一菜一世界 亚洲食客途鉴Ⅱ

  • 来源:凤凰生活
  • 关键字:美食,料理
  • 发布时间:2014-11-11 16:02

  大阪 东京 首尔 曼谷

  在上期中,我们带领大家吃遍台湾与澳门,一起体会到了一脉相承的中华料理之奥妙,和食物中饱含的五千年中华文明的传承与延习;虽然同为亚洲城市,与中国相邻的日本、韩国以及泰国,在饮食上除了有某些相似之外,更多的大不同;以及在烹饪方法上的不同和饮食文化上的差异,最后一期亚洲食客途鉴,这次将眼光放到这三个邻国,先从日本的大阪到东京,再从韩国首尔到泰国曼谷;凭着我们的经验与吃货的直觉,再次出击搜罗地道美食,这其中既能在日式料理讲究的平和与原生态尝到食物的信仰,也能在韩式料理中品味到精致与滋补的食疗理念,还能从佛国之都曼谷的热辣阳光下,品尝到酸辣的泰国风味;有人说旅行的目的不在乎风景,而是看风景的心情,不论旅行的终极目的是否有关心灵,但请不要辜负美食。以下我们为您标出从大阪、东京到首尔的六大站点、四大坐标以及落入曼古的世界顶极餐厅与平民小馆,供您舌鉴亚洲美味。

  大阪

  寻味国民美食

  日本人在自己的领域里会有很强的专研精神,所以在不少领域都有很突出的表现。这种专研,在日式料理以及京都特色的京都果子身上也有体现。大阪是日本并不多见的古老城市,有近1400年的历史,是与京都齐名的都府。与东京相比,大阪不算是最具日本格调的城市。不过,当你以吃喝玩乐的心态,将自己置身于此,用味觉体验大阪,或许你会爱上大阪。

  依山傍海的大阪不仅有源源不断的新鲜海产,还有内陆富饶的农作物,是日本首屈一指的“鱼米之乡”。有句话说“京都人爱穿,大阪人爱吃”,这个被称为“日本厨房”的地方,不仅能吃到日本各地的经典料理,还是章鱼烧、寿司的故乡;而大阪烧、拉面、火锅、炸串、冰激凌……离开之际,从你的胃开始,或许,你的心已经想念下一次大阪之行。

  第1站

  阿倍野&天王寺

  交通:阿倍野&天王寺地下铁直达

  天王寺是大阪的南门。这里耸立着Hoop和Abeno Lucias等大型购物大厦,是已经形成近代都市的地区。融合埃菲尔铁塔和凯旋门建造的“通天阁”也在这里,守护者大阪民众。

  すし万 あべのハルカス近铁店

  招牌:“小鲷雀鮨”王室贡品

  开业超过360年的寿司老铺,其招牌菜“小鲷雀鮨”至今仍然是日本王室的贡品,全国共有14家分店,而位于日本最高大厦Abeno Harukas内的新店为了吸引女性顾客,更特别推出限定菜单“阿倍野小町”,除了外型可爱别致的“手毯寿司”(即球状的寿司)外,还配上以颜色鲜艳的蔬菜及时令食材制成的小菜肴,卖相如法国料理般时尚漂亮,9款味道、口感、做法截然不同,充满惊喜又令人满足,最适合想试不同东西的女士们。另外,店内也供应传统的寿司套餐。

  地址:大阪市阿倍野区阿部野筋1-1-43 Abeno Harukas12F

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:¥148

  1. 阿倍野小町

  除了以鳢鱼、鳗鱼及三文鱼子做成的手毯寿司外,还有夏天野菜制成的啫喱及配上番茄罗勒酱的炸寿司等,最后更以番茄啫喱作甜品,充满夏天的气息。2.小鲷雀鮨

  寿司万的名物“小鲷雀鮨”箱寿司,以来自濑户内海的幼年鲷鱼,每一口都能吃出昆布及醋的味道,却又不会影响小鲷的鲜嫩质感。

  3.“上”握寿司

  包括平目、拖罗、池鱼、鲣鱼、海胆、鱿鱼、玉子、虾及穴子共9件寿司,最特别的是奉上盐、柠檬及萝卜蓉加醋盐,可按个人喜好代替酱油。

  千里しゃぶちん 阿倍野ハルカス店

  特色:平价和牛 一人一锅随心配

  这间火锅店以一人一锅为卖点,客人可以随个人喜好及预算拣选不同级数的牛肉或猪肉,其午市定食的价钱平得惊人,每人只需¥67,便有一碟牛肉、蔬菜、白饭及拉面,就算是最高级的和牛,也只须¥174。至于不吃牛的食客,这里供应3款日本高级的“名牌猪”,包括岩手县的白金豚、静冈县的富士金华豚及冲绳县的山原岛豚,全部经过熟成,肉质柔嫩又没有臊味,配上自家酿制的芝麻酱及酸汁,更加美味。

  地址:大阪市阿倍野区阿部野筋1-1-43 Abeno Harukas 12F

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:午市¥92、晚市 ¥184

  三种熟成猪肉火锅晚市定食为。晚餐定价稍贵,但选择及肉的份量亦同时增加,例如这个定食便可以一次吃到3款不同的熟食猪肉!

  串の坊 あべのハルカス店

  必选:章鱼烧与炸串 平民的小确幸

  除了章鱼烧及大阪烧之外,大阪的地道美食还有炸串(串カツ),不过吃多了小心热气上火。串の坊于1950年在大阪法善寺创业,30多间分店遍布日本各地,其特色是类似高级的寿司店,以“Omakase(大厨发办)”为主,例如10、12或15串,由大厨拣选时令食材,再沾上薄薄的炸浆及面包糠即点即炸,香脆可口,一点也不觉油腻。店内最受欢迎的是猪肉露笋卷,所以点哪款套餐都会吃得到。

  地址:大阪市阿倍野区阿部野筋1-1-43 Abeno Harukas 12F

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:午市¥123、晚市¥216

  “大厨发办”炸串10种只需要 ¥199元。10款炸串包括紫苏卷芝海老、牛柳、猪肉露笋卷、冬菇、茄子味噌、鹌鹑蛋、鳢鱼配梅酱、豚肉及芝士秋葵,更送上新鲜的蔬菜及甜品,当中以紫苏卷芝海老味道最有惊喜。

  Pasta House AWkitchen

  特色:在野菜花园里就餐

  餐厅每天由全国数十个农家引入最新鲜的蔬菜,再制成各式各样的意大利料理,当中最人气、几乎每一桌都会点的,便是以过十款最新鲜野菜制成的“AW 农园Bagna Cauda”,颜色鲜艳缤纷,卖相有如一件艺术品,再配上用鳀鱼、橄榄油、蒜头、忌廉等制成的酱汁,美味之余还能突出野菜的鲜甜味。另外,餐厅的自家手打意粉是必吃之选,特别是百分百手作西红柿酱辣意粉,一试难忘!

