方菜系，用西餐的思维来料理中国本土食材，做出好吃的创意融合菜。

　　北京柏悦酒店

　　-hyatt.com

　　-双人间每晚￥1，600起

　　回环而上的杭州曲线

　　和杭州人提及“小蛮腰双子塔”似乎无人不知。位于杭州钱江新城来福士中心的这两座未来感建筑以“250米”刷新了杭城综台体建筑的新高度。双子塔在对角线上交汇以八字形向上延伸，相对而立，汇成了一道杭城新天际线。而占据其中一栋主楼层的便是今年新开业的杭州康莱德酒店。酒店窗外远方涌动的钱塘江水幻化为双子塔建筑外立面的波动曲线和圆滑表面，盘旋回环而上。

　　一座耸立高空的观光电梯带你直达位于27层的空中大堂，而高达88米的挑高设置则把双子塔内部的建筑骨骼尽收眼中。向下延伸至曲折的楼梯如同一条飘带，在空中连接着26层的大堂吧锦瑟、日餐厅宿汐和27层的全日餐厅与澜，更把地平面上西湖水的蓝、垂堤杨柳的绿和中西影响下的苏杭食味带到了这片高空之上。而大堂内270°的全景玻璃视角更让宾客在高空享用餐食和下午茶时，与远方城中山水楼阁、新派建筑来了一场趣味互动。

　　324间客房分布于酒店的28～49层，而位于43～49层的江景套房更是“盘踞”杭州高空的安宁之所。康莱德品牌的老朋友AB Concept这次以半开放式设计将浴室和卧室连通，双双面朝云端风景，让自然光任意洒落其中，让居停空间更为通透。房间是整体偏暖色调，原木色、绿色和浅紫色皮革混搭，还有钱塘江水的流线设计装点。当你深处高于钱塘江水两百米的卧室床榻时，钱塘江水犹如近在眼前，“潮汐韵律”的共振犹如近在耳边，让你有一种休憩于近云端的风平浪静的隐世感。

　　顺时针 酒店共有25间套房，独特的圆形设计与流畅的曲线贯穿套房各个角落。/“里安”餐厅中体现中国传统对称之美的摆架。/高达88米的中庭。/在高空中拥抱窗外钱江新城的高楼和点点星光。

　　杭州城中最高餐厅

　　酒店的最高层（50层）完全为中餐厅“里安”所用：引景入内的双面刺绣屏、绒面旗袍质感的背景墙，让人仿佛走进一间中华民国空中客厅。解香楼俞斌师傅带来了创意杭帮美味，身处五间独立包房，如隔窗框景般，在享受招牌松露粉文火牛肉的同时，又能在云端以另一种视角欣赏西湖以东的别样景致。

　　杭州康莱德酒店

　　-conrad.hilton.com.cn

　　-双人间每晚￥1，160起

　　深圳莱佛士酒店建筑内的世界最高音乐厅——云颂。

　　擁有惊艳的高空景观的泳池。

　　深圳天籁回响

　　新加坡莱佛士酒店的传奇显然数不胜数：文艺复兴风格的华美楼身、发明了新加坡司令的长廊酒吧（Long Bar）、包括诺尔·考沃德、吉卜林在内的大批文人墨客的追捧、俯瞰热带花园的惬意门廊……无不在酒店史上书写了优雅又革新的篇章。如何将这些传奇笔触转译到深圳湾1号的玻璃高塔之上，自然成了深圳鹏瑞莱佛士酒店的难点亦看点。

　　高空酒店的主线其实是电梯，在乘坐电梯来往于酒店不同部位时，会惊喜地发现设计师也意识到了这一点——客房层的电梯厅被设计为书房场景，以此凸显莱佛士与文学的渊源；电梯轿壁上的鱼鳞纹回溯了深圳作为小渔村的故往；各层的电梯报站灯花式也层出不穷，有的似流动的电波，有的像高举的火炬，尽一切可能调皮着，以缓解等待电梯时的丰司澡。

　　当然，电梯终究只能算贯穿这间“高海拔”酒店的线索。莱佛士招牌的长廊酒吧被搬上了71层高空，岩石般的吧台台身与窗外的群山相映成趣，而深圳和香港两地联袂奉上的夜景更是令人动情（动情之时最好点一杯兼具岭南风情和莱佛士传统的深圳司令）；而和酒吧同层的还有世界最高的音乐厅——云颂，在71层高空欣赏名副其实的“天籁之音，；酒店甚至还能安排新人在341米塔顶的停机坪接亲；所有客房一律采用了通透开敞的布局，让客人尽享居住空间与深圳湾景致的美妙互动。一切都不负高空酒店的头衔。

　　但最令人惊艳的莫过于位于70层的“云璟”中餐厅，设计师大篇幅运用半月形墙体、半透明金属屏风、鸟笼式吊灯、绿植和蓝色，搭配云端意境的当代艺术品和落地窗外瞬息万变的湾景，让就餐过程仿佛在云端庭院中悠游，全然忘却了城市的决节奏与喧嚣。中餐总厨黎师傅的功底和造诣也相当了得，每道出品都满怀刘耀美材和味觉的执念。

