新媒体时代食品配料的营销模式研究

　　严晓星（浙江华康药业股份有限公司）

　　摘要：食品配料作为食品的关键组成部分，是食品加工过程中不可或缺的成分，其品质和营养直接影响食品的质量与安全。本文基于新媒体时代的大背景，对我国食品配料市场的发展现状进行分析，并提出了新媒体时代食品配料营销模式的发展对策。研究表明，食品配料营销模式的创新和发展必须以消费者为核心，借助大数据技术为消费者提供定制化服务，加强与消费者之间的互动和交流，如此方能推动我国食品配料行业持续稳健发展。

　　关键词：新媒体时代；食品配料；营销模式

　　引言

　　随着互联网技术的迅猛发展，数字化、网络化、智能化已成为信息传播的新特征，深刻影响着食品配料企业的营销模式和市场发展。新媒体不仅改变了信息的传播方式和受众的接受习惯，还为企业搭建了更广阔的营销平台、提供了更精准的目标用户定位。食品配料作为食品加工中不可或缺的构成要素，其市场发展现状和营销模式的创新显得尤为重要。当下，我国食品配料市场正处于快速发展阶段，市场规模持续扩张，但也面临着营销渠道单一化、个性化服务缺失、互动性不足以及对新媒体营销策略不适应等问题。这些问题的存在不仅限制了食品配料企业的市场拓展，还影响了消费者对食品配料产品的了解和信任。故而，本文分析了新媒体时代我国食品配料市场的发展现状，探讨了食品配料营销模式的创新对策，旨在助推食品配料行业的可持续发展。

　　新媒体时代的概念和特征

　　新媒体时代指的是以互联网技术为核心，以数字化、网络化、智能化为特征的信息传播新时代。这一时代的来临，深刻改变了信息的传播方式、受众的接受习惯以及企业的营销策略。新媒体涵盖了多种形式，如社交媒体、移动应用、短视频平台等，它们相互交织，使信息传播更加便捷和多元化。第一，新媒体时代的受众范围广泛，成本相对较低，能灵活直观地展示图文声像，使信息传播更具趣味性、便利性和互动性，满足用户随时参与互动的需求，进而促使受众主动去接触这些信息。第二，个性化和定制化服务是新媒体时代的另一大特征。通过大数据技术，企业能收集和分析消费者的行为数据，为消费者提供个性化的产品推荐和营销信息。新媒体时代的营销决策主要依赖数据分析，品牌通过收集和分析消费者数据，优化营销策略，提升营销效率和效果。同时，移动优先策略也是新媒体时代的重要特征，智能手机的普及使移动设备成为信息获取和传播的主要工具。第三，绿色和可持续性成为新媒体时代消费者关注的重点，品牌必须在传播中体现其产品的绿色和可持续性的特性，以契合消费者的需求。新媒体时代的营销策略呈现出多变化和多层次的特点。具体来说，在内容方面，营销手段更加丰富，如借助短视频平台制作营销视频，通过网络直播等方式进行营销，实现线上线下融合发展；在渠道方面，新媒体时代的营销渠道更加多样化，如电商平台、短视频平台、社交平台、传统媒体等，渠道的融合使品牌营销更加精准；在目标用户方面，新媒体时代的用户更加细分，具有更高的用户黏性和忠诚度；在品牌形象方面，新媒体时代的品牌形象更具包容性、互动性和趣味性。总之，新媒体时代为企业提供了更多的营销选择和更优的传播渠道，为其发展创造了更为有利的条件。

　　我国食品配料市场的发展现状

　　当下，我国食品配料市场正处于快速发展阶段，受消费者对健康、营养以及口味需求持续提升的驱动，市场呈现出多样化和专业化的特点。随着经济水平的发展和消费水平的提升，食品配料行业的需求也随之攀升，市场规模不断扩大。食品配料供应企业数量逐渐递增，生产技术不断改进，生产效率不断提高，供应量逐年增加。然而，在新媒体时代背景下，我国食品配料市场在营销模式方面面临诸多问题。

