“掘金”益生菌

　　《瞭望东方周刊》特约撰稿陆玉新 编辑陈融雪

　　随着国民健康理念逐步深化，益生菌类产品驶入发展“快车道”。

　　喝含双歧杆菌的酸奶，饮用含乳酸菌的饮料，通过高通量基因测序、再根据个体体质选用益生菌……近年来，随着国民健康理念逐步深化，益生菌类产品驶入发展“快车道”。

　　据市场调查机构欧睿国际发布的数据,近年来，中国益生菌消费市场规模正以每年11%至12%的速度增长,预计2026年有望达到1377亿元。

　　对症下“菌”

　　2014年12月，英国《每日邮报》报道了美国加州大学旧金山分校研究人员的新发现：贪吃有时并非你的错，停不下来的食欲可能是人体内肠道细菌推动的“消费需求”。 肠道细菌在帮助我们消化食物、增强免疫力的同时，也会选择自己爱吃的营养，它们有的喜欢糖，有的喜欢脂肪。

　　2020年，中国工程院院士陈卫撰文表示，肠道菌群不仅在调节宿主免疫和代谢平衡等方面具有重要作用，还是调节神经系统功能紊乱的潜在靶点。

　　在某电商平台上，一款针对婴幼儿的进口品牌益生菌，据称能帮助婴幼儿更好地睡眠，销量突破了7万人次；一款针对女性健康的国产益生菌品牌，年度回购超过了5万人次。

　　消费者被告知要对症下“菌”，如果分不清自身体质，商家也有办法。

　　比如，山东某公司就推出了“15天检测+20天（一人一方）+回测追踪”方案：市民只需在家采集粪便，将样本寄到实验室，专家从中提取DNA，进行pcr（聚合酶链式反应）扩增、高通量基因测序、数据分析后，再据此配比，市民即可收到量身定制的益生菌。3个月后，市民再次回测肠道菌群，可进行数据化、可视化效果比对，形成健康服务闭环。

　　补充益生菌，也并非多多益善。

　　首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科副主任医师李光表示：“根据国内外多个权威机构建议，每日益生菌摄入量应为10亿至1000亿CFU（活菌数量）之间。对于肠道健康的成人，肠道菌群具有自调节的特性，只要日常保持膳食营养结构的均衡，就能很好地维护肠道菌群健康，不需要额外补充益生菌。”

　　“对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人、免疫力低下的人群，需要根据具体情况额外补充益生菌，起到维持肠道健康、提高免疫力的作用。不过，益生菌种类不同，作用也有所不同，建议患者在医生指导下服用，以免产生不良后果。”李光说。

　　治疗疾病

　　“‘益生菌’一词，最早由德国微生物学家沃纳·科勒于1953年提出，用于描述治疗营养不良的含菌补剂。”深圳未知君生物科技有限公司（以下简称“未知君”）联合创始人兼CEO谭验称，随着人们对益生菌的认识不断加深，益生菌的内涵外延也有所升级——2001年，联合国粮食及农业组织、世界卫生组织将“益生菌”明确定义为“当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物”。

　　人体住着数以万亿计的微生物，80%在肠道。而国人对肠道微生物的认知，或可追溯到春秋战国时期。

　　 汉代史学家赵晔在《吴越春秋·勾践入臣外传》中记述了这样一个故事：公元前494年，吴王夫差率兵击败越国，俘虏了越王勾践。为了让夫差消除戒心，放勾践回国，范蠡让勾践在夫差患病之时，主动提出“尝粪医病”。尝尝粪便，然后对症下药的中医理论是：“病从口入，结于内腑，征兆在便。”

　　2021年，“未知君”在官微发布公告，面向全社会公开招募志愿者捐赠粪便，每次300元，月补贴最高可达6600元，这条新闻迅速登上了微博热搜。

　　对此，谭验称：“通过采集合格供体样本，将健康人粪便中的功能菌群，移植到患者胃肠道内，可重建新的肠道菌群，实现肠道及肠道外疾病的治疗。”

　　“肠道菌群跟我们身体的各大系统和器官都有关联，包括消化系统、代谢系统、神经系统以及免疫系统。”谭验表示，人体99%的营养需要肠道吸收，80%的毒素靠肠道排出，70%的免疫力来自肠道。

　　2024年5月，在第十九届益生菌与健康国际研讨会上，中国工程院院士吴清平表示：“肥胖、糖尿病、癌症等50余种疾病与肠道微生物有关，越来越多的证据证明益生菌对特定疾病可以发挥一定的作用。”

　　据谭验介绍，“未知君”已和北京大学肿瘤医院展开合作，专门组织了一支队伍在医院进行肠菌移植的宣传教育，收集粪便样本，共同研究肠道菌群和现有肿瘤免疫治疗的关联。

　　“中国菌”崛起

　　在谭验看来，微生物药物是一个新赛道，是中国创新弯道超车的一个机会。

　　近十几年来，肠道菌群是最受关注也是成果产出最多的生命科学研究领域之一。根据国内肠道领域智库“热心肠研究院”的数据，自2008年起，中国益生菌领域论文发表数量迅速增多，并在2018年超越美国。

　　研发能力的增强成为益生菌菌株本土化发展的重要支撑。科拓恒通、微康生物、一然生物等原料企业在上游原料市场频频发力，年产值均突破千万元大关。在终端消费产品菌株开发、产品应用、市场推广方面，蒙牛与内蒙古农业大学团队合作，研发出关键功能菌株“乳双歧杆菌V9”，应用到欧式炭烧酸奶；新希望与四川大学华西医学院合作研发鼠李糖杆菌GRX10，推出高端酸奶“活润”； “未知君”根据中国人肠道菌群自主研发专利菌株XA-1416，开发减肥轻体益生菌产品……但是，从终端消费数据来看，“进口菌”依然占据着益生菌零售市场的主要份额。

　　对此，汤臣倍健营养健康研究院执行院长张旭光表示：“益生菌的自主研发具有较高的技术壁垒，周期长，需要耗费大量人力和物力成本，对企业的综合实力有较高要求。”

　　“一方水土养一方人，也养了一方菌。市场上常见的一些来自国外的商品化益生菌，对中国人群的肠道来说，未必是最合适的。”谭验表示，益生菌本土化、定制化是一个趋势，也是未来的发展方向，“中国菌”阵营正在快速崛起。