德国绝景秋色

　　有没有过为了一张照片而展开一段旅程的经历？某天看Instagram突然被这张照片深深地吸引着，葡萄树整齐地一排排变成橙色、黄色、红色及啡色！一般的葡萄树在秋天变成黄色后不久便会枯干掉下，哪里来得及变不同深浅程度的黄、红、啡色呢？在网上找呀找，终于找到这个地方，原来就在斯图加特（Stuttgart），是德国第6大城市、Mercedes-Benz 及Porsche的总部，包围着市中心的，除了森林，便是葡萄园。而当地人告诉我，每年10月底，所有葡萄园都会出现如此漂亮的景色！因为一张照片，斯图加特成了我今秋的赏秋目的地！

　　Where is Stuttgart？

　　斯图加特位于德国的西南部，巴登符腾堡州（Baden-Württemberg）中部，市内设有机场（Flughafen Stuttgart)，有飞机飞往伦敦、阿姆斯特丹等欧洲城市，但班次不算多。坐火车的话，最近是法兰克福，只需1.5小时左右，开车的话，从法兰克福或慕尼黑都需2小时左右。

　　葡萄园依山而建，加上色彩斑驳，愈美丽愈容易迷路。

　　彩色葡萄园处处见

　　我并不是夸张，斯图加特几乎所有葡萄园在秋天都会变成红棕黄色系，自驾游的话，只要离开市中心一点点，就是无尽的葡萄园，基本上可以随心见到远处哪里有合眼缘的调色板，便朝那个方向进发便可（这里的葡萄园大部分都是开放的，可以开车自由进出）！若果要找一个目标的话，最美的葡萄园，我们发现了Rotenberg。

　　1、最佳地标

　　走在Rotenberg，山顶的小教堂是认路最佳地标，因为处身于葡萄园内，会不自控失去方向感！最好的游览路线是先从山上开始沿小路往下走，沿途参观葡萄酒博物馆及试酒。

　　Burial Chapel

　　地址：Grabkapelle auf dem Württemberg，

　　Wurttembergstrae 340，70327 Stuttgart

　　交通：由斯图加特乘铁路S1线到“Untertürkheim”，

　　再转乘61号巴士于Rotenberg站下车，步行约5分钟

　　2、博物馆试酒

　　斯图加特酿酒有2，000年历史，不少葡萄园都是建于非常斜的山坡上，只能人手收成。博物馆除了收藏多年来的酿酒工具外，还有多座巨型的雕花酒桶，最后更可以试酒，每杯只是￥19。

　　Stuttgart Museum of Viniculture

　　地址：Weinbaumuseum Stuttgart，Uhlbacher

　　Platz 4，70329 Stuttgart

　　营业时间：星期四及五2pm-8pm、星期六2pm-6pm、星期日及假期11am-6pm

　　入场费：€3

　　交通：从Burial Chapel步行约15分钟

　　3、乡土料理

　　除猪手及香肠，德国西南部亦有不少乡土料理，如“Mauldascha”，用意粉面团包着菜或肉，简单说就是德国巨型版意大利云吞！这客猪柳芝士“德国云吞”只￥96，相当大份！

　　Weinstube Café Lowen

　　地址：TrollingerstraBe 4，70329 Stuttgart

　　营业时间：11am-11pm（星期三休息）

　　交通：从Burial Chapel步行约12分钟

　　猪迷朝圣地 储钱罐猪电车

　　女士们如果对斯图加特的“名车博物馆”不感兴趣，不妨转战这间于2010年开幕、世界最大的“猪博物馆”，馆内清一色只展出猪的产品，由小猪储钱罐、毛公仔、图画、雕像到猪的胚胎标本都有，数目超过5万件，非常壮观！楼高两层的博物馆是由旧屠宰场改建成（好矛盾！），共有25个主题展区，当中还有一个“成人区”，里面的猪男猪女小摆设都是“18禁”，所以陈列架都放在较高的位置，只开了小窗口，成年人才可以看到！

　　博物馆的主人Erika是位打扮很Punk的婆婆，她表示除了猪之外，其实还有储其他东西，但以猪的数目最多，约二三十年前开始由美国、巴黎及意大利等地进货，朋友及世界各地的猪迷也会送上各式各样的猪东西，令她的珍藏有增无减！不过，要数最特别的，肯定是放于博物馆花园的“储钱罐猪电车”，它曾在瑞士巴塞尔行驶，当Erika知道它要退役就向当局要求据为己有，结果瑞士又肯接受，斯图加特政府更为她付运费，两年前开始成了她最大的收藏品！

