秋不分“梨”

　　据《本草通玄》记载：“梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”即生食去实火，熟食去虚火，中医认为梨子性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效与作用。

　　对于秋燥，食梨对于咳嗽人群是非常适合的，食梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，减低感冒机率，所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”。

　　记忆儿时咳嗽不爱吃药，治疗咳嗽最好的食疗，并是外婆用川贝冰糖蒸梨，即使加入苦涩的川贝，甜甜的口感，味蕾也变得不再反感。因此，本期秋梨养身，首先做了川贝冰糖蒸梨，这道中国传统的食疗补品，味道甘甜清新，梨子炖冰糖可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用，再加入一剂中药，让润肺效果，更加事半功倍。

　　以及配比了黄金比例，调制了蜂蜜雪梨黄瓜汁，不要看榨果汁看似简单，其实配比很讲究。在如今色素调制各色饮料的时代，没有什么比自己花上五分钟，榨一杯上好的果蔬原汁，更加来得健康养身，当黄瓜清爽淡雅的气质，配上雪梨淡淡的甜味，口味清淡爽口，尤其是榨汁出来，浅绿色的色泽，定会让你赏心悦目。

　　文|本报记者 欧洁

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