  地址:大阪市阿倍野区阿部野筋1-1-43 Abeno Harukas 14F

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:午市¥123、晚市¥236

  午市时段最划算,自选意粉加自助野菜吧及甜品任食,每位只是只¥¥132起。

  AW农园Bagna Cauda。夏天的野菜颜色较鲜艳,份量十足,上枱时仿如一个野菜花园,配上特制酱汁,美味又健康。

  なかたに亭

  特色:情迷朱古力蛋糕

  老板兼甜品厨师中谷哲哉曾到法国学厨,回国后便开了这间朱古力及蛋糕店,27年来一直受当地人爱戴,情迷朱古力的他更会亲自到南美拣选可可豆!店内人气No.1的是名为“Caraibe”的朱古力蛋糕,可可浓度达66%,回甘味令人难忘。

  地址:大阪府大阪市天王寺区上本町6-6-27 中川Bldg. 1F

  营业时间:10: 00am-7: 00pm,逢周一及每月第3个星期二休息

  人均消费:¥61

  草苺拿破仑蛋糕,女生最爱的甜品

  “Caraibe ”的朱古力蛋糕,人气NO.1A

  第2站

  梅田&北区

  交通:地下铁各线梅田站、中津站直达

  拉面弥七

  招牌:限量拉面馆

  当地人最爱的拉面店之一,汤底的用料以鸡骨及鸡肉为主, 但有别于一般清甜的鸡汤, 此店的汤底比较浓绸,自家制的面条很粗。但此店只于平日营业,每天只开5小时,而且限量供应,汤底用完便关门,另外还常常出现临时休息的情况,建议出发前先在网站看看。

  地址:大阪府大阪市北区豊崎3-4-8

  营业时间:11:00am-4:00pm,逢周六及假日休息

  人均消费:¥43

  酱油拉面是店内拉面中最受欢迎的一款招牌品

  雪ノ下工房

  特色:松饼爱好者的天堂

  日本的Pancake(松饼)热潮好像从没有减退过,此店最大的特色是Pancake都很厚,每个约3厘米高,全部即点即做。选材非常讲究,例如来自伊豆牧场的牛奶、走地鸡生的鸡蛋加上鹿儿岛的天然水等,煎出来的Pancake特别松软。

  地址:大阪市北区太融寺町4-10

  营业时间:平日11:00am-9:00pm,周六11:00am-8:00pm,周日11:00am-6:00pm

  人均消费:¥1,200/¥73

  大坂ばさら

  招牌:厨神主理怀石料理

  由厨神小山裕久主理的日本料理名店“婆娑罗”的大阪分店,名物为和牛番茄Sukiyaki及精致的怀石料理。

  地址:大阪市Grand front desk购物中心8F 4-20,

  营业时间:周一至周日11:00am-11:00pm

  7道菜怀石a料理

  第3站

  心斋桥&中央区交通:地下铁各线心斋桥站直达

  心斋桥位于大阪市中央区,是大阪最大的商业购物区,以心斋桥筋商业街为中心,北至长堀通、南至道顿堀,集中了许多精品屋、专卖店、餐馆和大型购物中心。在道顿堀戎桥上可以看到两块有近百年历史的“雪印”和“格力高跑步者”招牌,《半泽直树》等日剧曾在这取景,除此之外,在这里可以饱尝日本美食中的海鲜和烧肉。

  华莲 大阪心斋桥店

  招牌:鹿儿岛极品和牛料理

  鹿儿岛县出产的黑豚及黑毛和牛不只在日本,就连在香港都极具名气,想在大阪品尝高级的鹿儿岛黑豚黑牛,这家专门店最好,因为餐牌上的选择很多,除了吉列黑豚外,也供应高级的黑牛Shabu-shabu,想健康一点兼原汁原味的话,还可选择较罕见的蒸黑豚黑牛肉片。

  地址:大阪市中央区心斋桥筋2-7-18 プライムスクエア心斎桥 B1F

  营业时间: 午市11:30am-2:00pm、晚市5:30pm-10:30pm,

  每月第3个周日休息

  人均消费:午市¥184、晚市¥492

  味蕾合唱团 绝味好店特搜

  锦

  招牌:鲜味满分寿司

  大厨坚持每天亲自前往中央市场拣选最新鲜的海产,而寿司饭的选材亦非常严格,米是以新米古米混和的能登产越光米,煮饭用的水亦同样混合地下天然水及鹿儿岛温泉水,虽然价钱不算便宜,但每晚座无虚席。

  手握寿司

  板前烧肉一斗 心斋桥位别馆

  必吃:无敌销魂完美烧肉

  位于千日前的小巷中,非常隐蔽,但因为有不少大阪艺人都是其常客,经常在电视中提及,所以成为城中烧肉名店之一,店内的牛肉选择非常多,就连不少罕见部位如牛pat pat肉都可以吃到!

  特上牛小排

  ゆげしま

  超值海鲜大食堂

  每天从日本各地直送新鲜的海产,但却以大众化的价钱供应,午市的海鲜及晚市的刺身拼盘只是¥60,而便宜到没人信的高级鰤鱼井只卖¥40,难怪日本各地电视台及杂志都争相报道。

  鰤鱼井(季节限定)

  豆腐料理 空野 南船场店

  特色:有机大豆即制豆腐

  高级日式豆腐专门店,店内供应各式各样的豆腐及腐皮料理,而当中最人气的,是以最高级的北海道十胜产有机黄豆“Toyomasari ”,於客人餐桌上即制的“空野豆腐”,豆味香浓,配上赞岐特制的酱油,更觉美味。

  空野豆腐

  东京

  饕餮客的味蕾朝圣地

  从大阪转战到东京,东京,是饕餮客必“拜”的朝圣地。作为日本首府,这座亚洲最大的城市,被称为饮食的天堂。身为国际化的大都市,日本各地的美食和世界各国的代表性料理都在东京都可以品尝到。在东京游客根本不用为就餐烦恼,因为大街小巷、百货公司、购物中心等随处可见到餐厅的招牌,并且口味众多,除了可以品尝寿司、拉面、盖浇米饭、天妇罗等东京地道美食之外,还可以尝试一下其他各国的风味美食,可以说是一应俱全。