　　留意车身旁边画有“猪脚”，

　　车顶更有个巨型钱币突显它是储钱罐小猪”电车，非常仔细！

　　1.博物馆馆主Erika Wilhelmer，这是我最爱的收藏品之一，是一位设计师朋友参照我平日Punk的造型而设计！

　　2、3.那些年我们总有过的小猪储钱罐，由小到大加起来都未见过那么多！

　　4.“猪头”非常立体，而且毫无罅隙看路面，我想象不到当年电车司机是如何能看清路面情况！

　　5.馆内餐厅当然以猪料理为主，最人气的是炸德国猪手，只是€11.8。

　　6.“赌场区”内这个1：1人形猪模型仿真度异常高，我与Model都给吓坏！

　　Pig Museum

　　地址：SchweineMuseum，Schlachthofstrae 2，70188 Stuttgart

　　开放时间：11am-7：30pm

　　入场费：€5.9

　　交通：由斯图加特乘铁路U6线或56号巴士，于“Schlachthof”站下车，步行约3分钟

　　别以为所有德国的古堡都如天鹅堡般雄伟，

　　当时的贵族、骑士都会有自己小小的堡垒，这座旁边更有葡萄园，环境非常优美。

　　古堡米其林午餐不到300元

　　斯图加特市内的景点不算多，玩两日一夜已经很足够，建议大家一场来到德国西南部，就不如租车开往黑森林去，这里有很多充满童话气息的小镇及别致的小旅馆。别以为到了郊区就找不到好食物，例如这间隐藏在Baden-Baden的一星米其林餐厅，很值得去吃个饭。老板兼主厨Armin Rottele生于黑森林，曾到过欧洲不少星级餐厅及酒店学艺，10多年前返回老家，对这座有几百年历史的古堡一见钟情，便将古堡重新装修，餐厅于2005年开业，2006年便拿了一星，非常厉害！别以为欧洲的星级餐厅收费都很惊人，这里的午餐，包括头盘、鱼、肉及甜品4道菜也只是€35/￥280，Armin用上当地生产的肉及蔬菜，新鲜美味，我们一致认为是在德国多日以来吃过最美味的一餐，至少每道菜都十分合胃口，非常难得！

　　↑头盘是周打鱼忌廉汤配小酥饼，香浓美味，略嫌份量太少。

　　↑另一个头盘是酥皮沙律卷，味道及卖相都类似中国广东的茶点海鲜春卷，很有亲切感。

　　↑鱼料理是鳕鱼配自家制意粉，酱汁由香橙、柠檬、蒜蓉及橄榄油煮成，惹味又醒胃。

　　↑肉料理是烤鹿肉，肉质鲜嫩又没有膻味，外层铺上核桃碎来烤口感更好，Model吃完还以为是牛仔肉！

　　↑甜品是RaspberryTiramisu配杏仁雪糕，香滑无比，质量十足，放入口慢慢溶，奶香四溢。

　　↑最后上咖啡时又送上几款朱古力及甜品，其实已经饱到不能再食，但都忍不住放了一块朱古力入口！

　　餐厅设于古堡的地面，内部的装修都变得现代化，如用餐位置装上玻璃天花板，午餐时光线十足，格外舒适。

　　Rottele’s Restaurant & Residenz

　　地址：Mauerbergstrae 21，76534 Baden-Baden

　　营业时间：12nn-9pm

　　交通：由斯图加特市内开车约1小时

　　老板表示酒桶睡房这个构思是源自酒桶桑拿房，不过，这些酒桶既没有用过，也不是真正的红酒桶，而是以松木全新制成，但因为实在极具特色又有新鲜感，所以很受欢迎。

　　酒桶变套房 睡在葡萄园里

　　黑森林产酒量多，除了酒庄古堡，有没有想过可以“睡酒桶”？此葡萄园几年前开始，将8对（共16个）酒桶改装成套房：一个是睡房，另一个是餐桌厕所，桶内更设有冷暖气，虽然洗澡还是要返回园内的大屋，但仍可称得上设备齐全！酒桶内部空间不大，不过各自散落在园内不同角落，感觉“自成一角”，不太会撞见其他住客，隐私度相当高！除了够特别、景色又优美之外，价钱也是一大卖点，两人入住包早晚餐也只是€156，所以经常爆满，特别是春天及秋天，有兴趣住的游客不妨早一点订房。

　　1.葡萄园也作悠闲旅游，饲养了多只羊驼。

　　2.葡萄园设有“自助试酒小木屋”，都是自家酿制的水果酒，酒精成分超高，开车前不要乱饮！

　　3.小小的“餐桌”只能容纳两个人，日间开了门还算感觉良好，入夜漆黑一片，想不到如何打发时间。

　　4.双人床不算小，还设有冷暖气，一年四季都不用担心热或冷。

　　Schlafen im Weinfass

　　地址：Bergstrae 7，D-77887 Sasbachwalden

　　房价：二人套房连早晚餐€156

　　交通：由斯图加特开车约1.5小时

　　可爱别致 美食小旅馆

　　梦幻的黑森林，当然少不了童话式小屋旅馆。Hotel Engel装修布置走浪漫田园风格，有点像日本富良野美瑛一带的民宿，别以为民宿看着清新，原来已有250年历史。民宿主打当地特色美食，区内极具名气，除了住客、区内其他旅馆的游客及当地人都会来，所以晚餐时段超级繁忙，落单后闲闲地等一个钟，不过一边尝着美酒，一边享受美食，在乡郊的一夜，也过得很惬意。

　　Hotel Engel

　　地址：Talstrae 14，77887 Sasbachwalde

　　租金：二人价钱连早餐€100

　　网址：www.engel-sasbachwalden.de

　　72 HOURS IN SW Germany

　　Day 1：早上抵达斯图加特，先前往Pig Museum 参观及午餐，再于市内观光，例如全球第一座电视塔、Mercedes-Benz Museum 或Porsche Museum。晚上入住市内酒店，建议可以住Park Inn by Radisson Stuttgart，房间又大又整洁，旁边有间大型超市，附近亦有不少餐厅，距离火车站又近，双人房每晚只￥700左右。

　　Day 2：从酒店Check out后前往租车，先开往Burial Chapel欣赏彩色葡萄园，再到Stuttgart Museum of Viniculture参观，漫步于秋色之中，午餐于Weinstube Café Lowen。之后开车往黑森林，入住“酒桶”或Hotel Engel，于旅馆享用晚餐。

　　Day 3：早上开车于黑森林周围观光，午餐于Rottele’s Restaurant & Residenz享用米其林级德国菜，然后返回斯图加特还车，继续德国行程。

　　文/Katty 编辑/Grace 图/Wyman 版式/段平