持续挖掘潜力迎接现代农业盛宴

　　中国是农业大国，幅员辽阔，物产丰富。但许多地区“有产品无产业，有品质无品牌”的现状，仍让三产融合始终停留在“1+1+1=3”的阶段。

　　即便是良品铺子的所在地湖北，坐拥素有“鱼米之乡”美誉的江汉平原，仍有大量优秀的农产品未能走出田间地头。

　　产业为基，市场为本。如何让“1+2+3=6”？怎样促进现代农业成为新的增长极，实现从田问到餐桌的大贯通大融合？

　　本篇中，支点财经通过采访湖北省发展和改革委员会（以下简称“湖北省发改委”）及相关数据分析，可以得出结论：湖北三产融合推进亟待进一步优化存量、拓展增量，在这一过程中，各类行业龙头企业还将发挥巨大作用。

　　湖北三产融合成绩亮眼

　　2014年12月22日至23日召开的中央农村工作会议上，李克强总理提出“促进一二三产业融合互动”。此后，在2015-2019年连续5年的中央“1号文件”中，均把三产融合放在重要位置，各部委具体支持政策也逐一出台。

　　随着一系列国家指导意见的出台，农业大省湖北的三产融合步子越迈越快，努力摸索具有湖北特色的三产融合新路子。

　　2017年2月，湖北省人民政府印发《关于推进农村一二三产业融合发展的实施意见》（以下简称“《意见》”），对推进全省农村产业融合发展进行了部署。

　　《意见》指出，到2020年，农村产业融合发展总体水平明显提升，农产品加工业与农业总产值比达3：1，农业休闲旅游综合收入达到500亿元，农村常住居民人均可支配收入达到18000元以上。

　　如把三产形容成三个鸡蛋，三产融合绝不是鸡蛋的简单叠加，而是将其打碎，充分搅拌融合。“1+2+3=6”甚至“1+2+3>6”的倍增效应，在近几年湖北三产融合陆续交出的“成绩单”中亦能看出。

　　支点财经从湖北省发改委了解到，2018年湖北省积极创建国家农村产业融合发展示范园，潜江市、宜都市、宜城市刘猴镇、恩施市白杨坪镇、湖北荆门彭墩集团等6个单位获批首批国家示范园，上述示范园全国共有100家，湖北的数量仅次于河南（6个），与江苏、浙江、山东、四川并列全国第二。

　　湖北省发改委提供给支点财经的资料中，还着重强调了以下几个地区的三产融合成绩。

　　在产业链延伸方面，宜都市土老憨集团围绕柑橘产业在全国率先实现了柑橘的全果利用，依托国家柑橘公园打造“柑橘康养宜都制造”产业品牌，带动了更多农民致富。

　　2018年12月17日，在秭归县水田坝乡上坝村，农民胡志刚运用单轨运输车在田间采运脐橙。

　　潜江市虾稻产业则形成了集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化于一体的完备产业链条，2018年虾稻综合产值达320亿元，小龙虾交易额将超过80亿元。

　　为农业发展插上翅膀的，还有农村商贸流通特别是农村电商的快速发展。2017年，湖北农村电商共实现销售额435.9亿元，比2014年增长5.8倍。

　　譬如梁子湖“大闸蟹”、秭归“脐橙”、洪湖“莲藕”等一大批“山珍水味”，通过农村互联网走向全国，卖向世界，其中“卖全球”的潜江市小龙虾每年网销达5亿元以上。

　　尚缺乏“明星产品”

　　那么，湖北三产融合倍增效应是否已实现最大化？让我们来看两组数据。

　　2017年，湖北省第一产业增加值3759.69亿元，增长3.6%，比全國增速少0.3个百分点；第二产业完成增加值16259.86亿元，增长7.1%；第三产业完成增加值16503.40亿元，增长9.5%。第二产业、第三产业增速均高出全国水平。

　　2018年，湖北第一产业完成增加值3547.51亿元，增长2.9%；第二产业完成增加值17088.95亿元，增长6.8%；第三产业完成增加值18730.09亿元，增长9.9%。第二产业和第三产业增速均大大高于全国水平，但第一产业仍低于全国3.5%的水平。这一定程度上意味着湖北在农业方面仍大有可为。

　　2018年7月，在全省农村一二三产业融合发展专题培训班上，湖北省发改委副主任杜海洋提出，尽管湖北三产融合发展已取得一些成绩，但也存在一些问题，首先提到的就是融合主体发育滞后，整体带动力不强问题。

