开启农业投资新空间

　　本刊评论员

　　乡村振兴是国家重要发展战略。农业发展重新定向，必然带来农业和农业生产方式的重大变革，从而带来无限商机。

　　民以食为天；手里有粮，心里不慌。这是我们谈农业时的惯用语。它一方面道出了农业“为天”的重要性，另一方面也体现出我们认识农业的局限性。

　　我们认识农业的时候，往往局限于解决温饱、维护稳定等社会保障功能。这实际上是“三农问题”成为经济发展薄弱环节的重要原因。

　　其实，即使在传统经济条件下，农业都有四大贡献：即产品贡献（包括粮食和原料）、市场贡献、要素贡献（包括剩余资本和剩余劳动力），以及国内农业通过出口农产品而获取外汇收入。农业与工业客观存在着联系因素。把农业的功能局限于社会保障功能，就等于掩盖或割断了工农的内在联系，掩盖了农业的财富源泉，进而影响了农村经济社会发展进程。

　　工业化的深化必将引起农业重新定向。从实现工业化的各国经验看，一个国家的经济，在由从消费品占优势转变为资本品工业占优势时，是一个农业国工业化这一历史转变的基本标志，也是发现挖掘农业财富功能的转折点。先行工业化国家在崛起过程中，都会经历一场深刻的农业革命。

　　显然，我国经济发展到了这个转折点。工业化使农村人口就业人数减少，人与土地的结构性矛盾得到缓解，规模化生产有了前提条件；随着人们收入的增加，由于需求弹性的作用，必然引起人们有效需求结构发生显著变化。这首先将表现在衣食住行方面。就食物来说，食品消费结构的变化，必然引起农业内部产业结构分离，引起农作方式变革，农业的产出率和土地利用率会大大提高。同时，社会发展、对传统文化的保护、城市人口休闲方式的变化，也要求农村成为城市的后花园。这一切，会诱导城镇工商资本向农业扩张，进而在城乡之间形成生产要素的循环。我们看到发达国家城乡差别不大，根本原因是城乡生产要素的融合，相对均衡了社会经济发展的质态。

　　挖掘农业的财富功能，关键点在实现农产品专用化、资源品化、品牌化。专用化是资源品化的前提。以土豆为例。麦当劳的土豆供应商坚持苛刻的收购标准：必须白肉白皮；单个重量必须在半斤以上，长度不能小于10 厘米；淀粉、酐物质含量不能超过21%。因为淀粉物质含量超过21%，薯条油炸后就会变黑，而最能勾起人们食欲的是金黄色，同时也能最大限度保存营养；土豆形状如果不是椭圆形，长度不够，在制作薯条的过程中，边角废料很多，会增加材料成本；人们在麦当劳消费，是一种休闲方式，如果薯条太短，会增加喂食的频率，从而影响客人边消费边交流。可见，麦当劳收购土豆之严苛，实际上是用品标准之专。

　　事实上，不同的工业用途对同一农产品的要求是不一样的。比如小麦加工，如果做面包，需要强筋粉；如果做饼干，需要低筋粉，等等。农产品只有专用化，才能像各种矿石一样成为工业的资源品，实现其财富价值。

　　农产品具有地理独占性。这为农产品专用化、资源品化、品牌化提供了优势。放大地理特性，是农产品品牌塑造的重要手段；研究特定地理条件下农产品的特殊内在营养构成，是专用化、资源品化的重要条件。正是从这个意义上讲，大多数地方具有研发专用化、资源品化农产品的潜力，具有使农产品差异化、品牌化的潜力。这里，核心是农产品品种、种植等一系列“科学化”的改造。褚时健的“褚橙”，不仅是因为褚时健的传奇人生赋予它独特魅力，也不仅是他种橙选择的地点适宜，而是因为褚时健在种植橙子的过程中，从配方施肥、土壤改良到生态自然防治病虫害，到品种改良等方面，都实施了一系列科学化的变革，创造了一种新的“褚橙”品种。这种科学化了的农产品，为鲜货销售或专用化创造了条件。换句话说，农业发展定向，也要求农业种植方式革新。

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……