  第4站

  台东区 上野の 森さくらテラス

  交通:乘JR到上野站,于不忍口步行约5分钟

  台东区拥有上野、浅草两大繁华的商业圈,上野最著名的是鲁迅笔下的上野公园、里面不仅有上野动物园、东京文化会馆、东京国立博物馆等文化设施,也是著名的赏樱花的地方。每当春天到来的时候,前来赏花的人便是络绎不绝。

  鸟光国居酒屋

  招牌:人气烧鸡

  说到日本的居酒屋,满布东京的大街小巷,每逢周末晚上总会坐满上班族,人人面红耳赤边灌啤酒边吃小菜,气氛热闹,位于商场地库的鸟光国居酒屋,出名在以超过20种煮法的鸡肉料理吸引客人,当中招牌菜如西京烧鸡,烧得皮脆肉香,肉质嫩滑多汁,连鸡内脏也有分鸡心、鸡肝甚至横膈膜,配芝士、橘子汁烧香,味道配搭新鲜,佐酒一流!最惊喜是大部分菜式不过¥24一碟,价钱亲民,环境舒服,难怪平日起码要等1小时才能入座!

  地址:东京都台东区上野7丁目12-9

  营业时间:周一至周五11:30am-2:00pm、5:00pm-11:30pm,

  周六、日及公众假期 11:30am-3:00pm、4:00pm-11:30pm

  人均消费:¥216

  牛油果吞拿鱼配梅子汁,梅子汁的酸性将吞拿鱼腌至半熟,入口出奇的肉嫩多汁,配上Creamy的牛油果,十分醒胃。

  しゃぶ菜

  特色:性价比最高的日式火锅

  日式火锅放题餐厅しゃぶ菜上野店引进A5黑毛和牛及雾岛黑猪肉!餐牌选择简单,以肉类的级数及种类划分5个价位,最顶级的套餐也不过¥283,便可以在90分钟内尝尽六种肉类,其中A5黑毛和牛油花密布,放入昆布汤内轻涮几下,入口味道带甜,切得薄透的黑猪肩肉更是爽口。

  地址:东京都台东区上野7丁目12-9

  营业时间:11:00am-11:30pm

  人均消费:套餐由¥98(3款肉)至¥283(6款肉)不等。

  筑地寿司清上野店

  特色:最鲜筑地寿司

  源自筑地的江户前寿司名店,总店已有超过百年历史,质素向来有保证,这间上野分店就以清一色刺身、寿司及丼饭套餐为主,寿司水准不比总店失色,其中百多元的9件寿司套餐还包括拖罗,绝对是午餐上选!

  地址:东京都台东区上野7丁目12-9

  营业时间:11:00am-11:30pm

  九件寿司套餐

  筑地寿司清上野店

  特色:最鲜筑地寿司

  源自筑地的江户前寿司名店,总店已有超过百年历史,质素向来有保证,这间上野分店就以清一色刺身、寿司及丼饭套餐为主,寿司水准不比总店失色,其中百多元的9件寿司套餐还包括拖罗,绝对是午餐上选!

  地址:东京都台东区上野7丁目12-9

  营业时间:11:00am-11:30pm

  かまくら

  特色:吃尽日本名物

  主攻用料讲究的和食套餐,蔬菜每日由指定农场直送,另有熊本马肉刺身、关东雪室熟成豚肉等高级食材。最热卖一定要数午市的御前套餐,卖相超精致,刺身、炸物、扬物等会按时节转换款式。

  午市御前套餐

  人均消费:午餐¥123、晚餐¥277

  喜乃字屋

  特色:创新鹅肝荞麦面

  新派荞麦面店,以独创的鹅肝慕丝代替传统的荞麦面汁,爽弹的面条蘸上细滑的鹅肝慕丝后,入口即涌出浓浓的鹅油香,配搭超有趣。若嫌腻,可选择传统的荞麦面汁伴以少量鹅肝酱,同样能吃出鲜味。

  营业时间:10:00am-11:30pm

  人均消费:¥92

  荞麦冷面伴鹅肝慕丝

  第5站

  中央区&日本桥 Coredo室町2

  交通:乘JR 到新日本桥站直达,或乘地铁到三越前站A6出口步行约5分钟

  作为东京的原点,位于东京中央区的日本桥是横跨日本桥川的一座桥,起初是一座木桥,而现在的日本桥已经是第20代,是日本重要的国家文化遗产,被称为是东京的“原点”,也是东京非常著名的百货商店聚集地,很多百货商场的总店便设在此。

  まんてん鮨

  特色:厨师发办有惊喜

  到日本吃Omakase是指定动作,为的是尝到当日最新鲜的食材。まんてん鮨甫开业已成为商场最具人气的寿司店,是西麻布名店寿司天的分店。午市Omakase每位不过¥184,还不限件数。没错,只要你没开口叫停,师傅都会不断将寿司送上,简直世间少有!寿司件件用料新鲜不在话下,饭粒也松软。

  京都中央区日本桥室町2-3-1

  营业时间:11:00am-3:00pm、5:00pm-11:00pm

  人均消费:午餐¥184、晚餐¥308

  サカナの中势以

  必吃:和牛汉堡

  熟成和牛专门店,将但马霜降和牛置放4至8星期,令牛味比普通和牛浓烈得多。和牛扒足有180g, 即点即腌即煎,食客还可自选猪牛肉比例、生熟度及酱汁,口感松软有致,肉汁满泻,牛迷必试。

  营业时间:星期一至五11:30am-9:00pm

  人均消费:¥184

  和牛汉堡定食

  SHIKOKU バル 88屋

  特色:人气四国料理

  传统四国料理餐厅,食材每日由四国运送东京,招牌菜以肉嫩醒胃的高知县半烤鲣鱼、有嚼劲的德岛县阿波尾烤鸡最受欢迎,佐酒一流,配合像酒吧的用餐环境,每晚都爆满!

  营业时间:11:00am-11:00pm,星期五及六延长营业至4:00am

  人均消费:午餐¥48、晚餐¥214

  牡蛎场 北海道厚岸

  招牌:超鲜北海道生蚝

  店铺独卖北海道厚岸出产的海鲜,每天早上新鲜运抵餐厅,单是生蚝有3个尺寸选择,最具份量的足有150g,味道鲜甜肥大肉厚,每只也不过¥30,另外还推荐包有4只炸蚝的定食套餐,也不过¥56。

  营业时间:11:00am-11:30pm

  人均消费:午餐¥61、晚餐¥308

  日本桥だし场 はなれ

  特色:古早味木鱼料理

  由创业超过300年的日本桥木鱼老店开设,菜式以产自鹿儿岛及静冈的木鱼做成,为兼顾不同客人口味,主菜和汤水更提供了新旧两种不同煮法。必试一汤三菜套餐,包括一碗清甜的木鱼汤,主菜之一的薯仔炖猪肉软腍入味又健康!

