酱之旅

　　中山市坦洲镇十四村小学四年级/徐妙莹

　　指导老师/卢冠婷

　　一次偶然的机会，我有幸参观了一家酱油文化博览馆。在这次旅行中，我不仅了解了酱油的制作过程和文化，还体验到旅行的奇妙与乐趣。

　　一踏入博览馆，首先映入眼帘的是一个巨大无比的酱油瓶子，它高高矗立在大厅中央，仿佛在诉说着酱油的历史。空气中弥漫着浓烈醇厚的酱油味，我迫不及待地爬上楼梯，出现在眼前的是一座玻璃桥，桥下摆放着许多酱油和黄豆，我很疑惑：酱油和黄豆有着什么样的关系呢？

　　在展览中，我看到了巨大的晒场，真是大开眼界。随后，我了解到制作酱油的方法。首先，挑选优质的黄豆。接着，将黄豆放入高温设备中蒸熟后迅速冷却，为发酵菌种的种曲做好准备。然后，将冷却的熟豆与磨好的麦粉混合，再加入精心培育的发酵菌种，输入制曲机中，耐心等待制曲完成。最后，将黄豆晒制发酵，经过180 天的晾晒，酱油逐渐呈现自然鲜亮的红褐色。酿造酱油的每一步都需要精心操作，每一步都蕴含着丰富的知识和技巧。

　　旅行的最后一个环节是品尝酱油冰激凌。我心中充满了好奇和期待。冰激凌呈现出深褐色，口感滑腻，带有淡淡的酱油味。我吃了一口，竟然觉得味道还不错。酱油与冰激凌的结合，让我对酱油有了新的认识，也让我对食物有了更多的探索欲望。

　　经过这次奇妙的旅行，我深刻地认识到，酱油不仅仅是一种调味品，它背后蕴含着深厚的文化和历史。每一瓶酱油都是人们辛勤劳动的结晶，我们应该学会珍惜，减少浪费。

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……