基于职业能力分析的中职珠宝专业课程体系改革初探

　　摘 要：顺德珠宝首饰业的快速发展成就了郑敬诒职校珠宝专业，开辟了以贵金属制作为特色的专业发展之路。近年来，在“供给侧改革”“中国智造2025”等方针政策的引领下，珠宝首饰产业也在不断转型升级。为了紧跟时代发展节奏，掌握技能型人才的市场需求，郑敬诒职校做了大量调研论证工作，召开了珠宝专业贵金属制作方向的职业能力分析会，对贵金属加工制作方向的课程体系进行了重构，研究开发出适合本地区的珠宝专业加工方向的教学大纲和课程标准。

　　关键词：职业能力分析 珠宝专业 课程改革

　　课 题：本文系2018年度广东教育学会教育科研规划小课题（课题编号GDXKT17215）研究成果之一。

　　近年来，珠宝首饰逐渐成为佛山市顺德区又一颇具特色和规模的产业，本区域内逐步形成了以周大福、周生生等知名品牌为龙头的珠宝首饰产业群。政府计划将珠宝首饰业打造成顺德第三个千亿级产业。壮大珠宝产业规模，必然需要一大批掌握珠宝首饰加工、设计和营销本领的技能人才。郑敬诒职校抓住机遇，适时开展了企业用工需求方面的调研，同时召开职业能力分析会提炼相关材料和经验，大力推动珠宝专业课程体系改革，获得一些有益经验。

　　一、岗位群和职业发展轨迹调研

　　召开职业能力分析会，是为了搞清楚珠宝企业的岗位设置、岗位技能标准、职工职业发展轨迹以及真实的岗位缺口。笔者所在的调研组实地走访了周大福珠宝厂、周生生珠宝厂、万辉珠宝城、巨鑫珠宝厂、利嘉珠宝行等，其中既有校企深度合作的港资公司，也有小规模的本地企业。通过问卷调查、座谈会等方式，调研组获取了与本校珠宝专业有关的珠宝公司加工方向的岗位信息信息表（表1）。通过对企业的走访座谈，调研组了解了企业的人才需求情况（图1）。调研组共发放员工调研问卷300份，从员工角度了解了企业最紧缺的岗位和工种情况（图2）。

　　通过座谈，调研组发现中职毕业生进入珠宝企业后，通常从事需求量大的简易技术工种如执模工，从学徒慢慢做到熟手、师傅、班组长、技术主管，但是很难突破到行政管理的职位。这是由于中职毕业生文化基础偏弱，管理水平不够。调研结果也表明，中职毕业生由于入行早、综合素质偏低，提升一级职业台阶平均需要3至4年。无论是对企业管理者的访谈还是对员工的调研问卷，结果都显示，加工和设计人才是当前企业比较紧缺的岗位。摸清珠宝企业加工方向的岗位群和人才需求后，笔者对中职毕业生的职业发展途径也进行了分析总结。职业能力分析报告是进行珠宝专业加工方向的课程体系改革的先决条件。学校在邀请了众多顺德首饰行业、企业的班组长、技术主管、人事经理、厂长召开了珠宝专业职业能力分析会。

　　二、召开职业能力分析会

　　1.主持人、记录员、贴卡员的邀请和安排

　　职业能力分析会参会者都来自一线企业。将其经验总结出来形成的职业能力分析报告，可以为后期的教学改革指引方向。因此，主持人必须了解珠宝加工企业和工作内容，且熟悉中职学校，沟通协调能力需强，能够采用有效灵活的方法获取有益信息。记录员和贴卡员要密切配合主持人和发言者提炼关键词，应该具备较好的写作记录能力和快速反应力。本次会议笔者学校邀请的主持人是对珠宝专业比较熟悉的职教专家，记录员和贴卡员则由年轻的高学历专业教师担任。

　　2.行业企业人士的邀请

　　教学改革目的是培养出符合企业需求的人才。参会者主要来自校企合作企业，有大公司的人力主管、技术总监和主管，也有小企业厂长、技术主管和班组长。他们的挑选条件是要有良好表达能力、团结协作能力且工作严谨务实。会议开始前，组织方将访问提纲和座谈流程等信息提前告知参会人士。

　　三、职业能力分析表和初步课程体系设置

　　运用“二维四步五解” 职业能力分析法，从专业能力和职业素养两个维度，通过专业对接职业岗位，职业岗位细化为工作项目，工作项目细化为工作任务，工作任务细化为职业能力四个步骤，再从完成工作任务应具备的技能、工具、方法、要求、知识五个方面描述职业能力，分析归纳得出每个岗位需要具备的能力。

　　职业能力分析表要简明扼要，如实反映出企业岗位需求和职业能力要求，尽量做到精准。可以将珠宝专业课程进行编号，然后在职业能力分析报告的基础上编制职业能力分析表，清晰地展示岗位职业能力和相应课程的对应关系。最后，根据职业能力分析表和专业课程出现的频率来判断核心专业课程和它们之间的衔接关系。

　　根据职业能力分析表初步完成课程体系设置，较之以往更加准确且符合珠宝行业发展趋势，也为后续课程的实施提供了依据。珠宝企业加工方向的岗位很重视学生的动手能力，因此，起版、首饰设计、镶石三门课程要大力培养学生的技能。几乎所有岗位都要求学生具备良好的审美和形体分析能力，这就对首饰设计课程提出了更高要求。贵金属材料和宝石学概论作为专业课目的是使学生了解常见的贵金属、宝石等材料的性质，理论性偏强，适合在第一学期与金工课同步开设。结合企业的岗位缺口程度理顺专业课程的重要性，将岗位职业能力分析报告和课程体系改革相结合制定珠宝专业课程体系设置（表2）。

　　四、小结

　　通过召开职业能力分析会，调研组掌握了本地区珠宝企业加工方向的岗位、工种信息和人才需求情况，也摸清了中职珠宝专业人才的职业发展路径。在校企深化合作时期，珠宝专业也随着产业结构调整和升级而不断改革。本地区珠宝企业以加工方向为主，对设计类人才的需求也很大。专业教学改革必须以产业发展为中心，人才培养要以岗位职业能力为标准。职业能力分析要运用合适恰当的方法进行，教学内容和课程的改革也要以职业能力分析表为依据，将专业课程的重要性与岗位职业能力关联起来。课程体系设置和教学进程安排要体现出它们的关系。

　　同时，中职校珠宝专业也面临较多问题，比如目前很难培养出企业急需的设计人才。一大部分自身素质较好的学生没有坚持学习珠宝专业，而是通过高职高考的途径离开，意味着潜在的珠宝人才流失。中高職衔接培养模式近几年较快发展，然而能够与笔者学校珠宝专业进行中高职衔接的高职院校比较少。目前虽有几个中高职贯通班，但开办时间短，课程体系设置还是沿用中职的，师资结构和力量也没跟上，显然不符合学生认知水平的发展。关于行业前沿的探究活动几乎没有，新材料、新工艺、新技术的应用也没有体现出来。

　　吴文杰 李宗跃