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:午餐¥61、晚餐¥216

  第6站

  涩谷区Hikarie

  交通:乘JR 或地铁到涩谷站直达

  涩谷区是东京一个富有个性的地方,拥有“年轻人之街”的美称,涩谷车站还有忠犬八公出口处,有著名的百货店、时装专卖店、饮食店、咖啡店、游技设施、风俗设施等密集如云,是与新宿同样被列为“24小时不眠之街”的城区,是日本各种流行的发信地。

  うなぎ徳

  招牌:独门炭烧鳗鱼

  源地浜松的鳗鱼饭名店,其独门炭烧鳗鱼吃过就会上瘾,鳗鱼即点即烧,师傅在烧制时会将鱼身反覆四次蘸上鳗鱼汁,确保入味,吃时鱼身充满浓烈的炭烧香气,极美味!推介几乎每台必点的茶渍饭套餐,鳗鱼饭会以竹筒盛着,先吃几口浓香的鳗鱼饭,然后放几口于小碗内,再倒入清淡的绿茶,香气稍为冲淡, 却多了一份清幽的茶香,一浓一清,两种味道配搭令味蕾大满足!

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:¥339

  牛たん炭烧 利久

  招牌:厚切烧牛舌

  走到门口,已飘出阵阵的炭烧牛舌香味,来自仙台的名店“利久”,20年来一直用传统炭烤方式烧牛舌,店内也特别设置两台炭炉,保持传统烤法的香味。牛舌只用少量的盐调味,原条切片奉上,够足料!咬下去厚实爽口富嚼劲,并散发浓浓的炭香味,配上麦饭更加可口!

  人均消费:3,500/¥216

  d47 SHOKUDO

  特色:吃遍47县名物

  日本设计团队D&DEPARTMENT以日本47县府为主题开设的餐厅“d47 SHOKUDO”,将各县的特色料理一并带到东京。餐厅每日会提供十款传统和式定食,并将各县的食材运送东京店内,厨师会尽量用上当地最原始的烹调方式,保证原汁原味。在点菜时,别忘看看菜单背面,每道菜都有故事,让食客更了解当地饮食文化。

  涉谷Hikarie地址:东京都涉谷区涉谷2-21-1涉谷ヒカリエ

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:¥123

  まぐろ问屋三浦三崎港恵み

  招牌:极品蓝鳍吞拿鱼腩

  餐厅主理人本身是吞拿鱼买手,每天都会到筑地亲身挑选,所以店内吞拿鱼特别肥美,是最抢手的寿司。店内单是吞拿鱼也有超过十款,当日点了最高级别的蓝鳍吞拿鱼腩,油润软滑,入口即溶,吃罢满口鱼油香!再尝一客两件的吞拿鱼蓉军舰,鱼蓉堆起半英寸高,令人口水直流!

  营业时间:11:00am-11:00pm

  人均消费:¥154

  茶庭 然花抄院

  特色:女生最爱京都风味甜品

  餐厅装潢贯彻京都总店的和室格调,配上落地大玻璃窗,拥有大量自然光,很适合下午茶时间坐下来歇歇脚。店里主打一系列京都风味的和果子及抹茶甜品,当中涉谷店独有的茶庭之膳套餐,一式三件包括绿茶、焦糖蛋糕及两块蛋味曲奇,并配有一杯香浓的绿茶解甜,蛋糕味道淡雅自然,尤以流心的抹茶蛋糕最好吃。

  营业时间:10:00am-9:00pm

  人均消费:¥123

  首尔

  触动味蕾三大坐标地

  无论是畅享美食,还是购物血拼,韩国首尔无疑是热门旅游目的地的上佳之选。首尔有鳞次栉比的高楼大厦,古老的宫殿,蔚蓝色美丽的汉江,巍巍的南山,繁华的商业街,是一个时尚与传统完美交融的地方。首尔至今还保留着朝鲜时代饮食风格,有蒸、烤、汤、拌等多种烹饪方法,无论是从食材还是从食物的色相上看,都是全韩国最奢华的。许多宫廷饮食相传到贵族家中,因此,首尔的正统餐桌料理中,与宫廷饮食有些相似:热衷于食补,追求食材的原汁原味。在首尔,我们以坐标方位的形式指引读者前往美食区域。

  坐标1钟路区

  交通:地铁景福宫站、安国站直达

  钟路区是首尔的中心地带,有着600多年悠久的历史,是体验古典雅致的人文首尔的最佳选择,这里有首尔的第一座王宫—景福宫,还有三清洞等景区,是喜爱韩国古典文化的游人必访之处。

  池花子

  必吃:大长今御膳

  想吃正宗宫廷御膳,必到池花子。店铺由韩剧《大长今》饮食顾问创办,而她亦是末代尚宫的徒弟。朝鲜宫廷菜讲究食物原味,这里选材亦纯天然,不加人工调味料,菜式跟足皇室宴会的规格。其中,长今晚宴的主菜便有宫廷烤牛肉片,配鲍鱼粥或面,更可吃到原支炸的高丽参。

  地址:首尔特别市钟路区三一大路461(庆云洞、云岘宫SK HUB)102栋1楼

  营业时间:11:00am-3:00pm、5:30pm-8:00pm

  人均消费:长今晚餐 每位¥453、宫廷晚餐 每位¥1,008

  交通:地铁安国站5号出口,步行约5分钟

  皇后名家

  必吃:鲍鱼参鸡汤

  这家全国知名的参鸡汤专门店,奶白色鸡汤清澈甜美,没半点药材苦涩味,全靠高温大锅放入19种药材、经24小时熬制。招牌的“皇后参鸡汤”加入了莞岛盛产的活鲍鱼两只,鲍鱼弹牙鲜美,童子鸡肉质嫩滑,入口即化,煮得软烂的米饭索尽汤汁。而另一款王牌的“名家参鸡汤”则加入矜贵的冬虫草,同样滋补与美味并重,高贵又补身。