　　一、营销渠道单一化

　　当前，我国食品配料行业的营销渠道仍以传统的线下营销为主，主要包括经销商、连锁店和超市。这三种渠道存在显著弊端，如经销商存在垄断问题，销售价格不透明；连锁店对消费者的消费习惯了解有限，无法为企业提供有效的反馈数据；超市虽是企业销售的主要渠道，但对产品的宣传力度较小、对产品的了解不够深入。食品配料企业对传统营销渠道过度依赖，未能充分利用新媒体平台的广泛传播优势，致使营销覆盖范围受限，无法有效触及更广泛的潜在消费者。在消费者群体日益复杂的背景下，单一的营销渠道难以满足不同消费者群体的多元化需求。由于食品配料行业竞争激烈，众多企业只能通过降低价格来吸引潜在消费者，导致传统营销模式无法适应市场变化的需求。目前，我国食品配料行业的销售渠道仍以传统的经销商模式为主，企业对终端市场的开发和管理能力不足，这进一步加剧了营销渠道单一化的问题。

　　二、缺乏个性化服务

　　在大数据时代，许多食品配料企业未能充分利用消费者行为数据提供定制化服务的供给，致使其无法满足消费者对个性化和差异化产品的需求。随着我国食品配料市场规模的不断扩大，市场竞争愈发激烈，企业需要更好的营销模式来吸引消费者，以提升产品销量。然而，大多数食品配料企业在提供个性化服务方面仍显欠缺，这对企业满足消费者多样化需求的能力形成了限制。

　　三、互动性不足

　　新媒体时代的营销注重消费者的互动和参与，食品配料企业在这一方面存在较大的提升空间，需要加强与消费者之间的沟通和交流，以提升品牌的忠诚度和市场响应速度。现阶段，许多企业未能充分利用新媒体平台的互动特性，与消费者的沟通和互动不够频繁深入，导致品牌忠诚度和市场响应速度难以得到提升。目前，企业与消费者之间的互动主要集中在微信、微博和论坛等线上平台，虽方便信息传播，但往往难以精准把握消费者的真实需求，使产品服务与消费者之间的有效沟通受到了阻碍。此外，传统的线下沟通方式，如产品展示和介绍，也不利于消费者与企业之间的交流和互动。食品配料企业在营销模式上普遍缺乏对消费者的深入了解和分析，致使营销活动缺乏针对性和有效性，无法满足不同消费者的需求。因此，食品配料企业需要转变传统营销观念，积极借助新媒体时代的营销模式，更好地满足消费者的需求。

　　四、对新媒体营销策略的不适应

　　新媒体时代的营销策略呈现出多变化和多层次的特点，而我国食品配料企业在内容创新、渠道融合、目标用户细分以及品牌形象塑造等方面尚存不足。在新媒体环境下，营销策略的多变化和多层次特点要求企业必须快速响应市场变化，但许多企业在这方面的反应迟缓，难以有效提升品牌的影响力和企业的核心竞争力。这种不适应的问题，导致企业在新媒体环境中对自身品牌缺乏控制力，品牌价值和市场竞争力难以得到有效提升。因此，食品配料企业迫切需要优化和升级营销策略，以更好地适应新媒体时代的营销环境。

　　食品配料企业营销模式创新对策

　　由以上分析可知，当前我国食品配料市场规模庞大，竞争也异常激烈。在这样的市场环境下，食品配料企业只有持续创新营销模式，才能在新媒体时代实现可持续发展。具体来说，营销模式的创新是指企业借助新媒体平台改变传统营销观念和营销策略，从而增加产品销量。随着信息技术的快速发展，我国食品配料企业必须抓住新媒体时代的发展机遇，不断创新营销模式，提高自身的市场竞争力。

　　一、拓展多元化营销渠道

　　食品配料企业应积极拓展新媒体营销渠道，如社交媒体、移动应用、短视频平台等，以覆盖更广泛的潜在客户群体。通过线上与线下相结合的方式，提高市场渗透率和品牌影响力。例如，利用短视频平台的流行趋势，制作引人入胜的营销视频，通过网络直播等方式进行产品展示和销售，实现线上线下融合发展。除了利用线上平台进行推广，食品配料企业还可通过线下实体店铺展示产品，如借助微信公众号、小程序等平台进行营销活动，让消费者足不出户就能了解产品信息。食品配料企业可以建立自己的电商平台，在电商平台上展示企业产品，并通过直播等方式与消费者进行互动，增进消费者对企业品牌的认识。同时，还可以利用各类直播平台进行产品展示和宣传，让消费者更直观地了解产品的质量、口味等，进而促使消费者购买。

