猛火热辣，炒蟹香！

　　热油辣子香葱段，姜丝儿蒜瓣满锅香，单是配料以足够让味觉销魂，再往锅里倒入河鲜或者海鲜为首的主料，就不摆了！这一个冬天，猛火佳肴——炒蟹，让我们共享这来自贵阳街头巷尾无比香艳的舌尖盛宴，让热辣顷刻冲散冷冬的寒凉。

　　蟹王一绝

　　一年四季，贵阳人无辣不欢。爱辣的烈，也爱海产的鲜，于是最爱就是这一锅辣炒海鲜的香！天气冷，整一份“蟹王”，那绝对是冬日里一大爽。早就有无数食客发现“蟹王”家的炒蟹那可谓是抄蟹届的翘楚，近日记者又发现虾粥居然做的那一个清爽鲜美暖心房。

　　推荐美味：青蟹、香辣虾、虾粥

　　推荐指数：★★★★★

　　地址；红边门农贸市场（原西部浴海）旁

　　阿杜抄蟹

　　炒蟹也吃过无数，但真正爱上抄蟹是在“阿杜”。当然各路食家口味不同，但对美食的认可度方面多半都是一致的，“阿杜家”炒蟹，花甲等猛火佳肴类的美味早已不用累述。最精妙的一笔是阿杜家的绿豆汤，那个香浓爽口，佩炒蟹简直是不能再美妙。

　　推荐美味：香辣蟹、香辣花甲、绿豆汤

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：云岩广场星力购物停车场入口旁

　　蟹天蟹地

　　名字取得神妙，这个冬天就是要“蟹天蟹地”，我们要好好在进食中获得能量。谁说到“蟹店”还不只为吃蟹，香辣“牛蛙”也特别的劲爆，当然更不要错过“香辣爆皮豆腐”和“秘制土豆”。在“蟹天蟹地”，有一切你想得到的贵阳地道味儿。

　　推荐美味：香辣牛蛙、香辣爆皮豆腐

　　推荐指数：★★★★

　　地址：清镇市云岭东路92号

　　香港喜记正宗避风塘炒辣蟹

　　港式早茶吃过不少，港式的炒蟹，而且是辣味炒蟹着实是第一次。吃蟹那只是一个名头，“喜记”把炒蟹做得无限多元化，来一份“避风塘麻虾”，再来一份“鲜胡椒三杯牛蛙”，咂咂嘴，还能来一份“香飘榴莲酥”和“鼓汁蒸排骨”。当然，在喜记还有更多的港式精妙口味“喜候”你来。

　　推荐美味：避风塘麻虾、鲜胡椒三杯牛蛙

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：鸿通城购物中心A区二楼

　　刘记一绝炒蟹

　　美味不处闹世，“一绝”当然隐于清雅。说实话，取名字是一种很巧妙的心思。吃完了“一绝昆蟹”又忍不住想想尝尝这“一绝小龙虾”和“一绝呱呱叫”到底有何绝，这一绝又“一绝”实在让人停不下嘴。

　　推荐美味：一绝昆蟹、一绝小龙虾

　　推荐指数：★★★★

　　地址：万江路枫林小区6号

　　小凯哥原味蟹

　　吃多了盘装蟹，而寒意阵阵的冬天，热锅才比较王道。快来“小凯哥”家三两好友整一份海鲜锅，不仅有各家都有的香辣味，更有很多家没有的炝炒青椒味，除了吃美味蟹，还能看看养眼的漂亮老板娘。

　　推荐美味：海鲜锅、爬爬虾

　　推荐指数：★★★★

　　地址：南明区兴关路退休医师医院斜对面灯饰广场内

　　蟹都塘

　　香辣蟹确实味够美，但是对于资深吃货，仅仅是葱油和香辣味是远远不能满足吃货心的。于是一路找到了“蟹都塘”那黑胡椒味，咖喱味，特别是种浓浓的蛋黄味，想想都让人忍不住咽口水。除了吃蟹，来“蟹都塘”一定要来份霸气的炒鲍鱼——“黑胡椒鲍鱼”，哎哟，不错！

　　推荐美味：蛋黄炒蟹、黑胡椒味炒鲍鱼

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：花溪区锦江路187号

　　丝小筑

　　名字俏皮的“丝小筑”，以高性价比吸引着各路食客。除了有招牌的炒虾、炒蟹、炒花甲。其中“丝小筑”家的各种炒饭特别值得一试。吃蟹一定要多少搭配一些主食才足够尽兴，当然如果在配上绿豆汤和银耳汤更是妙不可言。

　　推荐美味：特色炒蟹、香干小炒肉盖饭

　　推荐指数：★★★★

　　地址：观山湖区金源购物中心沃美影城正对面

　　一火斗秘制炒蟹

　　贵阳话“一火斗”类似全部的意思，“一火斗炒蟹”名字实在是取得精妙。曾经一个外地来师大读书的学子吃了多次“一火斗”的炒蟹后欲罢不能，因为这美味的炒蟹决定毕业后长留贵阳，看来这“一火斗”的口味真是安逸得很。

　　推荐美味：秘制炒蟹

　　推荐指数：★★★★

　　地址：南明区宝山南路29号一单元附1号

　　菲诺海鲜餐厅

　　喜欢吃海鲜的人，都比较喜欢丰盛，来到“菲诺海鲜餐厅”，吃蟹、吃虾、更可以吃鱼、吃生蚝、蛤蜊，总之品种之多，能把你心目中的海鲜都“一桌打尽”。不要忘了试试多春鱼，还有爬爬虾，绝对也是不可错过的美味。

　　推荐美味：多春鱼、爬爬虾、香辣炒蟹

　　推荐指数：★★★★

　　地址：花果园一期E5栋

　　暹罗之恋泰国餐厅

　　曾经泰国菜在贵阳火热了多年，随着越来越多的泰国菜品牌进驻贵阳，如今选择多多。当然以香料闻名的国家，最不能错过的就是咖喱。咖喱炒蟹绝对是一道跨越国界的经典美食，来到“暹罗之恋泰国餐厅”不仅有美味的黄咖喱炒蟹，更有各式经典的泰国菜式，比如冬阴功汤以及菠萝饭等。

　　推荐美味：黄咖喱炒蟹、冬阴功汤、泰国菠萝饭

　　推荐指数：★★★★★

　　地址：观山湖区中天国际会展城中天路中段国际美食街内

　　游菜花炒蟹

　　有的美食因为爱情，比如“游菜花”，店名就取自老板和老板娘共同的名字之意。“游菜花”家地理位置十分优越，炒蟹由年轻的小老板亲自掌勺，味道不错。最让人喜欢的是有贵阳女生都很爱的炒螺丝，味道浓郁，分量十足。

　　推荐美味：香辣蟹、香辣花甲、香辣螺丝

　　推荐指数：★★★★

　　地址：云岩区文明路二中旁

　　花花食界猫炒蟹

　　“花花食界猫炒蟹”以炒蟹为主，当然“食界”二字有点“海纳百川”的意味。在“花花”家蟹够美味，荷叶鸡、泡椒板筋、特别是酸菜汤圆也同样让人流连忘返。除了有美味蟹，更有港味菜肴外加贵州味儿的经典，也是朋友聚餐的好去处。

　　推荐美味：香辣蟹、酸菜汤圆

　　推荐指数：★★★★

　　地址：小十字新天地3楼

　　文丨图 实习记者 唐丽璿