——全球首家菲仕乐学院餐厅登陆上海
全新的美食文化体验概念餐厅——FA Café学院餐厅由德国国宝级品牌菲仕乐首先创立，并于6月盛大开幕。“F”即Fissler菲仕乐，“A”为Academy。FA Café学院餐厅是菲仕乐经过三年时间的酝酿，在上海北京同时呈现。
学院餐厅顾名思义是集学习、体验、品鉴为一体的全新服务模式。体验式服务在于Fissler Academy菲仕乐学院的尊贵分享。对美食文化有兴趣的消费者，可以登录菲仕乐学院官网，直接在网上报名选择自己感兴趣的课程，选择喜欢的专职厨师或专业老师，到菲仕乐学院来参加各类与美食生活有关的课程。而随学院孕育而生的学院餐厅，最明星的食物是传统那不勒斯匹萨。菲仕乐学院和那不勒斯唯一米其林星匹萨餐厅创始人Enzo Coccia合作，将最纯正最原味的那不勒斯手工匹萨首次带来中国。
FA Café学院餐厅遵循所有食材的选用及食物的烹饪都坚持健康原则，来自意大利、西班牙等地的优良食材，原汁原味。经过厨师们的妙手春花，诞生出有个性、美味、营养均衡的意大利及地中海传统健康美食。FA Café拒绝使用反式脂肪，而是用世界排名前列的意大利特级初榨橄榄油以及厨师绝妙的创意和高超的烹饪技巧来替代传统西餐中常用的黄油或植物奶油，在美味与健康之间追寻最佳平衡点。
在FA Café学员餐厅用餐，假如顾客兴致即起，便能立即投入到学习分享环境中，感受五星级大厨及各界美食生活领域专家们的亲自指导；而学员在学习体验之后亦可随时在用餐区享受经典意大利美食。
FA Café，爱美食、爱健康、爱自然、爱品质生活的畅享之地。
关于匹萨世家传人Enzo Coccia先生
Enzo Coccia先生出生在意大利最久远和最重要的匹萨制作世家，自小学习传统手工匹萨的制作。1995年，Coccia先生创立了自己第一家匹萨品牌餐厅La Notizia，之后又在那不勒斯市中心繁华地段拥有第二家匹萨品牌餐厅La PizzaAria。Coccia先生是那不勒斯唯一米其林星匹萨餐厅创始人及主厨，他做的匹萨被誉为全世界最好吃的匹萨。Enzo Coccia先生的匹萨哲学是让人们品尝最优质的传统美食艺术品。在Enzo Coccia先生的餐厅，随时可见达官政客，名人明星，大部分食客将定时光顾Enzo Coccia先生的餐厅作为生活的一部分。
如今，Enzo Coccia先生是那不勒斯匹萨在意大利乃至全球的形象大使，也是FAcafé学院餐厅的终身顾问和导师。
编辑/邓敏 文/榆杨晚叶 图片/品牌提供
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