学前儿童卫生与保育课程对接保育师岗位的教学研究

　　文/文其云 靳 红

　　摘　要：通过构建与保育师岗位需求对接的课程内容，营造与保育师工作情境对接的教学情境，制定与保育师国家职业技能鉴定对接的课程考核评价体系，实现学前儿童卫生与保育课程与保育师岗位对接，培养满足幼儿园、托儿所等托幼机构需求的有保育技能、有岗位证书、能直接上岗的高素质技术技能人才。

　　关键词：学前教育 保育师 课程对接岗位

　　课 题：本文系江西省高等学校教学改革研究课题“学前儿童卫生与保育课程对接保育员岗位的教学研究与实践”（课题编号：JXJG-20-59-11）的研究成果。

　　随着国家“二孩”“三孩”政策的落地和社会经济的发展，社会对幼儿保育技能人才的需求量不断上升，也对保育人才的职业素养和职业技能提出更高的要求。

　　当前，除了传统的幼儿园、托儿所和社会福利机构外，不少家庭也会聘请保育师来照护孩子，对孩子进行早期的教育启蒙。但目前多数从事保育工作的人员普遍文化素养不高、专业知识欠缺，只是在幼儿园等托幼机构承担着为孩子喂饭、哄孩子睡觉等生活服务角色，也存在着大量的无证上岗问题。

　　因此，应开展学前儿童卫生与保育课程对接保育师岗位的教学研究，对学前儿童卫生与保育课程进行重构，使课程内容与保育师岗位需求对接、课程教学情境与保育师工作情境对接、课程评价与国家职业技能鉴定对接，提升学生职业素养和职业技能，使毕业生有保育技能、有岗位证书、能直接上岗。

　　一、课程内容与保育师岗位需求对接

　　首先，课题组就保育师所需要的职业素质和岗位能力设计了调查问卷、访谈提纲，对托儿所、幼儿园保育师、幼儿教师和幼儿家长进行了问卷调查，对托儿所所长、幼儿园园长等托幼机构领导进行了访谈，收回有效调查问卷316份、访谈记录52份。调查涉及的地域包括江西省、陕西省、四川省、江苏省、广东省和上海市。通过对问卷和访谈记录进行整理分析，梳理出保育师所需的岗位能力。

　　其次，由学前教育专家、幼儿园园长、学前专业教师一起重构课程内容，结合保育师国家职业技能标准对职业技能和相关知识的要求，梳理学前儿童卫生与保育课程内容体系与保育师岗位能力结构之间的对应关系，将课程内容划分为 4个模块、15个项目和71个工作任务，课程结构如下。

　　（一）卫生管理模块

　　卫生管理模块包括清洁和消毒2个项目。

　　清洁的工作任务为制定清洁卫生管理制度，室内外开窗通风，幼儿活动室、卧室和盥洗室清洁，饭后清洁，呕吐物清洁，排泄物清洁。消毒的工作任务为常见传染病消毒、常用消毒液配制、活动场所消毒、玩具和教具消毒。

　　（二）健康管理模块

　　健康管理模块包括幼儿健康观察和意外伤害防范2个项目。

　　幼儿健康观察的工作任务为回答家长对幼儿入园体检的疑问、每日入园晨检、幼儿身体状况监护、生病幼儿日常护理、幼儿精神状态检查、幼儿疫苗接种后观察、幼儿异常情况登记。

　　意外伤害防范的工作任务为发现并排除活动场所（设备设施、体育器材）的安全隐患、及时处理幼儿轻微外伤、幼儿关节脱臼的应急处理、异物入体事故的应急处理、食物中毒事故的应急处理、摔伤（扭伤、骨折）的处理、幼儿惊厥事故的应急处理、组织幼儿开展安全常识（自护）教育。

　　（三）生活管理模块

　　生活管理模块包括组织幼儿就餐、组织幼儿饮水、指导幼儿盥洗、组织幼儿如厕、组织幼儿午睡、组织幼儿离园和常用物品管理7个项目。

　　组织幼儿就餐的工作任务为介绍饭菜营养成分、饭菜保温保洁、营造良好的就餐环境、组织分发餐具、引导幼儿自己独立就餐、对体弱儿进行就餐指导、对肥胖儿进行就餐指导。

　　组织幼儿饮水的工作任务为准备饮用水，培养幼儿饮水习惯，组织大班、中班、小班幼儿饮水。

　　指导幼儿盥洗的工作任务为指导幼儿洗手、指导幼儿洗脸、指导幼儿洗脚、指导幼儿刷牙、指导幼儿淋浴。

　　组织幼儿如厕的工作任务为帮助幼儿养成良好的如厕习惯、帮助托班和小班幼儿大小便、指导中班和大班幼儿大小便、训练幼儿自己擦净屁股、发现并处理幼儿大小便异常。

　　组织幼儿午睡的工作任务为午睡前准备，培养幼儿良好睡眠习惯，指导幼儿自己脱衣服，处理幼儿遗尿，处理睡眠中的出鼻血、咳嗽、打鼾、磨牙等异常行为，寝室和床铺整理。

　　组织幼儿离园的工作任务为组织幼儿收拾活动室、疏导幼儿离园情绪、幼儿离园的交接. 常用物品管理的工作任务为物品登记入册，班级设施设备整理维护，玩具、教具、图书管理，幼儿个人物品管理，危险物品管理。

