不喜欢甜食，但却对杏仁茶情有独钟，偶有闲暇，总爱喝上一小碗，让那甜甜的杏香慰藉疲倦的心灵。
杏仁堪称美颜润肤珍品，其内含丰富的脂肪油、蛋白质、维他命A及E等多种肌肤所需营养成分，顷刻间唤醒干燥暗哑了一个季度的肌肤，让每一寸肌肤都充盈着水润亮泽、白皙净透。
博士观点：
杏仁是蔷薇科落叶乔木植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的成熟种子，是美颜润肤的佳品，可帮助肌肤抗氧化，抑制色斑的产生，使肌肤光滑细致。杏仁蕴含丰富的中膳食纤维，可以降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的毒素，因此杏仁无论是内服还是外用都具有明显的美颜护肤效果。而通常杏仁又分为甜杏仁及苦杏仁两种。
甜杏仁：
甜杏仁蕴含维他命（A、B1、B2、B6、E）、不饱和油酸及亚麻酸等，有助防止肌肤衰老，同时不会刺激皮肤，被广泛应用于各类化妆及护肤品的制作。此外，杏仁油更具药用价值，对治疗炎症、痕痒、湿疹和牛皮癣功效显著。
苦杏仁：
苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
美人新计：杏仁+蛋白
杏仁具美肌效果，而无论在食用及外敷方面均与蛋白非常配合，外敷可作面膜，而内服则有蛋白杏仁茶，绝对是美颜的神奇组合！
杏仁蛋白面膜
材料：杏仁约100克、蛋白1个、水适量
做法：将杏仁去皮磨成末， 加蛋白混和，再加入少许清水，然后敷于面上约5分钟，最后用水冲洗即可。
功效：有效均匀肤色，收细毛孔。
蛋白杏仁茶
材料：杏仁1碗、米1汤匙、蛋白3只、冰糖适量、水6碗
做法：
1. 先将杏仁用热水浸一会去掉外皮。
2. 将杏仁及米用3碗水浸最少3小时。
3. 用搅拌机将杏仁及米连水搅5分钟。
4. 用煲汤袋将杏仁滤去残渣，杏仁水备用，再将杏仁放回搅拌机加3．碗水再搅一会，再隔渣留杏仁水。
5. 用中火将杏仁水煲热，加适量冰糖煲10分钟。
6. 蛋白发好放进杏仁茶内，待滚起，熄火，焗1分钟即成。
功效：蛋白可以清热解毒，当中丰富的蛋白质还可以促进皮肤生长，而杏仁则可润泽肌肤。
杏仁美肤人气产品：
Giffarine Aromatherapy Massage Oil ？103
内含多种植物精华，如甜杏仁、薰衣草，能够透过掌心的热力源源渗入肌肤，令身体得到植物精华带来的各种益处。
L‘Occitane Almond Tonic Body Oil 售价待定
当中的杏仁油含丰富的Omega-6，可滋润肌肤，令肌肤水分充盈，有助减淡干纹。
Skin Food Coffee Almond Nail Scrub ？73
蕴含幼细的黄糖和杏仁颗粒，能软化指甲上的干硬死皮，并去除老化角质。
Jurlique Almond Carrier Oil ？184
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