最初的酒标,就如它的名字,仅仅是一枚标签、商标。但正如经年的红酒会变得回味深长,长久的时光里,酒标也由最初单纯的标签,变成了承载着文化蕴味的艺术品。看一枚酒标,你看到的并不仅仅是一瓶酒的产地年代,更多的,是它背后所蕴含着的历史、文化,乃至人生的厚度。
如果葡萄酒瓶是躯体,酒液是血肉,味道是灵魂,那么,酒标,就是这瓶酒的脸。
一
最早的酒标出现在1756年,是张黑白标签。两百多年后,酒标长大成人,印刷技术突飞猛进,文字内容日趋复杂,几乎囊括这瓶葡萄酒的绝大部分信息。酒标形状也变得千姿百态,除了椭圆形、长方形这些传统正装,还出现了马鞍形、月牙形、面包形这些奇装异服,有些更为怪异,看起来像是内衣外穿,也算顺应了流行趋势。
酒标虽多,但人以群分,标以类聚。从气质上看,同葡萄酒一样,酒标也分属新世界、传统世界两大阵营。传统世界的酒标,图案含蓄平和,文字中规中矩,严谨复杂,全是历史传承,法国AOC、意大利DOC、西班牙DO,俨然自成世界;新世界酒标,简洁随意,通俗易懂,抑或标新立异。
二
说葡萄酒酒标,绕不过木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。
木桐使用名画家的作品作为酒标,始于1924年。从那时开始,木桐就把葡萄藤紧紧缠绕在画笔上。
一般而言,出了名的画家不屑直接为某种商品作画。酒标的主要作用就是酒的身份证或者名片,况且尺寸也太小。能让众多顶级画家为这个小东西作画,不能不说是极为罕见的现象。菲利普·德·罗特希尔德男爵开此先河后,虽然也不乏效仿者,但是都没成气候,只有木桐酒庄一枝独秀,延续至今。
三
除了艺术、文学、科学和经济,酒标这个大千世界,也有许多故事和爱情。
比如,法国的杜福尔酒庄比较牛,牛到可以用拿破仑像做酒标。酒标背后的爱情故事也是耐人寻味的。
而故事之外,酒标上透出的格调,更有味道。有些酒标,只有简单的族徽。获得2004年欧洲酒标最具创意奖的酒标,以简单的数字12为图案,代表着经风吹雨打剩下的12块葡萄园。评委们的评语是,通过创意透视传统。这种酒标,不但体现着格调,实际上是酒庄的灵魂。
在一些用石头砌成的酒庄中,会有一些老建筑,门口会有一位衣着得体的年长侍者,室内可能有一架白色钢琴,一位银发老人在弹奏“巴赫”。用餐完毕,侍者会用托盘把你喝过的酒的酒标送过来。
那枚酒标看起来并不特殊,可你会感觉到它沉淀着岁月熬成的优雅和大气。
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