  地址:首尔市钟路区紫霞门路6街6

  营业时间:11:00am-10:00pm

  人均消费:¥212

  交通:地铁景福宫3号出口行约5分钟

  大瓦房

  招牌:极品酱油生蟹

  已有40年历史的大瓦房,是享负盛名的酱油生蟹专门店。其招牌酱油蟹选用忠清道瑞山产的花蟹,既厚肉又多膏,再放入经过7年熟成的秘制酱油内腌制,令蟹的鲜味立即提升,也无半点腥味,而丰富的配料包括明太鱼、牛肉、虾、生姜及大蒜等,令蟹肉香浓甘甜有层次。如果能吃辣,也不妨一试更浓的辣椒酱腌生蟹,保证吃不停口。

  地址:首尔市钟路区昭格洞122-3

  营业时间:11:00am-3:00pm、6:00pm-10:00pm

  人均消费:¥224

  交通:地铁安国站5号出口,步行15分钟

  儒林面馆

  招牌:千颂伊最爱小锅乌龙面

  多得韩剧《来自星星的你》的千颂伊与都教授,来自“儒林面馆”的锅烧乌龙面立即成名,这所50年老店仅得六道面款,坚持只用本地农产食材,手工乌龙面汤头好喝也足料,荞麦拌面配料多酱汁亦清爽。

  地址:首尔市中区西小门路139-1

  营业时间:星期一至五11:00am-9:00pm、星期六11:00am-7:00pm

  人均消费:¥39

  交通: 市厅站12号出口前行,见新韩银行,旁边巷子转进去即达

  坐标2江南区&瑞草区

  交通:地铁江南站、狎鸥亭站、新沙站直达

  江南区是首尔重要商业地区,狎鸥亭是本地著名的高级时装集中地,论岘洞是不少电影公司的所在地。此区是当地人眼中的富人聚集区,象征着“时尚”和“富裕”。鸟叔的成名曲《江南Style》中指的“江南”正是指首尔江南区。

  Han Ga Ram

  必吃:滋味金奖药膳

  药膳餐厅老板持中医大学药膳师资格,也曾获“长城国际药膳大会”的金奖,每道菜都精心设计。如韩国人出名爱酒,一道南瓜八爪鱼及水蟹汤可补胃解酒。另外,还有抗氧化的蒸鸭肉及猪肉,黑芝麻豆腐则可补肾抗衰老!

  地址:首尔市中区北仓洞93-35

  营业时间:11:30am-12:00mn

  人均消费:套餐¥140-308

  交通:地铁市厅站7号出口,步行约10分钟

  南瓜八爪鱼,以辣椒酱煮新鲜弹牙的八爪鱼,配香甜的韩国南瓜同吃,辣味刚好。

  黑芝麻豆腐 (晚市套餐前菜)豆腐质感结实豆味香,黑芝麻酱汁香浓惹味。

  Moo Hwa Jam

  必吃:“蟹”后韩国顶级蟹

  在这所高级海鲜餐厅,鲜活的特大皇帝蟹及雪场蟹是重点。为保蟹肉鲜甜,蟹只会简单烩熟,肉质结实饱满,蟹膏较多又更鲜甜。店家还供应其他韩国海产及刺身。

  地地址:首尔市江南区驿三洞831-11

  营业时间:24小时

  人均消费:¥504

  交通:地铁江南站2号出口,再步行3分钟

  MOONJAR

  特色:新派罗州米酒

  以米酒加果汁调成的新派鸡尾酒在韩国极具人气。位于新沙洞的MOONJAR环境舒适,主角米酒更出色,店主花了超过一年时间从产酒区罗州的小酒庄搜罗,质素高产量少,独家供应。这里的酒保更会加入不同的水果如覆盆子、香蕉及黑豆等做成调酒,佐以炸鸡小吃。

  地址:首尔市江南区新沙洞 644-19

  营业时间:5:30pm-2:00am

  人均消费:¥95

  交通:地铁狎鸥亭站2号出口,步行约18分钟

  Loco Loco

  特色:排山倒海贝壳蒸

  明太鱼头煲煮的汤头里,有数之不尽的生蚝、鲍鱼、扇贝、蚬、花甲、虾、带子、八爪鱼,甚至整整一只鸡,足料程度极夸张,4人份的海鲜宝盒,竟然不到三百人民币。海鲜选材方面,老板特派员工驻仁川渔港选货,保证新鲜。诚然,食材质素只属水平之上,但算起来性价比极高。锅里头的鸡很讲究, 先用洋葱、大葱、月桂叶、五加参煮过,吸尽锅内的海鲜精华。

  地址:首尔市瑞草区蚕院洞35-16号

  营业时间:4:00pm-3:00am

  人均消费:¥168起

  交通:地铁新沙站4号出口,步行约10分钟

  坐标3龙山区

  交通:地铁梨泰院站、绿沙坪站直达

  龙山区是首尔著名的游客区,电子市场、梨泰院都在此,梨泰院云集着印度、泰国、巴基斯坦、墨西哥等世界各国的美味餐厅,是首尔最具异国风情的地方。

  Si·Wha·Dam

  特色:舌鉴韩国传统文化

  谁说韩菜一定红通通?位处梨泰园、开业仅2年的Si.Wha.Dam便将新派韩菜化成诗画故事,希望藉此让食客认识韩国传统文化。全店约40多款菜式,摆盘均以古代传说作蓝本,更找来陶瓷家为餐厅制作餐具!视觉美轮美奂,味道也有惊喜,旋即成为CNN严选的十大必吃餐厅!套餐分为6道、12道或18道菜,约¥56元起。

  地址:首尔市龙山区梨泰院洞5-5

  营业时间:12:00nn-3:00pm,6:00pm-10:00pm

  人均消费:10道菜¥560、12道菜¥840、15道菜¥1,450、18道菜¥1,960

  交通:地铁梨泰院站2号出口,步行约10分钟

  防范大排档

  特色:新派风格 地道韩菜

  这家新派大排档,店内风格有如监狱,由电影美指的老板设计。吃的是最地道韩菜,食材每日新鲜采购,海鲜更指定用庆尚南道的无污染水域食材。推介五花腩猪肉冻,肉质爽脆,多汁又不韧,本产生蚝不受污染,肥美鲜甜、海水味浓。

  地址:首尔市龙山区梨泰院洞260-100

  营业时间:6:00pm-3:00am(1am last order)

  人均消费:¥95

  交通:地铁绿莎坪站2号出口,步行约17分钟

  THE GLAMPING

  特色:山系烧烤新店

  位于梨泰院洞的全新烧烤餐厅,三层高,户外及室内全以山系场景作主题。所有食材只选韩国在地产,韩牛更是A1++ 顶级出品,还有豪华配搭的海鲜烧烤套餐。户外营区设“懒人”bean bed,不想动手烧,还可点Pizza、意粉、沙拉、甜点,务求将露营饮食豪华升级。