　　世界最高音乐厅

　　侧顷音乐厅已被吉尼斯世界记录认证授予“世界最高音乐厅”称号。在71楼、350米高的湾区之上，三面玻璃幕墙令音乐会以城市和星空为背景。

　　深圳鹏瑞莱佛士酒店

　　-raffles-cn.com/shenzhen

　　-双人间每晚￥2，550

　　深圳艺赏云端

　　20世纪80年代，普利兹克家族凭借各地恢宏的凯悦酒店大获成功，但一些因恢宏体量而起的小抱怨促使普利兹克家族打造一款体量精巧、氛围如私邸般静谧、专供亲近的宾客鉴赏主人艺术藏品的另类酒店——柏悦（Park Hyatt，因其开篇之作毗邻一座公园）。而柏悦的最新力作——深圳柏悦酒店紧紧抓住了柏悦“供挚友鉴赏艺术私藏”的创作初衷，于48层的深圳平安国际金融中心南塔高区精心呈现了一处满载艺术佳作的空中静邸。

　　深圳柏悦精心策划的艺术赏鉴之旅从底部就启程了——底部电梯厅放置了向京的雕塑《凡人-无限柱》，十位姿态相同，但表情各异的杂技女演员层叠而上，在表达人在社会中的微妙处境的同时，也暗喻了酒店的“高海拔”。55层大堂酒廊一隅矗立着向京的另一件力作——《异境——不损兽》——一只拥有马耳、鹿尾、灵缇的头和身体的神兽，展现柏悦独特品味的同时，也为高空厅堂引入了清新悠然的自然气息。而康春慧24幅呼应24个节气的花卉工笔画刚好分布，在酒店的24间套房内，以极为巧妙的方式展现与中国本土特质的联结。

　　将这场艺术盛筵渲染得无比明媚动人的无疑是亚布·普歇伯格的空间设计。这刘才白悦御用设计组合以古代文人雅士的庭院居所为创作蓝本，将各处庭院场景垂直分布于高空各楼层——55层空中大堂层用几个层层递进的小厅演绎曲径通幽；47层的皓堂用高耸的玻璃坡顶、木质凉亭和悬于树梢的鸟笼挂饰，展现中式园林的古雅与悠然；客房内借助庭院风格案几和配饰折射中式庭院的精巧和安逸。

　　上起 深圳柏悦行政套居。/客房的室内设计由亚布普歇伯格主理，精心打磨的定制家私，配以柔软色调的家居装饰，搭配精美的艺术收藏品。/皓堂充满中式园林的古雅与悠然。

　　空中绿洲

　　48层的酒吧The Attic于9月开放，融入城市绿洲的设计风格，坐拥深圳夭际线。

　　深圳柏悦酒店

　　-hyatt.com

　　-双人间每晚￥2，600起

　　What toExpect Next

　　2019年还有以下云端酒店值得你期待。

　　南京丽思卡尔顿酒店

　　南京丽思卡尔顿酒店选址在“中华第一商圈”新街口的德基广场塔楼顶部，295间客房全数位于42～60层的高空，房内当代手法演绎的民国风极具看点。顶层（61层）是丽思卡尔顿招牌Flair酒吧的所在，开放式火炉、高空庭院理念和开阔的视角必将令其成为南京最先锋的社交据点之一。分享39层的高级粤菜馆“帝粤轩”和专注南京本地风味的“品宁府”、占据整个40层的康体中心、高居58层的行政俱乐部，无不展现了丽思卡尔顿的周全和高空酒店的空中隐逸美学。

　　-ritzcarlton.com

　　-预计2019年第四鬓度揭纂

　　上海中心J酒店

　　J酒店选址在中国第一、世界第二高的上海中心塔楼高区。这座高度达到632米的大厦由Gensler事务所操刀，形似一条直入云霄的巨龙。大厦独特的双层玻璃幕墙构造，在大厦内部形成了24座温室般的高空花园，这一独特的配置必将令栖身其中的」酒店成为更静谧悠然的所在。令我{门期待的除了酒店无与伦比的视野，还有其对中式旅居美学的革新演绎。

　　-shanghaitowerhotel.com

　　-预计2019年第四季度揭幕

　　广州瑰丽酒店客房的墙面敷满了玫瑰色丝绸，设置有瑰丽居室中招牌的社交桌。

　　广州瑰丽酒店

　　多数高空酒店因为高度原因而无缘户外空间，而占据530米高的广州周大福金融中心顶部41层（最上方16层为酒店，其余为服务式公寓）、将摘得全球最高酒店桂冠的广州瑰丽酒店毫不畏惧，无论95层的空中大堂层，还是107层的当代风格餐厅、108层的高空酒吧，一律配有全开放式的高空花园，而且每处花园都由瑰丽御用园林设计事务所PLandscape担纲设计。当然，这也得益于KPF建筑事务所为建筑物打造的向上节节收缩的外形，为多处百层上下的户外露台提供了“手摘星辰”的乐趣。而东向和西向的露台设置也为欣赏日落和日出提供了绝佳的观赏效果。

　　当红设训谁且合亚布.普歇伯格（Yabu Pushelberg）奉上了精彩的演繹——招牌的半透明金属屏风有致地区隔着客房的起居和休憩区；石材的夭然纹路将浴室装点得如梦似幻；大量花瓣造型挂坠礼赞了广州的“花城”头衔……此外，亚布还充分展现了其对瑰丽及其掌门人郑志雯的美学理念的深刻解读——墙面敷满了玫瑰色丝绸、用俏皮的笔法描绘瑰丽居室中招牌的社交桌（Social Table）、在窗畔摆上酒红色丝绒弧形沙发供住客以最优雅的姿态欣赏涵盖“小蛮腰”和珠江在内的全城美景。

　　-rosewoodhotels.com

　　-2019年10月正式开业

　　空中花园

　　无论95层的空中大堂层、还是107层的当代风格餐厅、108层的高空酒吧，一律配有全开放式的高空花园。

　　注诗原　Jinger