新酒老烟

　　师兄飞柬相邀，其位于广州文华东方酒店的雪茄店新近开张，嘱在下前赴一聚，吃顿饭、抽根烟

　　到了酒店大堂，还以为自己走错方向，因为所谓的大堂狭窄、昏暗、曲折，电梯内甚至设有一节“软卧”，心中不由暗暗喝一声彩，好一个偷情去处。终于在电梯旁，发现了雪茄店，是一贯师兄要求的窗明几净。除雪茄品牌外，配件亦齐备，最可人处是发现了烟斗名牌Savinelli的配件，另一个特点是场内用了不少单一纯麦威士忌来做装饰，与其说是潮流，不如说是回到基本。

　　晚餐订在四楼Ebony的平台花园，抬头只见四面玻璃幕墙商厦围拢，几疑身在香港中环。泳池水光粼影，四周树木婆娑更见风致。是晚由古巴特级卷烟师Rene Santiesteban Garcia先生即场示范卷烟并让来客剪烧品评。我先抽一根fresh roll的烟，古巴产烟叶陈年足够，烟油遍布均匀，卷工松紧合度。迎客酒则是Islay岛的Bruichladdich单一纯麦威士忌，分别是Rocks及Cuvee 640，两款酒的特点都是不用泥煤烤烘大麦，所以喝起来少了点烟熏味道，口感比较清新，相信跟现代人的口味渐趋简单有关，用来配上雪茄，便显得刚好了。Cuvee 640相对更醇，适合配上多米尼加醇厚烟味的雪茄；Rocks则在收结上带点矿物咸味，更适宜口感浓郁的古巴雪茄。

　　入席时，师兄宣布饭后有老烟敬奉。只见是一根其貌不扬约为petit corona尺寸的juan lopez patricias，从外观来看，烟油已透过包装纸渗出来。估计这烟最少应有十年开外历史，据说一根的价值便等于当晚一顿全席了。

　　上大盘的时候，侍者捧出一刀匣，内里整齐排着不同颜色材料做手柄的Laguiole，持刀比划牛肉，豪气顿生。大盘过后，上了15年陈的Glen Dronach Revival，闻香带活泼的橘子皮香气，口感圆润，余韵活泼澎湃。配上同样陈放了十多年的juan lopez，竟是杨过、小龙女16年后的重逢演绎。头段是平整醇和，烟、酒香气于将发未发之间，犹如水下藏有暗涌，又如杨过得知真相，仍舍身跳崖却重遇小龙女，相逢犹恐是梦中；中段烟味转趋浓郁，皮革、泥土、果仁等气息相继浮现，爆发出潜藏的激情；呷一小口酒，让激情渐趋和谐收结。但，激情仍在。