我在茶餐厅品奶茶

　　上至五星级米其林餐厅，下至街头鱼蛋三宝，香港的美食以无所不包的形式让你心甘情愿地臣服。

　　最美味不过人情味

　　首次到港是去参加表姐的婚宴，在美心皇宫吃了在香港的第一餐饭，也见识到了香港喜宴“4时恭候，9时入席”的全过程。在长达数个小时的婚宴“前奏”中，店家一直供应西式茶点、茶水，还有不少康乐设施如：麻将。而开席后所有的菜式都会在上菜后，由服务员分装给每一位宾客，这种服务在当时的广州，哪怕是五星级酒店都比不上。

　　对我来说，香港最有故事性的就餐地当属茶餐厅。无论是毫无名气的街头茶记，还是那种上了年头的家庭作坊式冰室，抑或已经连锁经营，名扬海外的大品牌，你在早餐时段坐在那里，就能听到或者看到服务员与客人闲话家常，那种充满人情味的场面，永远是最触动人心的。

　　要是说到最神秘的餐厅，铜锣湾一带有不少日本料理隐藏于写字楼之中，它们往往在十几楼的高层，对于没有门路的游客而言，这些店绝对是可遇而不可求。如铜锣湾站C出口对面的骆克驿就隐藏了一家楼上日料店，叫做Dining kitchenvegi。进大厦搭电梯到3楼，门一开已进到餐厅里面了。那天去的时候正是中午，只见店里几乎没有客人，但是服务员却用英文问我订位了没，正当疑惑为什么店员考我英文的时候，柜台里面传来一声声日语，这才发现店里的工作人员几乎都是日本人，只有两个是香港人。不一会，其中一位港籍服务员过来跟我说位子被订满了，不过要是我能在12点45分之前交台，就可以安排座位。终于坐下，我才好好观察了一下店面。面积并不大，但看上很整洁干练，而且氛围温馨，有点像居酒屋的布置。

　　这家店的中午只有套餐，晚上才能单点。不过套餐的选择不少，价位在90~110港币之间。我点了一个和风御膳套餐，味增汤不油腻也不过咸，满满的红白萝卜和白菜，清爽好喝。煮茄子软而不烂，能吃出原味。比较特别的是透明的芦荟刺身，软滑淡雅！还有香而不腻的番薯天妇罗。不过其中我最最喜欢的，要数蘸了黄芥末的猪肉，肉味与芥末配的得当，令人相当开胃。

　　寻找电影里的香港味

　　我首次自由行是在 2009年7月去香港逛书展。在展会上拿到一份欧阳应霁写的《湾仔饮食地图》，和朋友浏览了一遍后就决定去试试书中推介的永华面家，这就是我在香港吃的第一间店。

　　在我的香港觅食之旅中，有几家餐厅不得不提。第一家是水记，皆因第一次去遇上店铺休息，第二次去又因为修路暂停营业，第三次终于吃上了，但是传说中每日限量四碗的牛沙瓜（牛其中一个胃，很少有地方能吃到）早卖光了，不过他家普通的牛杂粉也很不错了。然后就是北角王记糖水，他家只是北角的街坊小店，其中的糖水和猪骨粥都很暖人心，所以生意也很好，常常要排队，可惜也熬不住昂贵的租金而于最近结业了，让我心痛。

　　说到有历史感的餐厅，中国冰室，这家藏在广东道的露天街市的老冰室是个好去处。食物方面没有哗众取宠的噱头，就餐环境充满怀旧气息，最重要的是《PTU》《黑社会》《九龙冰室》《旺角揸Fit人》等十多部电影都在此取景，看港片长大的你不妨也去拍拍照，怀旧一番。

　　去年夏天，在逛湾仔日街时，我又发现了一家不错的café，叫Café Amical，是一家藏在2楼的咖啡馆，环境很安静，有个很舒服的小露台，除了普通的意式咖啡，也提供手冲单品。

　　香港更“抵食”

　　我在2008年7月26日第一次去的香港。那天吃了不少美味，印象中比较深刻的是在九记吃清汤腩和在陆羽茶室饮茶，尤其是陆羽茶室，到目前水平还能够保持过往的味道。

　　那时去香港，我觉得那边消费水平总体比广州要高，现在内地收入和消费水平都有所提高，相比之下香港更显“抵食”。而到目前为止，我数不清自己到过几次香港了，工作关系经常要去，一般逗留一个星期以内。有时候不用工作，只是想品尝西餐和日本料理也会宁愿去香港好好吃上几天。

　　吃过这么多香港餐厅，我认为福临门的传统富豪中餐，可以说一直“未衰过”，超米芝莲三星的水准。而大班楼做的新派粤菜十分有心思，加上就餐环境干净整洁，必须给好评。利苑酒家历来水平稳定，每次我都会吃得太饱，叫上一杯鲜榨柠檬汁帮助消化，就成了我在这里的用餐习惯。还有，位于湾仔庄士敦道的厨魔专做分子料理中餐，中味西做，菜品让人耳目一新。

　　值得一提的是，红磡殡仪馆附近的老坑火锅，听上去位置有点可怕，但异样风情，肯定有超凡出品，其中西红柿肉蟹火锅乃必点之物！日料方面，志魂寿司店是我心中的顶级，看着日本师傅捏握着寿司，就能看到师傅对细节的严谨追求，一说是将寿司做出境界了。最后，要推介的还有鮨森寿司店，师傅是个中日混血儿，为人谦和，对客人服务十分体贴。