稳扎稳打为发展，坚守责任巧创新— 访毕玛时市场部总监金伟

众多荣誉加身，让毕玛时（Bemis）深感“道德、责任、创新、尊重”的不易，但这也更加坚定了毕玛时的发展决心 — 致力于制定有意义的、有效的可持续发展方案。第十五届中国国际肉类工业展览会中，本刊记者采访到毕玛时市场部总监金伟，请他就展会之机介绍了毕玛时的发展历史及产品。

记者：毕玛时是全球软包装产品行业最大的生产商之一，历经百年，毕玛时的发展经历了哪些阶段？作为毕玛时子公司的东莞奇妙包装有限公司又有怎样的发展经历？

毕玛时：毕玛时总部为位于美国威斯康星州宁那市，是全球软包装产品行业最大的生产商之一，也是全球范围内前沿食品、消费类食品、医疗和药品包装的主要供应商。毕玛时的年度销售额超过 50 亿美元，有超过 20000 名雇员分布在全球 12 个国家的 80 个生产基地。目前，毕玛时在中国有 3 个生产基地，分别位于东莞、佛山和苏州。

1858年，在密苏里州圣路易斯市，Judson Moss Bemis 创办了毕玛时公司，最初是一家印刷用于食品产品的棉布袋的生产厂家；1885 年 6 月 8 日毕玛时发行第一支股票；1881 年，公司在明尼阿波利斯开设了第一家分公司；1965 年， 毕 玛 时 收 购 了 Curwood；1973 年，毕玛时的年销售额第一次超过 5 亿美元。1980 年 6 月，毕玛时出售了其美国纺织厂的最后一批剩余产品，转而把塑料软包装和压敏材料作为核心业务；20 世纪 90 年代，毕玛时进入了医疗行业；2006 年 5 月，毕玛时将其公司总部从明尼苏达州迁到威斯康星州；2011 年，毕玛时收购东莞奇妙包装有限公司，同年毕玛时销售额达到 53 亿美金，在12 个国家拥有 78 个加工厂，其中 23 的收入来自食品包装业务；2013 年，毕玛时收购了佛山新长盛塑料薄膜有限公司。

东莞奇妙包装有限公司（原名：美亚包装）于 1968 年在香港成立，至今已有近 50 年的历史；2007 年在东莞建厂；2011 年 8 月，公司以丰富的包装生产经验、雄厚的技术力量和完善的营销售后服务为基础正式加入了毕玛时。作为毕玛时在中国的生产基地之一，东莞奇妙包装有限公司凭借近 50 年的软包装生产和制造经验，以生产符合国际安全和品质标准的产品成为行业关注的焦点。内部生产车间高度自动化，实验室配备了先进的测试和分析设备，对整个生产流程实施严格的“综合品质体系（IQS）”管理。

记者：本届肉类展，贵公司展出了多种包装方案，他们具有怎样的特点？适用于哪些食品的包装？

毕玛时：针对此次展会，我们带来了 4 款包装，即适合冷鲜、冷冻红肉以及家禽和海鲜白肉的贴体包装（即食产品的包装）；适用于冷鲜肉、酱卤熟食制品的气调包装；在休闲肉制品方面表现良好的高温蒸煮包装；适应各类肉制品的拉伸膜包装。毕玛时的材料专家能够根据企业对包装性能、货架期和市场的需求提供适合的托盒及盖膜产品，在对产品起到保护作用的同时，达到方便产品使用的目的。

记者：此次，贵公司展出的贴体包装 VSP 可谓十分新颖，能否详细介绍一下该包装的独特之处与其优势所在？

毕玛时：贴体包装在欧洲已十分普遍，业务增长也非常迅速。该包装拥有众多优点，首先是展示效果好，能够让被包装产品在货架上呈现 3D 展示效果。其次为开启方便，消费者可以便捷地将上层薄膜揭开，减少开启包装过程中对工具的需求。第三，贴体包装通过抽真空的方式成型，相比于传统的气调包装其保质期更长（可延长 3~4 周），进而可以减少肉类产品的浪费。此外，与气调包装产品相比，贴体包装产品所需的存储空间更小，可有效降低运输和仓储成本，使企业的综合效益得到提升。

记者：谈到食品包装很容易会让人想到食品安全问题，对此，毕玛时的产品在设计或研发时有怎样的考量？在实际应用中遇到过哪些问题，又是怎样解决的？

毕玛时：保证食品安全是包装行业的底线，我们对供应商的考核有着严格要求。毕玛时所采购的原材料必须符合国家的法律法规，此外我们还建立了完善的追溯系统，确保产品的合规性。

记者：随着人们对食品安全意识的提升，包装食品越来越被消费者所认可，促使众多生产企业选择毕玛时的原因为何？对于这一行业的发展贵公司有着怎样的看法？

毕玛时：在同质化竞争激烈的当下，食品企业对产品创新和差异化的需求越来越强烈。通过全球化策略，毕玛时将最先进的包装技术带到了中国，和企业一起创新，给终端消费者带来更安全、新颖和便利的包装整体解决方案。世界经济的增长中心在亚洲，亚洲经济的焦点在中国，我们相信中国的软包装行业会随着中国经济的快速增长而拥有更美好的明天。

记者：包装食品在中国的发展迅速，当前，中国软包装产品行业与发达国家存在哪些差异？未来行业的发展趋势将会如何？对于未来的发展，贵公司有着怎样的规划？

毕玛时：就目前来看，中国的软包装行业可以说仍处于产业发展的初期，与发达国家相比，产品差异化小，产业集中度低、行业门槛不高，因此竞争激烈，行业利润较低。但是，我们相信未来行业将会加速整合，外资并购速度也会加快。随着国家对环保要求的日趋严格，一批小企业也将会被淘汰。毕玛时作为全球软包装领导者之一，会继续加大在亚洲和中国的投资，将全球最先进的包装技术输入到中国并使其本地化，建立区域团队，为我们的中国用户更好地服务。