今年鳜鱼早中批投苗大减，尾批积极性高

　　鳜鱼是唯一一条以活饵养殖的淡 水特种鱼，而这种养殖模式也给鳜鱼种 业发展带来了诸多限制，以至于大部分 苗企很难实现大规模繁殖和标粗。以前 80% 的鳜鱼苗产自阳春的家庭作坊，珠 三角养殖户从阳春采购小苗标成大苗卖 到全国各地，但这两年这种模式正在逐 渐被打破，珠三角和清远部分苗企越来 越注重打造鳜鱼苗品牌，标准化、品牌 化或将成为以后鳜鱼种业的发展方向。

　　从事鳜鱼繁殖育苗有十五年经验 的陈业铨近年来成立了江门市荣业水产 有限公司（以下简称“荣业”），每年出 苗量保持稳定增长，鱼苗品质在业内有 口皆碑。

　　日前，水产前沿走访了江门市荣 业水产有限公司总经理陈业铨，向他了 解了今年鳜鱼种苗市场的一些情况。

　　两千多平方标苗池的投产，一年能产出 规格苗3000万尾

　　FAM ：请问今年荣业生产和销售 情况如何？

　　陈业铨：今年还可以， 我们整 体来说出苗量比往年高了，规格苗有 3000 万尾左右。因为去年我们新会300 亩的基地开始投入使用，所以产能也提 高了。第二是我们做了这么多年，有一 群老客户，新客户每年也不断累积，所 以每年都能保持一定的增长。

　　我们主要是在恩平孵化，鳜鱼苗 开口之后拉到这个基地，新会这边有两千多方标苗的水池，共13 个池，每个 水池100 多方，在水池标苗十天之后鳜 鱼苗达到1.5 公分左右就出筛放大塘。 这300 亩的基地以前全是养南美白对虾 的，全是新鱼塘，新塘口刚开始两三年 疑难杂症比较少。这个基地主要是标鳜 鱼苗和养虾，4-6 月份标鳜鱼苗为主， 8 月份之后鳜鱼苗量没那么大了，就腾 出一部分鱼塘养虾。

　　鲮鱼乌籽一度很贵，标苗的农户严重亏 损

　　FAM ：据您了解全国各地鳜鱼投苗情况和成活率怎样？

　　陈业铨：今年年初小苗行情非常 的惨淡，从3-5 月份来看，亏本的人 多。第一是阳春那边开口苗今年的生产 产能大，第二是3-4 月份的时候标苗 的人也比较多，投小苗标粗的时候鲮鱼 乌籽很贵，所以如果从外面买鲮鱼乌子 的一些农户亏本亏得厉害。但是到了5 月25 号过后，省外大规格鳜鱼苗需求 大了，导致鳜鱼苗疯涨，1 斤300 头的 就是456 公分的苗，去到8 毛钱一个。

　　但今年外省的投苗量相对来说也少了很 多。我举一个例子，我有一个朋友他在省外是卖鲮鱼水花的，上一年同期他已 经卖了500 个亿，今年到现在为止只卖 了100 来亿，减少了至少三分之二。 我估计今年年底，如果没有疫情 影响的话，鳜鱼价格能有30元/斤左右。

　　鳜鱼收口的问题非常严重，6-7月份之 前发病率很高

　　FAM ：今年鳜鱼种苗市场还发生 了哪些变化或存在哪些问题？

　　陈业铨：1、今年最特殊的情况是 鳜鱼苗收口（闭口）的问题，以前基本 上很少会有这种情况，这三四年才开始 有的，主要发生在鳜鱼苗三到五公分的 时候，原因可能是嗜酸性卵甲藻大量繁 殖积累在鳜鱼鳃部，导致鳜鱼无法呼 吸而死，6-7 月份高温期之前发病率很 高。此外，可能跟鳜鱼苗的种质和养殖 的水源也都有关系，这个问题导致标苗 的成活率大受影响，规格苗也比较紧缺。

　　2、今年还有一个特殊情况，今年 省外鳜鱼投苗时间明显推迟了一个月左 右。往年4 月20 号左右省外的农户就 会来广东拉鲮鱼水花回去，但今年很多 省外农户都往后面推，可能因为天气不 好吧，推迟到5 月15 号-20 号左右才 过来拉水花。拿鲮鱼水花回去最起码要 20 天到一个月才过来拿鳜鱼苗，所以 正好到了6 月中旬以后，刚好6 月份也 是广东做鳜鱼苗最难的时候，气温高、 水温高，容易发病再加上容易闭口，所 以6 月份鳜鱼苗比较紧缺。

　　3、今年的饲料鳜鱼养殖很火，我 们这边专门用来做饲料驯化的客户订单 已经超150 万尾以上，包括省外和省内 都有，有很多客户驯化都比较成功，这 些客户基本上都是去年做过驯化有经验 的，有的驯化率能高达七八成。

　　如果没有疫情，今年行情还是比较乐观

　　FAM ：您如何看待今年的鳜鱼养 殖机遇？

　　陈业铨：今天早批、中批投苗量 都不大，如果没有疫情价格应该都不会 差。尾批投苗比较火热，但尾批苗这几 年3 到4 月份鳃丝出血的问题特别严重， 能养到六七月份卖的都是高手，特别是 在水质调控上都很有一手。

　　今年鲮鱼养殖量比去年明显增多

　　FAM ：目前饵料鱼投苗和养殖情 况如何？

　　陈业铨：今年养鲮鱼的也比较多， 主要是去年价格比较好，根据今年鲮鱼 价格也能大概看出来，现在已经跌到3 块多一斤了。幸好这两年饲料厂的一些 鲮鱼饲料配方做得还不错，我们基地用 的发酵饲料产能还是蛮高，跟以前完全 两个概念，但用饲料养殖的话成本要两 块多一斤，亩产3000 斤左右，经济效 益比其他特种鱼还是差很多，所以很少 养殖户专门养鲮鱼。一般有经济实力的 养殖户一边养鸭一边养鲮鱼，再养一两塘鳜鱼，这样整体经济效益就上来了。 或者附近有一些养虾的农户，夏天南美 白对虾比较难养，他们就在这个时间段 放弃养虾养几个月的鲮鱼。

　　高手都比较注重调水和苗种选择 FAM ：您觉得鳜鱼养殖高手有哪 些共性？

　　陈业铨：我们知道的比较好的养 殖户尾批亩产一般能去到6000-7000 斤，基本上一般养殖户亩产在5000 斤， 早批的话养殖密度在3000 尾/ 亩左右， 8-9 两就抓了，亩产2500 斤左右。我 们知道的一些养殖高手的话，在调水、 种苗方面都比较注重，拿苗一般都是从 固定的一两个苗场，不会随便在外面买 苗，另外养殖过程比较注重生物调水来 把控氨氮和亚盐，有的还可以做到零氨 氮养殖。

　　FAM ：接下来荣业水产有哪些发 展规划？

　　陈业铨：我们的重心还是在鳜鱼 苗生产及鳜鱼成鱼养殖，还会在生产中 不断提升种源保种和繁育技术。