　　（四）合作共育模块

　　合作共育模块包括幼儿活动设计、配合教师开展活动、开展家园共教共育和工作记录与总结 4个项目。

　　幼儿活动设计的工作任务为制作玩具和教具、布置活动室、配合教师游戏设计、准备室外体育用品。

　　配合教师开展活动的工作任务为配合教师开展讲故事和诗歌朗诵等教学活动，室内外教学活动保育，室内外游戏活动保育，室内外体育活动保育，对活动中的体弱儿、肥胖儿、多动儿、胆怯儿进行指导。

　　开展家园共教共育的工作任务为建立家园沟通渠道、向家长宣传科学保育知识、帮助家长创设良好家庭教育环境。

　　工作记录与总结的工作任务为做好保育师全日工作记录、对保育工作进行反思与总结、对保育工作进行评价。

　　二、课程教学情境与保育师工作情境对接

　　与岗位工作情境对接的课程教学情境是职业能力生长的适宜土壤。适宜的土壤必须具备以下特点：一是贴近保育师工作实际，易于实现；二是对学生有益，被学生认可；三是对于类似的工作有范例作用，能形成一种教学模式。因此，以课程中的清洁、消毒、幼儿健康观察、幼儿意外伤害防范和组织幼儿就餐等15个项目为载体，将 71个工作任务设计为71个教学情境；学前儿童卫生与保育课程专业教师根据每个教学情境撰写文案，准备教学场地、教具、视频、图片等教学资源，使每个教学情境对接相应的工作情境。

　　情境教学的开展分为准备阶段和演练阶段。准备阶段学生通过观看幼儿一日生活视频、图片等了解幼儿的活动情况，通过观看保育师一日工作流程的视频、图片等初步了解岗位工作的内容，再到幼儿园跟班观察，记录幼儿的日常活动、记录保育师工作内容，提高对保育师岗位的认知。演练阶段在幼儿卫生与保育模拟实训室、智慧教室等场所开展，按照设计的教学情境，充分利用仿真幼儿等教具；教师布置工作任务，按照工作情境边教边做，分步骤演练提示，学生按照保育师工作任务边学边做，将任务完成情况向教师反馈，教师及时给予点评；根据不同的情境，学生可以扮演幼儿和幼儿教师的角色，并进行角色互换。教师在教学过程中不断反思、实践，提升教学效果，逐渐形成岗位化教学模式。学生在完成任务过程中体验保育师岗位工作，有助于学生提升职业素养、提高实际操作能力。

　　三、课程考核评价与保育师国家职业技能鉴定对接

　　课程评价体系是课程教学的指挥棒，与国家职业技能鉴定对接的课程考核评价能较好引导教师按照社会的需求开展教育教学活动，将学前儿童卫生与保育课程考核评价与保育师国家职业技能鉴定对接能引导该课程培养出满足幼教机构需求的保育人才。

　　2021年，人力资源社会保障部颁布了新的保育师国家职业技能标准，将职业名称由保育员改为保育师，技能等级在原来的五级、四级、三级基础上增加了二级和一级，这也体现了国家对保育人才的重视。保育师国家职业技能标准由五级（初级工）到四级（中级工）、三级（高级工）、二级（技师）、一级（高级技师），对技能要求逐级递进，高级别技能涵盖低级别技能。课程学习结束后，鼓励学生参加江西省就业中心组织的保育师国家职业技能鉴定。通过保育师初级技能鉴定的学生，课程成绩评定为良好；通过保育师中级技能鉴定的学生，课程成绩评定为优秀，也可以参加育婴员、幼儿照护等相关 “1+X”证书考试，获得初级、中级证书分别将成绩评定为良好和优秀。对于不参加或没通过省技能鉴定和“1+X”证书考试学生，学校组织模拟技能鉴定考试，通过者成绩评定为合格。

　　四、课程对接岗位的教学改革成效

　　2020年3月，九江职业大学在学前教育专业两届学生中分别选取一个实验班，开展了卫生与保育课程对接保育师岗位的教学实践。我们整合完善了幼儿卫生与保育模拟实训室，建设了智慧教室，编写了对接岗位的校本教材《学前儿童卫生与保育》，完成在线学前儿童卫生与保育精品课程，制定了学前儿童卫生与保育课程对接保育师岗位的教学方案，营造了保育师工作情境的教学环境。2021和2022两届实验班学生保育师中级工通过率为100%，相比非实验班高出42个百分点。两届实验班学生连续两年获得江西省职业技能大赛学前教育专业技能一等奖，连续两年分别获得幼儿保育技能二等奖、一等奖的优异成绩。

　　五、小结

　　综上所述，学前儿童卫生与保育课程对接保育师岗位的教学能提升学生的职业素养、提高学生的职业技能，能够培养出满足幼儿园、托儿所等托幼机构需求的有保育技能、有岗位证书、能直接上岗的高素质技术技能人才。

　　参考文献：

　　[1]贾雪,黄振中,王欢.托育行业保育师胜任力素质及职业标准研究[J].早期儿童发展,2021(1).

　　[2]孙文君,杨蕊.幼儿园保育员团队管理影响因素研究：以卫生保健工作为例[J].教育观察,2021(32).

　　[3]曹世雄.浅析幼儿保育专业学前儿童卫生保健教学的优化：以福建省为例[J].教师,2022(1).

　　[4]邱奇智,谢亮亮“. 倒逼机制”下中职学校幼儿保育专业建设路径探析[J].教育科学论坛,2022(33).

　　（作者单位：九江职业大学）

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