  地址:首尔市龙山区梨泰院洞171-24

  营业时间:星期一至五5:00pm-2:00am、

  星期六1:00pm-2:00am、星期日1:00pm-11:00pm

  人均消费:¥196

  交通:地铁梨泰院站1号出口,步行约5分钟

  坐标4

  麻浦区&广津区&东大门&西大门

  麻浦区是大韩民国首都首尔特别市的一个区,世界杯体育馆也在此,弘益大学也在这区,因为美术学生多,所以酒吧、画廊、小型音乐酒吧也特别多,是文艺青年浦夜的好去处,传统韩食馆及新派咖啡馆、甜品店比比皆是。

  建大完全海螺

  特色:产地直送海螺锅

  这家带起海螺锅热潮的始祖店,海螺来自韩国东南部、5小时车程外的浦市渔港,每日新鲜直送,只只有手掌般大。海螺本身金黄肥美,肉足有一指长,口感嫩滑非常。汤用木鱼、海藻及自家酱料炮制,与螺肉混合清甜之极。4人份的海螺锅约有50多只螺,吃罢,剩下的汤就当火锅一样,可加刀削面、韩式鱼蛋等配料,超满足!

  地址:首尔市广津区华阳洞 8-50

  营业时间:6:00pm- 2:00am

  人均消费:¥84

  交通:地铁建大入口站1号出口,步行约10分钟

  新村延南立食烤肉店

  必吃:立食烧肉

  这家立烧始创店,只卖牛肋骨,即使地势稍偏、烟雾弥漫,由于食物质素好,在区内极受欢迎。牛肋排每天新鲜腌制,先去脂、去筋,只选粗骨底下最好的肉,以酱油麻油大蒜大葱秘制酸甜腌酱,提升肉味。“双砖”煤炭热烧,3分钟已把肉烤出焦香,咬下去肉汁丰富,软腍有嚼劲。

  地址: 首尔市麻浦区老姑山洞 109-69

  营业时间:12:00nn-8:00pm(约7:00pm卖完即止)

  人均消费:¥117

  交通:地铁新村站7号出口,步行约5分钟

  围站汽油桶旁,阿珠妈自动捧着一碟肉过来,两人吃三条肋排刚好。

  Outdoor Kitchen

  特色:露营友烧烤天堂

  以高级露营用品作主题的新兴烧肉餐厅,旋即成为大学区的热门宵夜地。这里菜式选择多,如韩产五花腩,肥厚多汁,用盐及胡椒粉调味,与蒜头、洋葱烧好后一起吃,肉质软绵香口。新鲜大虾手掌般长。最特别是用肠仔、泡菜、蛋和紫菜做的野餐饭,以铝合金锅仔盛着,拌匀后酸辣美味,中和了油腻感。

  地址: 首尔市广津区华阳洞94-25

  营业时间:5:00pm-1:00am

  人均消费:¥200

  交通:地铁儿童大公园站3号出口,步行约10分钟

  在星空下烤肉,非常过瘾。

  孔陵一只鸡

  招牌:当红炖鸡煲

  只用40天大、800克重的童子鸡,鲜鸡先放进大锅里煲 10-15分钟,过冷水后再煮10分钟,令肉质更柔软。上台时再放在以鸡脚、大葱、素菜等熬6个小时的鸡汤内。由于童子鸡本身肉嫩,加上长时间熬煮,吃下汁丰肉嫩,别忘了用鸡汤吃拌饭。

  地址: 首尔市西大门区大岘洞104-39

  营业时间:10:00am-12:30am

  人均消费:¥56

  交通: 地铁梨大站3号出口,步行约5分钟

  曼谷

  热辣鲜香泰国菜

  曼谷,泰国的“佛教之都”,融合东西方文化、包罗万有的“天使之城”。金碧辉煌的寺庙,酸甜馥郁的美食,成就了曼谷最妙不可言的旅行体验。曼谷是历史悠久的泰国菜的发源地,泰国菜以辣、酸、甜为特色,同时作为一个国际化大都市,曼谷也集合了各国风味的美食,能满足各方食客。想省钱,可以去便宜又美味的路边摊,想追求情调,可以到昂贵但高雅的餐厅,曼谷永远不缺享受美食的地方。

  奢华之选?世界顶极餐厅

  世界十大餐厅之一的Nahm就位于曼古,这间餐厅是由米其林星级名厨David Thompson开设的新派泰菜,近年一举摘下《餐厅》杂志亚洲最佳餐厅首位。几年前,当他在曼谷开第2家分店时,有不少质疑者;然而,这位出生于澳大利亚的厨师因其对细节的关注、所采用的顶级佐料及真诚很快得到了当地泰国人的喜爱。排名前十位的第2家泰国餐厅,是来自训练有素的厨师Gaggan Anand所主管的餐厅。他使用分子生物技术给印度经典菜肴输入了现代元素。

  Bo.Lan

  优雅火辣泰菜

  7月中旬才搬入新址的Bo. Lan,由泰国人Bo和曾在伦敦nahm工作的英国人Dylan开设,被《餐厅》杂志选为亚洲最佳餐厅28位,标榜精致摩登泰菜,为了配合食材和香料的份量而拒绝减少辣椒份量。推介招牌的Bolan Balance菜单(¥396),11道菜中包含了5大泰菜元素,如泰式香辣沙拉、开胃小菜、热炒、咖喱和汤,把西餐分门别类的特点和泰菜融合;菜单每3个月换一次,每次来都会有新惊喜。

  地址:24 Soi Sukhumvit 53, Bangkok

  营业时间:星期二至日6:00pm-1:00am

  人均消费:¥420

  交通:BTS Thonglor 站出,步行约10分钟

  Eat Me Restaurant

  风格:画廊餐厅 艺术佐餐

  由来自纽约的大厨Tim Butler主理的这间餐厅,还是一家画廊,吃饭之余更可欣赏不时更换的艺术品,吸收艺术营养。这里获《餐厅》杂志选为亚洲最佳餐厅37位,大厨的创意大受赞扬,其多国菜的食材配搭大胆,如以阿拉斯加带子配牛油果和日本柚子,扁意粉配兔肉酱等。

