中国是加州巴旦木的第三大出口市场

　　中国是巴旦木的消费大国。作为一种日常食用的坚果零食，巴旦木经常出现在办公桌、餐厅、健身房等地方。刚过去的一个种植年度（当年8月至来年7月），从加利福尼亚州出口到大中华区的巴旦木高达9万吨，仅次于欧洲和印度。但很少有人知道，全球约80%的巴旦木都产自美国加州。美国加州巴旦木协会是美国农业部监管下的非营利性行业协会，20多年前来到中国，推广加州巴旦木品类的发展。目前，中国消费者对巴旦木的喜爱和健康认知都在增长。美国加州巴旦木协会CEO Richard Waycott对中国市场的未来满怀信心，协会未来也将在中国市场有持续投入。

　　Q：您对于中国消费者购买巴旦木的消费信心来自哪里？未来的发展方向有哪些？

　　A：中国是一个发展蓬勃的市场，人们的消费能力在增长；同时对营养健康的需求越来越高，希望享受更好的生活。而巴旦木的营养价值以及香脆美味的口感，正好能满足这样的需求。过去10多年里，我们在中国市场陆续投入了670 0万美元，用于广告、消费者推广、行业合作等。未来我们也将持续投入，并为更多的行业伙伴提供技术支持，不断促进加州巴旦木在中国市场的发展。

　　Q：中国消费者对巴旦木的品类需求有哪些变化？还有哪些品类待开发？

　　A：如今中国市场对巴旦木的需求有很明显的爆发。对于中国消费者，加州巴旦木已成为日常消费品，目前最普遍的消费形式是以整颗巴旦木作为零食。在美国，巴旦木还有液态的植物蛋白奶，并在烘焙和巧克力中作为原料普遍使用。我们也希望接下来在中国推广这些品类，让加州巴旦木在中国市场有更多的发展和消费形态。

　　Q：为何全球上80%的巴旦木都产自加州？

　　A：首先，加州有得天独厚的自然条件，光照充足，适宜巴旦木生长；第二，加州种植了不同品类的巴旦木，形态丰富；第三，我们投入大量资金到研究中，给种植者们提供有效的意见。并且，加州对巴旦木的食品安全控制有很完整的体系，我们也会提供相关经验给中国政府机构，提高食品安全，推广既有的标准体系。

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