24小时方便不打烊！急速崛起的深夜服

　　与时俱进 自助洗衣全新样貌

　　宽敞洁白的店面搭配大片落地窗，明亮的灯光照耀下，闪闪发亮的不锈钢洗衣机、烘衣机不停转动，整体空间散发轻松舒适的氛围，更突破传统自助洗衣店昏暗拥挤的刻板印象。2014年成立的速喜乐由执行长杨懋声领军，在台中、苗栗及新竹地区共开设九间分店，以当时少见的美式洗衣服务，创造全新的洗衣体验，吸引许多注重清洁质量的消费者。

　　「我们追求的是让消费者觉得在速喜乐洗衣，比在家洗衣更好更舒服。」业务部经理张翠晔说，会有这样的想法，与过往的外宿经验有关，张翠晔发现许多自助洗衣店空间阴暗拥挤，或是因缺乏管理导致环境杂乱，令人担心洗出来的衣服是否真的干净，成立速喜乐就是为了提供消费者更好的选择。

　　洗衣革新的第一步就是与时俱进，速喜乐除了空间上与传统洗衣店做出差异化，更重视洗衣的质量，一律采用不易磨损的不锈钢洗衣机，避免藏污纳垢，使用成本高于同业五倍的天然酵素洗剂，减少洗剂残留，就连洗衣服的水也有玄机，「全程使用过滤后的『软水』洗衣服，软水能和洗剂充分作用，让衣服更洁净。」张翠晔说。

　　速喜乐也留意到分众市场的需求，为了服务愈来愈多的宠物饲主，速喜乐在部分门市设立「宠物洗专区」，价格订的比一般投币洗衣还低，藉由优惠鼓励顾客发挥公德心，确实分开洗涤人类衣服与宠物用品，优先辨识风险，让注重清洁的消费者更为安心。

　　「专人」服务的「自助」洗衣

　　市面上的洗衣店大致分为无人服务的投币式自助洗衣，以及有专人服务的洗衣店，速喜乐则结合两种店家的特色，投币洗衣24小时开放，白天时段则有店员驻店服务，店员会负责把脱水完的衣物移到烘干机，烘好的衣服也会帮忙折好装袋，为顾客省下来回奔波与折衣服的时间。

　　营业部经理张钰铠表示，速喜乐的消费族群以30 岁至50为主，除了外宿者，还有「极度忙碌的人」，他形容有些人是忙到洗完衣服会忘记拿出来晒，专人服务就可以解决这个问题。速喜乐团队也发现，最近妈妈族群消费者愈来愈多，「职业妇女要上班还要顾小孩，想洗大型床单被套太花时间，加上空气质量差，担心寝具愈晒愈脏，不如拿来给洗衣店洗。」张钰铠说。

　　复合式＋智能经营 放眼未来市场

　　速喜乐之所以选择24小时的经营模式，就是看准台湾的夜生活发达，但考虑人力成本，夜间没有店员驻店，有时难免出状况，「街友跑进来睡觉，或是有衣物遭窃，但比起一般自助洗衣店，速喜乐发生的频率很低。」张钰铠说。深夜最常碰到的问题是设备故障，他们会透过公告引导顾客上脸书留言，于上班时段做处理。

　　以「取代家用洗衣」为最终目标，速喜乐持续尝试复合式经营并开发洗衣新科技，新竹金山店与咖啡厅结合，等待的同时还能来杯咖啡打发时间，另外也研发智能主机与行动支付，在人力资源管理上也降低许多成本，让收支更清楚，「洗衣店铜板多，从回收清点到存入银行都很麻烦，当品牌经营要规模化时，就要考虑金流问题。」张钰铠说。

　　开设一间洗衣店的成本从300万到700万不等，尽管要养店两三年才能打平开支，但速喜乐团队充满信心表示，只要洗衣效果与服务质量好，加上复合式经营与口碑营销，一定能让速喜乐成功在市场开疆辟土，「洗衣是细水长流的行业，我们不求立即的投报，看的是未来的发展。」张钰铠说。

　　越夜越美丽 全台唯一不关门沙龙

　　凌晨三点，位于台中的一中商圈冷冷清清，所有店家都已拉下铁门，只有The Virus Salon依旧人声鼎沸，顾客络绎不绝，因为它是全台唯一一间24 小时经营的美发店。「上网会搜寻到很多号称24 小时的沙龙，但仔细看都只是开得比较晚，不然就是24小时预约制，只有我们从来不关灯不关门。」老板张景富自豪地说。

　　为了帮设计师太太开一间自己的店，张景富创业前就思考着如何在竞争激烈的业界中杀出重围，他决定「做别人没做过的事」，为了和其他深夜沙龙做区隔，干脆一开店就不关门。张景富坦言，沙龙刚成立时被同业取笑是疯子，一定不会成功，现在生意好到无法接过路客，只能服务预约客，还有人三更半夜远从苗栗开车来洗头，「24小时沙龙就只有我一间，你有需求就是多远都得来。」张景富笑着说。

　　符合供需市场的运作模式，沙龙一开业就吸引大批夜生活族群，顾客接踵而来，却让张景富的太太一度累到想放弃，「第一个月实在太忙，太太哭着说不想做了，我说那我来当助理，就从那天开始学洗头。」张景富说，在他的鼓励下，太太咬紧牙根继续打拼，努力一年多下来，沙龙业绩亮眼，设计师至少月入七万以上，夫妻俩都很欣慰。

　　弹性调配人力 开发缝隙市场

　　全天候经营的沙龙，最大的问题就是人力资源分配，开店时，老板娘亲力亲为，几乎天天超时工作，但不可能要求员工这样做。张景富观察每天来店的人潮，发现平日的晚上比白天还要忙，于是依照时段安排人力发展团队，早上七点到十一点只有一位设计师，随着客人越来越多，设计师也分时段陆续加入服务，目前由七位设计师轮三班制，是张景富尝试各种排列组合逐步完善后，找出来的最佳方式。

　　张景富分析，沙龙的消费族群年龄以20至35岁的女性居多，平日白天的顾客通常是婆婆妈妈，晚上则以上夜班的消费者为主，包括百货柜姐、夜市摊贩或是八大行业工作者，假日则是一整天都人潮满满，尤其有很多新人或是要参加婚礼的亲友，天还没亮就来做头发，准备一大早的迎娶仪式，也成为假日凌晨的消费主力。

　　经营一年多来，张景富坦言营业时间与业绩不一定成正比，毕竟开店时间长，花费的成本也较高，「设计师的技术与服务，还有客人的消费体验才是最重要的，我们都有做好，才是业绩好的原因。」张景富说。三更半夜开门做生意，设计师临场反应要特别好，常常有顾客累到睡着，剪烫发时就要留意，还曾有女性顾客喝醉酒却坚持要洗头，才刚躺上冲水椅就吐的乱七八糟，设计师只好摸摸鼻子收拾残局。

　　尽管偶尔要处理千奇百怪的突发状况，张景富笑称，24小时经营唯一的缺点就是累，就算回家休息，心中也还是牵挂着店内状况，无法真正放松，话虽如此，他还是坚持24小时开店的初衷，让想整理发型的顾客不分白昼黑夜，无时无刻都能亮丽动人。

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