  地址:20 metres off CONVENT Rd (in Soi Pipat 2), Silom, Bang Rak, Bangkok

  营业时间:3:00pm-1:00am

  人均消费:¥252

  交通:BTS Sala Daeng站出,步行约10分钟

  Le Du Wine Bar & Restauran

  惊喜:稀有的泰国香草和食用花

  另一新开业即入选《Bangkok Post 》2014年最佳餐厅之选,由两位年轻泰厨主理,餐厅以Tasting Menu为主,只需¥198即可吃到4道菜,或7道菜¥318。大厨对食材有坚持,农产品多选用本地特约农场的产品,甚至于自家花园中种植稀有的泰国香草和食用花。

  地址:399/3 Silom soi 7 Silom

  营业时间: 星期一至五11:30am-2:30pm,6:00pm-11:00pm,星期六6:00pm-11:00pm,星期日休息

  人均消费:¥273

  交通: 由BTS Chong Nonsi站出,步行10分钟即达

  Gaggan

  惊喜:分子印度菜

  被选为亚洲第三位,全球第17位的Gaggan,主打分子印度菜及意式印度菜,十足新鲜感。餐厅大厨Gaggan Anand师承西班牙分子料理大师Ferran Adria,又曾是印度著名的Taj 酒店大厨,及前印度总统的御厨,大有来头。推介可选餐厅的Tasting Menu,只需¥336已可试到10道招牌菜,菜式按即日市场鲜货而定。而餐厅环境甚有欧洲风情,地下室就有Chef Table,可透过玻璃在半开放式厨房欣赏大厨的魔法。

  地址:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok

  营业时间:星期一至日6:00pm-11:00pm

  人均消费:¥379

  交通: BTS Chit Lom 站出,步行约10分钟

  Tandoori 羊架

  餐厅并非全部走分子路线,像主菜的羊架,以大量香料腌过再用泥炉炭火烧,充满檀香气味。

  Nahm

  奢华:泰国宫廷菜

  作为世界十大最佳餐厅之一的Nahm主打以东北泰菜启发的菜式,保留传统泰国菜的味道和神髓外,也着重食材运用、配搭及烹调技巧上,无论卖相和味道都属泰国宫廷菜,比一般传统泰国菜更精致。nahm的菜式味道够鲜明,讲求大酸大辣,味道浓烈。像招牌的香茅虾沙拉和椰浆免治虾肉猪肉,都是酱汁浓稠的菜式,五味纷陈。而甜品榴莲糯米饭也是这里的拿手菜,果香味浓,入口绵软糯甜,比芒果版更吸引。

  地址:G/F, Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Bangkok 10120

  营业时间:午市只限星期一至五12:00nn-2:00pm

  晚市每日7:00pm -10:30pm

  人均消费:¥420

  交通:BTS Sala Daeng站出,转乘的士约10分钟

  皇室咖喱鸡

  香辣的咖喱味道愈食愈辣,但各式香料的味道在口中融合,浓辣酸甜有致。

  花生辣椒伴烤大蟹

  紫色辣椒辣度较低,但辣味较香,配上烤过的大虾甚香口。

  中产之选?暹罗广场品泰菜

  在曼谷,暹罗广场可是赫赫有名的商业中心,那里的美食也是令人垂涎欲滴的。暹罗广场作为曼谷有名的购物娱乐商场,堪比美日本新宿区,在此之内有不少名店,如星巴克咖啡店、Hard Rock Cafe、银行、酒楼、咖啡店、时装店、书店、唱片店、学校、酒店等。是曼谷的年轻人最喜欢聚集的地带。

  Karmakamet Diner

  特色:味觉与视觉双重享受

  香熏店Karmakamet的餐厅设计够特色,餐厅以工厂为主题,以大量的怀旧香水瓶装饰。食物方面也很棒,大厨曾于法国多间米其林餐厅工作,但主张讲求健康又大众化的价钱,所以食材都以有机为主,像走地鸡蛋、肉类和蔬菜等,又用营养度较高的本地产盐之花,不作过多的调味。下午时间来不但有20多款的食物作Brunch的形式供应,还有别出心裁的甜品menu及自家制雪糕,咸点、甜点都一样出色。

  地址:30/1 Sukhumvit Soi 24 Bangkok

  营业时间:9:00am-11:00pm

  人均消费:¥210

  交通: 由BTS Phrom Phong站出,向Emporium后面方向步行5分钟

  Sra Bua by Kiin Kiin

  招牌:龙虾仔配荔枝泡沫

  世界上只有两间泰国菜获得米其林星级荣誉,除了之前提过的伦敦nahm,另一间就是丹麦的Kiin Kiin。其丹麦总厨Henrik Yde-Andersen开设的这间泰国分店,以西派分子料理的摆盘方式,呈现出不一样的冬荫公、红咖喱外,还有招牌的龙虾仔配荔枝泡沫、和牛沙拉配香芋蜜瓜布甸等,换来《餐厅》杂志的亚洲最佳餐厅21位。

  地址:G/F, Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok

  营业时间:星期一至日12:00nn-3:00pm,6:00pm-11:00pm

  人均消费:¥420

  交通:由BTS Siam站出,步行约5分钟

  Mongkol Chai

  招牌:60年秘制鸡饭

  吃泰式海南鸡饭是去曼谷的指定动作,虽然很多人喜欢去水门吃,但其实Mongkol Chai的鸡饭更正!开业60年,坚持用炭炉煲饭,油饭香而不腻;鸡肉味够浓够滑,皮薄不油,青柠鸭汤更是清甜。

  地址: 314 Samsen Road, Phranakorn,Banglamphu, Bangkok

  营业时间: 7:00am-1:30pm

  人均消费: ¥10

  交通: BTS Siam站出,转乘的士约15分钟

  1881 by Water Library

  惊喜:分子鸡尾酒

  Water Library一直是曼谷中产之选,这间副线走casual dinning和酒吧路线,价钱很亲民,今年3月才开已入选《Bangkok Post》的2014最佳餐厅。菜式融合不同国家的元素,而酒吧部分占地甚广,走分子鸡尾酒路线,大量使用液态氮来调酒,连Long Island(长岛冰茶)都变成视觉表演。

  地址:Rama 1 Rd Bangkok, Thailand 10330 (Central World 内Goove区 )

  营业时间:星期一至日11:00am-1:00pm

  人均消费:¥210

  交通:BTS Chit Lom 或Siam站出,步行10分钟即达

  Smith

  特色:屠房有机餐厅

  一见餐厅内模仿屠房的挂画展示的槌仔、铁箱霸气十足,其实这里主张有机的健康食品,鱼肉皆有机外,还经人道方式屠宰,吃得较健康。食物走新派欧洲菜系外,还坚持“由头吃到尾”的不浪费原则,罕见的猪头冻、牛舌、猪腩,到猪尾都有得吃;由于煮法新派,摆盘别致,也甚受城中潮人欢迎。

