吃货是美食家的通俗版，美食家是吃货的精装版。二者的共同点是都为了吃可以不辞辛苦执着专注，却也有很多不同。
第一是食材上的差别。美食家追求的是精致的食材，常常放在嘴边的词是：进口。背后是强大的经济后盾和生活档次。而吃货比较容易和钱包妥协，大街小巷、菜场地摊，以妈妈的、外婆的或小时候的味道代称一言以蔽之。
第二是身材上的差别。美食家为味道而生，吃货为食物而活。美食家追求“一口之肥美”，各种食材在舌尖的表演与相互作用迸发出的瞬间美味享受，以质抗衡量，自然身材玲珑精致。而吃货对于食物的依赖原因各种，有的因为失恋，有的因为空窗期太长，有的因为漂泊在外太久，感情缺失带来对食物的贪婪，纵然有心追求极致美味，却更加依恋于食物的抚慰，因此吃到扶墙而走不足为奇。自然微胖才是典型的吃货身材。
第三则是就餐环境的差别。美食家们讲究色香味的调和，讲究红酒配红肉、白酒配白肉，讲究就餐环境和氛围。餐厅光线、音乐配套，服务员的摆盘艺术，各种自拍，最后才是到嘴里的那一口，风光无限旖旎。而吃货食性很杂，平民餐馆居多，边吃还要被后面的人赶着，照片上通常是横陈杂乱的食物碗盆，和在冲来撞去的人流中坚强的笑容与剪刀手。
所以，当我们遇到伪装成吃货的美食家，要坚决区分出去。
（清风摘自《大公报》）
◎一度
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