揭穿能量饮料的真面目

　　很多青少年试图通过狂饮能量饮料来获取能量，使身体处于兴奋状态，以便在学习、工作或运动中有更好的发挥。但是，这种做法真的有用吗？喝能量饮料是否安全呢？

　　能量饮料背后的玄机

　　那么，能量饮料里面到底有些什么东西呢？我们来看看标签，那上面罗列了许多听起来很科学的成分构成，诸如牛磺酸、瓜拉那、维生素B、葡醛内酯等。饮料公司也都在夸口饮料中混合了氨基酸、草本植物、维生素以及其他食品添加剂，他们说这些有助于激发人的能量，使人有良好的运动表现和高度集中的注意力，可以让你提高工作学习效率。然而一个可笑的事实是，科学上根本没有足够的实验和研究来说明，我们的身体灌进来这些化学成分后会有怎样的反应。

　　那么，所谓的能量饮料，到底提供给了我们什么？所谓的能量来自哪里？

　　是的，这类饮料提供的大部分能量来自于其高含量的咖啡因。这种咖啡因与在咖啡、茶、可乐和巧克力中的咖啡因是同一种物质。它是世界上应用最广泛的中枢神经兴奋剂，存在于多种植物、食物以及非处方的精神类药物中。咖啡树、茶树、巴拉圭冬青等的果实及叶片里含有大量的咖啡因，可可树、可乐果及代茶冬青树中也少量存在。

　　我们日常食物和饮料中的咖啡因除了来自这些天然植物之外，也可以在实验室里被人工制造出来。由于咖啡因非常之苦，能量饮料制造商会在其中加入大量的糖来掩盖这种味道。这样一来，饮料中就含有过多的热量来源，却很少有营养物质。

　　而当摄入咖啡因以后，人脑中的腺苷酸受体会受到抑制，从而刺激人的神经系统。腺苷酸是人体自然产生的一种化学物质。当我们的身体劳累时，它会负责向大脑发出需要睡眠的信号。可是，如果这时候有咖啡因介入，大脑就不能得到这个信息；取而代之的，是荷尔蒙肾上腺素的大量产生。肾上腺素的作用是使我们的心跳加快，血压增高，肌肉中的血流量提高，皮肤和内脏的血流量降低，引发肝脏向血液释放葡萄糖。

　　看上去，我们又活力无限了，但是这样做真的合适吗？

　　咖啡因过量，后果很严重

　　咖啡因可以让人保持清醒状态，有助于提神，这一点毋庸置疑。

　　但它的副作用也是明显的，刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，使胃功能紊乱；同时加大心脏运转负荷，容易使人神经过敏、精神紧张。过量饮用，则会加重这些病症的发生。有一项研究发现，根据煮制方法不同，一杯226克的咖啡中可能含有40至150毫克咖啡因。与之相比，一瓶约450克重的能量饮料中，咖啡因含量为70毫克至200毫克。尽管如此，还有不少能量饮料包装上不标注咖啡因含量，这就令人在不知不觉中摄取过多。更加令人担心的是，咖啡因可能会与能量饮料中的其他成分，如牛磺酸、维生素或矿物质发生反应，从而给身体造成更大的危害。

　　对于能量饮料，包括美国在内的各国管理部门并没有规定咖啡因的用量，因为他们认为这些饮料可以作为饮食之外能量的必要补充。有些软饮料还被划分到了食品一类，并允许每140克中含有30毫克咖啡因。所以饮用能量饮料，很容易造成咖啡因的过量摄入，从而对身体有害。

　　研究还显示，每45千克的体重摄入140毫克的咖啡因时，人体便会出现消极反应。也就是说，对于儿童和青少年来说，饮用一两瓶能量饮料就已超过标准，相当于摄入过量的咖啡因了。他们的身体正处于发育阶段，身体机能对抗咖啡因的本领还很弱，因此会难以承受它所带来的影响。

　　面对能量饮料，悬崖勒马吧！

　　活生生的事实告诫人们，对能量饮料要悬崖勒马，敬而远之。

　　有一项研究显示，过度饮用能量饮料已经导致很多健康的年轻人住院，包括从头晕到癫痫发作等各种症状，更有甚者会死亡。这也促使美国毒药控制中心从几年前开始，便对一些经常喝能量饮料的儿童和青少年进行调查跟踪，以探索病发的真正原因和过程。

　　调查结果发现，喝能量饮料对身体损害很大，而且没有发现任何证据支持能量饮料对人体有利这一说法。对于一些身体状况本来就不好的青少年，比如有心脏问题、糖尿病甚至多动障碍的人，喝能量饮料会引发严重的健康并发症。

　　经常喝能量饮料的运动员，也一样逃脱不了危险。能量饮料中咖啡因与猛烈的运动相结合，容易给心脏增加负担。大批量的咖啡因还扮演了利尿剂的角色，可以加速体内的液体排出体外。如果在赛场上喝这种饮料来解渴，是很不明智的选择，因为它会导致身体脱水。那样会有生命危险！

　　所以，如果你需要喝点儿什么来恢复体力，千万不要指望能量饮料。不要被它光鲜夺目的外表所蛊惑，它只是借助咖啡因给大脑提供了一时刺激，有害无利。所以，比起靠这种化学物质来提神的做法，人们更应该保持适当的睡眠，养精蓄锐，这才是保持身体最佳状态的最好办法。

　　（紫夏尔荐自《百科新说》）

　　责编：天翼

　　□瓯春