缺铬吗？你危险了！

　　铬是人体必需的微量元素之一，它在体内的含量会随着年龄的增大而逐渐减少。铬能有效提高胰岛素促进葡萄糖进入细胞内代谢的效率，是重要的血糖调节剂。同时，它有助于生长发育，调控血液中的胆固醇浓度。缺乏铬，会导致焦虑、疲劳、葡萄糖代谢不完全（特别是糖尿病患者），及增加动脉粥状硬化的危险性。由于现代人喜欢食用精细食品的习惯以及铬元素难吸收的特点，使补充铬在时下变得非常流行。

　　铬有什么功能？

　　1 控制血糖

　　铬对血糖代谢至关重要，它可以提高胰岛素作用，使葡萄糖顺利进入人体细胞进行代谢产生能量，如果你患有糖尿病或是低血糖你可以通过铬来调节体内葡萄糖的代谢。

　　2 保护心血管

　　铬在提高高密度脂蛋白（HDL，对人体有利的脂蛋白），降低胆围醇水平方面也发挥着积极的作用，有助于预防及改善动脉硬化、预防高血压等心血管疾病。

　　3 控制体重

　　铬有助于人们减少对甜食的渴求，帮助降低体脂含量、增加瘦肌肉组织、从而有助于促进新陈代谢维持理想体重（瘦肌肉组织越多，代谢率越高），在减肥食品里很受欢迎。

　　如何获取铬元素？

　　1 食补

　　含铬量比较高的食物主要是一些粗粮，如小麦、花生、蘑菇等，另外胡椒，以及动物的肝脏，牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品都是含有铬元素比较高的食品。多吃这些食品，就能保证人体的的铬元素的充足。当然，前提是保证流失不会过多。铬的丰富来源有干酪、蛋白类（最好是肉类）和肝。良好来源有苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、红糖、黄油、鸡、玉米粉、面粉、土旦、植物油和全麦。一般来源有胡萝卜、青豆、柑橘、菠菜和草莓。微量来源有大部分的水果和蔬菜、牛奶及糖。

　　2 药剂

　　市面上的一些综合营养产品中会含有一定量的铬元素。如果要专门补充大量的铬元素，可服用专业药剂。这类药剂有很多种，其中以“吡啶甲酸铬”（Chromiumpicolinate，以一种天然的氨基酸代谢物吡啶结合的化合物）的吸收效果最好，这个吡啶酸可以使铬比较容易进入体细胞，使这个矿物质更有效的帮助胰岛素在身体内作用，吡啶甲酸铬已经有效的使用在降低血中的胆固醇和控制血糖的功用。许多研究也发现铬还有延长寿命和对抗骨质疏松症。这种专业药剂一定要在医生的指导下服用。

　　谁才需要补铬？

　　·90%成年人饮食中铬含量不足，需要注意补充。

　　·血糖高或血压高的人应该适当补铬。

　　·减脂人群、喜吃甜食者应适当补充铬元素。

　　·运动员和一些活动量较大的人，摄取碳水化合物的量较一般人多，需补充较高的铬。

　　·受心血管疾病困扰的老年人。

　　补铬应适量

　　由于铬是金属，化学成分复杂，所以在摄取时更应该适量。过量的摄取也会有中毒的现象的发生（依个别差异而不同），有失忆、胃溃疡和肝肾功能异常等症状。

　　建议采用食补的温和方式，补充日常生活所需铬即可。对于需要专业补铬建议的人群，补铬前应先咨询医师。尤其是如果你是胰岛素依赖型的糖尿病患者，除非经过医生和专业人员许可后才可以补充铬。铬的补充可以提高胰岛素的功能和效率，从而减少对胰岛素的需求量。糖尿病患者要时常追随血糖值，如需摄取要非常小心。铬的需要量个别差异性很大，补充前一定要听从医疗人员的意见。

　　有部分人在补充铬的时候会有一些反应，例如：轻微头痛、皮肤红疹等，如果你有这些症状，请停止服用，请教专业人员。

　　请勿将铬当做专业的调控血糖的药物或是减肥产品，补充适量的铬可以适当调控身体有关机能，但并不能与专业药物相比。