  地址: 1/8 Sukhumvit Soi 49, Sukhumvit Road North Klongton,Wattana Bangkok

  营业时间:星期一至五5:00pm-1:00am,星期六至日11:00am-3:00pm、5:00pm-1:00am

  人均消费:¥168

  交通:BTS Thonglor 站出,步行约10分钟

  Calf‘s Tongue

  以西班牙的香料炮制口舌,咬下外爽中内腍,再配以酸甜汁很醒神。

  Zoom

  特色:无遮挡天台餐厅

  曼谷的天台餐厅多不胜数,其中Zoom的优胜之处在于可享受360度的曼谷夜景,吃完饭还可到旁边的沙发位休息和抽水烟。这里不设最低消费,鸡尾酒约为¥80以下,女士逢星期一、二还有饮品买一送一优惠。

  地址: 36 Narathiwat-Ratchanakarin Road, 10120(Anantara Sathorn 40/F)

  营业时间:5:30pm-1:00am(10:30pm 后只供应小食)

  人均消费:¥316

  交通:BTS Chong Nonsi站出,步行15分钟

  The Local

  特色:古早百年泰菜

  想感受传统泰菜的风味,The Local由内到外都一样那么怀旧。餐厅由一幢百年古宅改建而成,配合一室的古董家品外,菜式也按照昔日的传统食谱作改良,如腌足30小时的古法蒸鱼、椰汁莲茎煮鱼、竹叶炭火烧海鲜、黄咖喱鲍鱼等较少见的菜式;充满新意的冬荫公Martini、红花籽鸡尾酒都属只此一家。

  地址: 32-32/1 Sukumvit 23, Klong Toey Nue, Wattana, Bangkok

  营业时间:11:30am-2:30pm,5:30pm-11:00pm

  人均消费:¥273

  交通:BTS Asok站出,步行约20分钟

  Water Library Brasserie

  特色:精致法菜

  积极扩张的Water Library,今年新开的分店位于备受注视的新商场 Central Embassy,不过这家走较随意的啤酒餐厅路线。餐厅以20年代的巴黎为设计主题,由著名的意大利调酒师Mirko Gardelliano 亲自坐镇,有命名巴黎的鸡尾酒,创新地用上接骨木花、青柠汁等,味道清新。而此店的食物由总店的德国厨师Mirco Keller主理,走精致法国菜路线,每两至三天换菜单,价钱大众化。

  地址:5/F, Central Embassy,1031 Ploenchit road,

  Pathumwan,Bangkok

  营业时间:10:00am-10:00pm(周五周六延至12:00mn)

  人均消费:¥210

  交通:BTS Pleonchit 站出即达

  “2014深圳慈善乐跑”

  迷你马拉松成功举办

  近日,来自四面八方的600名热心群众共同参与了深莞7家酒店,包括深圳瑞吉酒店,深圳益田威斯汀酒店,深圳福田喜来登酒店, 深圳大梅沙喜来登度假酒店,深圳福朋喜来登酒店,东莞喜来登大酒店及东莞松山湖雅乐轩酒店联合组织的“2014深圳慈善乐跑”迷你马拉松比赛以及慈善跳蚤市场在深圳大梅沙举行,比赛以健康乐活的方式引领慈善新风尚,为深圳华阳特殊儿童康复中心筹集善款,有力地向社会各界发出了关爱弱势群体的号召。

  平价之选 那些美味好店

  不要以为小餐厅或大排档的食物就比大餐厅差,往往最正宗的美味就是出自于这些地方,去一个国度,除了品尝那里久负盛名的美味珍馐之外,尝尝民间特色,也是另一种情怀。

  Issaya

  特色:体验童话兼做善事

  以熊公仔和童话故事为主题的人气Café,店内以浅木色装修配大量的熊公仔及火车。餐厅内设有大型蛋糕台,如草莓海绵蛋糕、Oreo蛋糕等二十多款,都是由¥31,820起, 店内部分熊公仔可领养,部分收益会捐予慈善机构。

  地址:4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok

  营业时间:11:30am-2:30pm,6:00pm-10:30pm(酒吧至1:00am)

  人均消费:¥63

  交通:MRT Khlong Toei站出,步行约15分钟

  Kor Panich

  招牌:芒果糯米饭

  糯米烟韧、椰汁香浓、芒果清甜不起渣,一碟堪称完美的芒果糯米饭就可在这间80年老铺找到。糯米精选清菜长米,弹牙又黏。

  地址: 431-433 Tanao Road, Phranakorn,Banglamphu, Bangkok

  营业时间:7:00am-7:00pm,星期日休息

  人均消费:¥16

  交通: MRT Hua Lamphong站,转乘的士约12分钟

  Thongkam Noodle

  特色:猪血牛米

  会吃的本地人爱吃Thongkam的猪血汤底,汤头以牛骨加中药煲足4小时,客人点菜时再加半勺新鲜猪血,质地浆口,浓郁却不膻不腻。配料可选腌足3小时的牛腩或猪肉等。

  地址: 538 Thanon Si Wara, Wang Thonglang,Bangkok

  营业时间:9:00am-6:00pm,逢星期二休息

  人均消费:¥6

  交通:BTS Siam站出,转乘的士约20分钟

  Sud Jai

  招牌:皇室打包青木瓜

  Sud Jai的老板娘就曾凭此简单菜式赢得烹饪比赛冠军。全凭坚持使用Damnuek品种的木瓜,爽脆中带甜,还自制辣椒醋来代替新鲜红辣椒,均匀有层次,连皇室爱吃﹗

  地址:Shop 9/25-26, Or Tor Kor Market, 1Kamphaengphet Road , Chatuchak,Bangkok

  营业时间:6:00am-7:00pm

  人均消费:¥16

  交通:MRT Kamphaeng Phet站出即到

  兴来饭店

  招牌:大只蟹箝面

  爱吃虾蟹的必为之疯狂,兴来的蟹箝面用大肉蟹的蟹箝,有专人去壳,价钱按大小而定;平均汤匙般大的都只要¥63。另外必试的还有鲜虾炸云吞,馅料不用猪肉充数,全是爽脆的虾肉,外皮又够香脆。

  地址:724 Charoen Krung Road,Samphanthawong, Bangkok

  营业时间:9:00am-9:00pm,每月最后一个星期二休息

  人均消费:¥84

  交通:MRT Hua Lamphong站出,转乘的士至金佛寺下车步行约2分钟

  文 / 司马心

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