全球最佳酒吧

　　轉眼又是新的一年，到酒吧與好友小酌，或許是多數人歡慶新年的選擇之一。然而在西班牙，酒吧文化可是融入當地人日常生活中，西班牙人上酒吧的日子不分時節，可以天天都泡在酒吧裡。據統計，新冠肺炎爆發前西班牙人均酒吧與餐館數量是世上最多，每一百七十五位居民就有一家酒吧或餐館。

　　不僅酒精在地中海飲食裡扮演重要角色，酒吧之於西班牙人更是一處社交、聯絡感情的場所。

　　該國著名歷史古城巴塞隆納，名稱來源就有一個打趣的說法，認為其是由酒吧︵Bar︶、天空︵Cel︶和波浪︵Ona︶組成。在這個熱情奔放、天空清澈、海水湛藍的城市裡林立各式酒吧，二〇二三年十月公布的世界五十大酒吧名單中，巴塞隆納的Sips 和Paradiso 就分別拿下世界第一和第四，Sips 更同時獲得﹁歐洲最佳酒吧﹂殊榮。

　　Sips 位於巴塞隆納舊城擴展區中心地帶，開業於二〇二一年， 由SimoneCaporale 和Marc Álvarez 兩位擁有超過三十年酒吧管理、調酒經驗的知名調酒師共同創辦。走進酒吧內，中島式的工作檯面取代傳統封閉式吧檯，近距離觀看調酒製作過程是一場感官饗宴。

　　Sips 酒單前衛而充滿創意。招牌調酒bubble 一上桌即讓人驚艷，酒杯上被泡泡填滿，隨著泡泡破滅，散發出淡淡菸草味。酒體本身濃郁的百香果和香草味與伏特加基酒完美結合，入口滑順。這裡提供的西班牙知名小食tapas 亦色香味俱佳。Sips 世界第一與歐洲最佳酒吧的頭銜可謂實至名歸。