　　二、提供个性化服务

　　企业需要根据消费者的行为数据提供定制化服务，以满足消费者对个性化和差异化产品的需求。通过大数据分析，企业能深入了解消费者的购买决策过程、偏好以及购物习惯等，从而提供个性化的产品推荐和营销信息，提升消费者的购买体验和满意度。例如，亚马逊利用大数据分析技术，根据消费者的购物历史和浏览记录，推荐相关的书籍和商品，极大地提高了用户黏性和购买转化率。企业可通过对消费者消费数据的分析，了解不同人群的消费习惯，根据不同群体的需求为其提供定制化服务，从而增加产品销量。通过对消费者行为数据的分析，企业能了解不同地域消费者的饮食习惯、口味偏好等，进一步创新产品，推出更契合消费者需求的产品，提高企业产品销量。个性化服务的实施，不仅能提升消费者的购物体验，还能通过用户生成内容和社交媒体的口碑传播，进一步扩大品牌影响力，实现品牌与消费者之间的深度互动，构建起独特的品牌形象和忠诚度。

　　三、加强互动性营销

　　在新媒体时代，食品配料企业的营销策略必须注重互动性，以提升消费者的参与度和忠诚度。企业可通过社交媒体平台与消费者建立直接的互动关系，及时捕捉并回应消费者的需求，进而提供个性化推送和定制化服务。此外，企业还要完善线上线下相结合的互动营销模式，通过线上活动吸引消费者参与，借助线下活动深化与消费者的互动关系。例如，可采用小游戏、抽奖等互动形式，提升品牌的知名度，促进产品销量的增长；可借助信息技术如微信、微博、抖音等社交媒体平台，开发更具互动性的营销工具，以满足消费者的多元化需求。

　　四、完善新媒体营销策略

　　食品配料企业需要持续完善营销策略，以适应新媒体环境。企业可从内容创新、渠道融合、目标用户细分以及品牌形象构建等方面入手，对营销策略进行优化和升级，从而更好地适应新媒体环境。具体来说，内容创新要求企业创作出与消费者需求相契合的高质量内容，以提升品牌的影响力和市场竞争力；渠道融合则涉及整合线上线下资源，利用新媒体平台的多样化特点，实现多渠道营销；目标用户细分意味着企业需要深入了解不同消费者群体的特点，制定更为精准的营销策略；品牌形象塑造则强调通过新媒体平台传播品牌故事，提升品牌的美誉度和信任度。同时，企业还要关注产品质量，建立完善的质量管理体系和监督机制，制定完善的售后服务体系，以满足消费者对高品质产品的需求。这些策略的实施有助于食品配料企业在新媒体环境下提升自身的市场竞争力。

　　结语

　　综上所述，在新媒体时代的背景下，食品配料的营销模式若要实现创新发展，就必须从市场的角度出发，持续改进营销方式，以满足消费者的需求。具体来说，要做好以下几个方面工作：要积极借助大数据技术，分析消费者的需求，不断丰富产品信息，增加产品附加值；要利用社交媒体平台，通过社交化传播与消费者建立良好的互动关系；要加强与消费者之间的互动和交流，通过大数据技术提供定制化服务；要注重对品牌文化和产品理念的宣传，提高品牌的知名度。唯有如此，才能在新媒体时代下更好地推动食品配料企业营销模式的创新和发展。

　　参考文献

　　[1] 韩雨岑. 新媒体时代食品品牌营销策略研究[J]. 食品安全导刊，2024(32)：186-189.

　　[2] 张朝霞. 新媒体时代网络速食食品市场营销策略创新[J]. 生产力研究，2024(7)：25-29.

　　[3] 陈玥璇. 新媒体时代下BS 调味品品牌营销策略研究[D]. 济南：山东师范大学，2023.

　　作者简介：严晓星，本科，中级会计师，研究方向为企业管理。