Gravida Nutrition
编辑∕王晶 设计∕赵俊清
近日娱乐圈掀起一阵生子热，早前大美人李嘉欣在万人关注下诞下了小JM，更于微博上分享其产后照，刚诞下爱儿的她，面色好之余，丝毫没有水肿，让各准妈妈对她独门的“肥胎不肥肚”的怀孕餐单好奇羡慕不已，本期就特意请来营养师为准妈妈们准备既有营又不会发胖的美颜餐单，以及产后饮食方案。
妊娠纹、减不掉的肚腩
传统中国人一向注重坐月及产后进补，这是由于以前妇女要做家务及粗活，平时没有特别注意饮食营养，而坐月正是帮助产妇尽快恢复体力，以便照顾婴儿及日常家务。然而，现今孕妇多于怀孕期间已摄取足够营养，营养不良的情况比较少，故此如产后过度进补反而容易引致肥胖及影响健康。
体质方面，产后一般会觉得较易疲倦，并且因为怀孕期间肚部皮肤组织撕开胀大，所以产后容易出现妊娠纹、松弛及减不掉的肚腩。
产后需要哪几种营养？
以西方营养学的角度，产后需要额外补充各样营养素，如孕妇生产时会大量流血，需要吸收铁质补充血红素。而怀孕期间钙质流失，或会出现轻微的骨质疏松，要更多钙质作补充及吸收维他命C，除了具抗氧化功效外，还可以促进伤口修补，帮助胶原蛋白合成，而足够的蛋白质则可增加乳汁分泌。此外，因照顾初生婴儿导致能量支出较大，适量的五谷类食物亦有助补充体力。
产后饮食须注意什么事项？
怀孕期间（特别是最后2个月），孕妇一般会胃囗增加，那是因为婴儿需要额外营养之故，但有些妈咪吃开了胃口，产后亦没有刻意调整食量，所以产后瘦身会觉得困难，再加上产后肠胃功能较弱，建议初期食物应以较软稀为主，避免添加盐或其它调味料。而产后须于恶露（即子宫收缩时的分泌物）排走后才适宜进补，一般是产后约1至2周较为适宜。
产后该如何吃才能瘦下来？
虽然传统有进补的补品，但若想产后保持健康苗条的体态，亦应以低脂低升糖指数（GI）的饮食为主。低GI饮食有助稳定血糖和胰岛素分泌，促进脂肪代谢能力，对减去腹腔脂肪有一定帮助。而传统的产后坐月食物及补品一般较高脂高GI， 加上坐月期间活动量低，所以很多妈咪反而于产后才胖起来。
传统的猪脚姜醋有助增加钙质、蛋白质及胶质，但属高脂高GI食物，建议用高钙脱脂奶、花胶、燕窝、蛋白及连骨吃的鱼（如沙甸鱼、白饭鱼）代替。而红枣、黑糯米酒则可补充铁质，帮助制造红血球，但亦是高GI食物，建议改为瘦牛肉、杞子、菠菜或红腰豆。猪脚姜醋属高脂高GI 食物，应适量地进食，避免发胖。
建议用来暖胃散寒的姜茶，本身不含卡路里，可作产后的饮料。花胶、燕窝及蛋白含有丰富蛋白质及胶质，适合产后食用。
健康养颜 营养孕后餐单
组合一：
清晨：花胶杞子红米粥1碗
早餐：热高钙脱脂奶/ 高钙无糖豆浆1杯 、五榖包2片、蛋白1只/ 燕窝1茶匙
午餐：三文鱼柳意粉（三文鱼约1手掌大小，以1茶匙油煮腍、菠菜蓉1碗、糙米意粉1碗、白汁少许）
下午茶：奇异果1个
晚餐：西红柿免治牛肉红米饭（ 西红柿2个、三色椒各半个、红腰豆2汤匙、免治牛肉100克、红米饭2/3碗）、姜汁煮西兰花1碗
汤品：桂圆莲子雪耳汤1碗（不留渣）
组合二：
清晨：姜汁鸡丝红米菜饭
早餐：亚麻子麦皮（亚麻籽1至2 茶匙及麦皮4茶匙）、热高钙脱脂奶1杯 （240ml）
午餐：杂菜蛋白汤意粉（杂菜1碗 + 蛋白4只 + 汤意粉1碗）
下午茶：车厘子6粒
晚餐：金针黑木耳蒸桂花鱼（鱼肉约6汤匙分量）、姜汁煮菠菜 （ 菠菜1碗）、半碗红米饭
汤品：猴头菇花胶煲猪穰煂1碗（不留渣）
（以上餐单含丰富的营养素，亚麻籽不但高纤维，更可以减少体内三酸甘油脂，而金针黑木耳亦有丰富的铁质。）
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