鰽白鱼骨装饰技艺

　　隋彪╱圖文 何寶妮╱設計

　　鰽白魚骨拼成鳳凰形狀，我是在大澳文化館第一次看到這種用魚骨製作的模型。香港曾經有50多萬漁民，那個年代物資匱乏，漁民的娛樂活動就更少了。也不知是哪個年代，哪個漁民發明了這個技藝，或許是自娛自樂，也或許是為孩童製作玩具，總之，魚骨成了那一個年代的樂高模型。

　　香港在50年代進入製造業高速發展階段，漁民陸續上岸居住。大部分漁民的後代也不再以捕魚為生，但這些後人還是很懷念漁民的生活，這是他們的童真歲月，馮啟仁就是其中的一位。馮先生還是香港為數不多，還懂得鰽白魚骨裝飾技藝的漁民後代。

　　打風前夕，我在馮啟仁大澳的祖屋拜訪了他。馮先生很低調，外界瞭解不多，我在多年前已嘗試聯絡他，不果。今年新界鄉議局推廣鰽白魚骨裝飾技藝，邀請馮先生舉辦工作坊，我這才知道他的聯絡方式。馮先生一早便在大澳等我了，領着我來到祖屋。祖屋是用鋅鐵皮搭建的兩層小屋，特別悶熱。一開門便看到馮先生的作品陳列在兩排木架上，他一一向我介紹諸多作品和製作過程。

　　馮先生介紹說，製作鰽白魚骨雀鳥首先要準備好材料：選材要用半斤以上的鰽白魚，越大條越好，因為魚骨較通透；將魚頭斬下（以頸後約2釐米為準），然後用開水煮1小時再拆骨，挑選可用的魚骨，例如鳥身（主骨）、翼、尾、嘴、腳爪等約8件；用牙刷清除魚骨內的軟肉，並用清水洗乾淨，再用漂白水浸3小時，隨後用清水沖淨（清除魚腥味），最後風乾或曬乾。材料準備好便可開始製作了。鳥身（主骨）有小孔，其他部件（翼、尾、嘴、腳爪）可以如入榫般插入，並不需要膠水黏合便可完成。

　　馮啟仁今年78歲，退休前是巴士司機，退休後比較空閒。某日，他突然想起少年時爺爺曾和他一起拼接鰽白魚骨，於是便嘗試着重做一次，居然成功了，從此一發不可收拾，藝術細胞大爆發。除了鰽白魚骨，他還用其他魚骨，例如帶魚骨、鰹魚骨等製作模型。馮啟仁10多年創作了100多種造型，共製作了數千件魚骨模型，人贈外號「魚骨佬」。

　　中國沿海地區的漁民都有用魚骨製作藝術品的傳統，除了魚骨模型，也有魚骨畫、魚骨燈等，東北赫哲族也會利用魚骨製作身佩、頭佩、項飾、胸飾、腰飾等作為裝飾品。