　　截至目前，湖北农产品加工国家级龙头企业48家，省级龙头企业827家。龙头企业实力偏弱，尤其大型特色农产品加工企业数量较少，全省农产品加工能力整体不足的情况依然存在，精深加工能力亟待提高。

　　从更大范围看，农产品精加工少、初级产品多，深加工产品少、中低档产品多，其实也是中国农产品加工的普遍问题。

　　目前，湖北绝大部分农产品仍以鲜食品、初级加工品的形式进入市场，产品附加值较低，导致加工企业对农业辐射作用有限，缺乏“明星产品”。

　　今年3月，淘宝发布《全国地方特色农产品上行报告》显示，截至2018年底，全国31个省区市（不含港澳台）中，登陆淘宝的特色农产品超过2900种。

　　在农产品丰富度上，湖北表现抢眼，以156种特色农产品排名第三，仅次于山东、四川。但从销售金额看，湖北却未能挤进前十名，在当年农产品销售额增幅排名中，也未能进入前五名。

　　湖北的农产品品种丰富，但缺乏明星产品。在淘宝特色农产品热销榜上，湖北仅有秭归脐橙和洪湖莲藕上榜。

　　同样隶属华中地区的江西省，虽未能跻身农产品丰富度前五名，却获得增速排行第一，并有赣南脐橙、广昌白莲、庐山云雾茶等农产品登上热销榜。

　　可“复制粘贴”的三产融合模式

　　一颗小小的土豆，在田间地头不过值几分钱；还是这颗土豆，如果加工成薯条、薯片、烤土豆后，身价就能倍增。

　　如果再进一步，把这包烤土豆注入绿色、有机、品牌等优质、特色的“基因”，并辅以商贸流通渠道，不但单价能数十倍甚至上百倍的增长，还能大幅提升其流通效率。

　　这是三产融合为农业增值、增效的真实写照，并正在发生：以神农架小土豆为原材料的休闲食品研发工作即将完成，由良品铺子荆州工厂生产，准备在今年6月正式上市。

　　对于良品铺子来说，这并非难事。此前已有恩施小土豆三产融合的成功探索。

　　农业大省要变“强”，大力发展农产品加工业是必由之路。

　　作为三产融合先行者，良品铺子通过这种“复制粘贴”，让更多养在深闺人未识的特色农产品从田间到消费者口中，并进一步推动农产品精深加工，提升农产品附加值。

　　与小土豆类似，在湖北省各地，良品铺子对某种农产品品类先行开发后，再针对同区域其他品类农产品持续开发的故事不止一个。

　　例如，莲藕产业的相关经验，也复制到了荆州其他产业上，良品铺子韩式辣白菜、香辣味黄瓜和莴笋等素食原料均出自当地，由当地食品工厂生产。

　　良品铺子素食山珍采购负责人赵泽威向支点财经介绍，和当初做莲藕类休闲食品的初心一样，良品铺子希望把荆州更多优质农副产品做大做强。从市场反应来看，这些零食的销量也都不错。

　　“模式上基本一致，都是先与供应商共同研发出产品，再找到对应合作社指导农民种植并保底收购，之后便是产品生产上市。”赵泽威说。

　　农业大省要变“强”，大力发展农产品加工业是必由之路。

　　据透露，目前良品铺子的一家荆州合作伙伴已流转了550亩土地，准备打造“有机藕鸭鱼套种示范基地”，届时鸭和鱼也考虑做成休闲食品，“一旦模式成熟，就会在当地进行推广，带动更多农民参与进来。”

　　除荆州外，对尚未走出深闺的、湖北乃至全国的其他特色农产品，良品铺子也希望成为最先发掘它们的企业。

　　对于已有较高知名度的特色农产品，良品铺子则在精深加工、提升附加值上“动脑筋”。早在2015年，随县香菇就谋划与良品铺子“联姻”。據透露，目前良品铺子已启动以随县香菇为原料的香菇脆零食的研发，上市时间暂未确定。

　　今年1月7日，在深圳举行的“匠心12年，引领高端”的高端零食成果发布会上，在提到湖北特色农产品时，良品铺子董事长杨红春有感而发：“我以前种西瓜，种菜，什么菜都种过，还捉鳝鱼卖。放寒假和我妈一起做麻糖、麻花、豆丝、汤圆、苕皮子……从小深深地领略到湖北饮食文化的特色，希望它能够有更广泛的影响，更希望能让农民获得实惠。”

　　杨红春表示，作为终端零售商及产业链龙头企业，良品铺子背后有几百家工厂及千千万万的农民，自己有责任也有实力去扛起行业大旗，把他们的劳动成果高效地转化为市场效益。

　　肖丽琼