八天学会泡咖啡

　　如果要数年轻人的梦想，“开一个咖啡馆”应该是可以位列前三的热门选项之一。可是梦想照进现实并不容易，如果有位专业教授的老师就大不一样了。而位于广园路的一座仓库式大厦里，就藏着一间咖啡教室，既开设咖啡学习课程，也会教授开一家咖啡馆的方方面面。

　　咖啡沙龙培训中心的李陶老师是创始人之一，远在咖啡文化并不普遍的2003年，已经开设咖啡网站，集结志同道合的咖啡爱好者们交流。在2005年后便开始在淘金开设咖啡培训班，开业至今，李老师的学生已超1000人。

　　咖啡沙龙培训中心是广州第一家真正的咖啡培训学校，像李老师一样，教学团队都是拥有教学资格，并获得国际认证的专业咖啡师。中心经营10年来，从全国各地都有慕名而来的学生。据李老师介绍，来这里的学生都以成为专业的咖啡师，或者开一家属于自己的咖啡店为目的。在这里大概只需要八天、三千元收费的系统课程，学员就能掌握最基础的咖啡知识及冲泡技巧，炼成一杯“好咖啡”。

　　培训学校有多间不同功能的教室，供各种课程使用。而在我们采访的下午，正好有一个基础培训班的同学在上课。宽敞明亮的教室里，放置着多架不同型号的咖啡机，老师的讲课已经过一段落，同学们正在冲泡基本款的卡布奇诺，练习简单的心形拉花。空间里溢满了咖啡的浓香，氛围安静却又不失轻松，因为老师上课的方式与在传统的课堂上不太一样，崇尚在轻松、深入浅出的交流以及实践中，去学习掌握“泡咖啡”这个技术活儿。