2014年，湖州师范学院“太湖水星”队参加由南方报业传媒集团主办，《农财宝典》承办的2014水产中国——全国高校大学生行业联合调研活动。这是该队调研报告的节选版。
本次调研活动共走访湖州市3县2区，对水产技术推广站、水产养殖公司（或户）、饲料生产企业、水产养殖协会和渔药疫苗生产厂家等进行了实地走访、问卷调查和深度访谈。共发送问卷100多份，收回有效问卷89份。
湖州是浙江省内陆水产养殖的重点地区，2013年草鱼产量为24149吨，其中吴兴区为7975吨，南浔区为4935吨，长兴县为5250吨，德清县为5273吨，安吉县产量为716吨。
调研结果表明，草鱼养殖模式主要有主养、套养和混养，其比例分别达到11%、41%和48%，搭配形式多样，其中草鱼混养白鲢、花鲢、鲫鱼居多（如图3）。
目前，长兴县林城镇草鱼养殖户总体不多，养殖面积也不大。48.3%的养殖户面积不超过20亩，最大不超过100亩。90%草鱼养殖户都配备轮式增氧机，其中50%养殖户会在每5-6亩鱼塘（1.5米深）配有一台3kw增氧机。61.5%养殖户的鱼苗来源于育苗场，其余自繁自养。
养殖户一般在2-3月份放养草鱼。主养草鱼的池塘中，若放养1两的鱼种，密度则1500-2000尾/亩；若放养1斤的草鱼种，则500-600尾/亩；若放养2-3斤的草鱼种，则200-300尾/亩。若不同规格的混合放养，则每亩放养1两的草鱼50-60尾、1斤的草鱼为200-300尾和3-4斤的草鱼为200尾，养成规格一般依次为1-2斤/尾、3-4斤/尾、8斤/尾及以上。放养大规格鱼种（2-3斤/尾）在当年7-8月份达5斤以上即可销售，有些等到12月份或翌年1月份方可出售。46.2%的养殖户草鱼亩产在2000斤以上，52.8%的养殖户亩产在1500-2000斤左右。
目前养殖过程中一般以排污、定期补水、微生态制剂调水等方式来调控水质，后二者居多，而补水频率主要以半个月为主，但多数时候取决于水质好坏和天气因素。我们发现养殖户在平时一般采用EM复合菌、复合芽孢杆菌、强氯精、强力菌毒净、二氧化氯和硫酸铜、复合碘溶液和碘富等来消毒与调节水质，多效生物底改、护水解毒宝、祛毒分解底改、底质净化颗粒等缓解底泥中不良和水质太肥现象；水瘦时用氨基酸速肥、氨基酸硅藻旺、肥水宝、营养肥水膏等来进行肥水；增强水体营养，常用葡萄糖离子钙。调研结果显示，在病害较少的情况下，草鱼养殖成活率高达90%以上，而当水质环境管理不善、天气不佳等因素会导致病害频发，成活率不到60%。
调查显示，80%养殖户认为出血病是草鱼常见病害，53%认为肠炎病是其遇见的常见病害。病害的高峰期为4-9月，其中4-7月肠炎，5月水霉病，6、7月细菌性老三病，8月底、9月初为寄生虫（中华鳋、锚头鳋）病。出血病有病毒性和细菌性两种，其中病毒性出血病主要发生于草鱼鱼种，主要以肌肉出血为主，而细菌性出血病不分鱼大小都易发生，以鱼体表出血或肠道充血为主。
文/湖州师范学院“太湖水星”队
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