养生鱼从未亏本 今年头批鱼9亩赚12万

　　生鱼行情大起大落，有时甚至会跌破成本，几乎没人能做到养殖从不亏本。但有人却做到了，而且还连年赚钱，他就是五十出头的佛山市顺德区杏坛镇东村养户伟叔。

　　伟叔养鱼20多年，其间养过太阳鱼、黄颡鱼、鳗鱼、甲鱼等，后来转养生鱼。7年前养生鱼至今，一直都赚钱，在生鱼价格最低的2013年4月（当时塘头价4.8-5元/斤），他一口塘仍然有5万元的利润。虽然今年上市的头批鱼价格不是很好，但他9亩的塘仍然赚了12万多元。他是怎么做到的？

　　伟叔在当地拥有2口鱼塘约20亩，经常读书看报学习新技术新知识，自称是南方农村报的忠实粉丝，已经订阅南方农村报10多年，每期必看。“我不仅看南方农村报上的水产内容，也很关注其他农业板块。”伟叔说，看报的最大好处是让他学习到最新技术，同时也能了解水产价格行情，这让他能预估行情，以供他作为卖鱼的参考。

　　几乎和伟叔同时养鱼后来兼做饲料经销商的张伟伦表示，伟叔不仅养鱼技术水平高，而且通晓行情，准确预判生鱼价格走势，这是他养殖生鱼从未亏本的主要原因。

　　主养头批鱼 赶早出鱼

　　养鱼多年的伟叔十分注重头批鱼养殖。他一般在每年的4月投苗，十月末出鱼。他的养殖模式为：生鱼1.1万尾/亩（9朝/尾）、鳙鱼100尾/亩（2-3两/尾）、鲫鱼200-300尾/亩（水花）、白鲢200尾/亩（水花）。

　　“虽然头批鱼价格不是最好，但利润可观。”伟叔告诉《农财宝典》记者，只要有一定的利润，他就果断出鱼。他举例说，2012年大量养户投苗，导致头批鱼价格一般，很多养户不愿意出鱼，导致后期价格更是大跳水、从而亏本，但他却提早出鱼，不仅最后没亏，反而9亩塘还赚了5万元。同样，虽然2013年头批鱼价格没有中、尾批鱼价格好，但是伟叔9亩塘仍赚了20万元。

　　而今年上半年在投苗大量增加的情况下，伟叔为了保守起见，也提前上市一口塘的生鱼：9.2亩，2014年4月15日放黑芝麻，9朝鱼时分筛10万尾；2014年11月4日刮8万斤，6日干底出鱼43830斤，合计出鱼128380斤；价格6.2元/斤，鱼头2.8斤，平均1.3斤/尾，亩产13034斤。全程养殖202天，总共用料3221包（含冰鲜折算饲料17包），一包料大38.5斤鱼，料比为1.04。全程死鱼约2000斤，如果把死鱼计算内一包料长39.06斤鱼，料比只有1.02。

　　此外，他的草鱼、鳙鱼、鲫鱼也有一定的产量，单是鳙鱼就赚了2万元。“平均下来，生鱼的成本5元/斤，9亩塘赚了12万多元。”伟叔表示，今年由于天气不好，后来他又投了一批苗，大约3万元，所以今年的效益没有去年好。

　　伟叔表示，生鱼养殖前期一定要注意肠胃问题。因为种苗小时肠胃消化吸收能力较弱，因此需要提高和保护鱼苗的肠胃，促进其营养吸收能力。他表示，最好用鱼苗宝（开口料）+海联科系列乳酸菌伴喂，一日三餐，连续服用三天一个疗程。

　　勤调水用内服 抵抗病害高发期

　　7、8月高温季节，一般是生鱼病害高发期，期间诺卡氏菌病和肝脾脏肿大最为常见。“最好调水预防。”伟叔告诉记者，其养一造鱼一般需要投入1200元/亩的药品费用，调水品就占了很大的比重。“很少使用抗生素和杀虫、杀菌的药品，坚持使用调水和内服进行预防。”

　　由于生鱼养殖密度很大，一般在出现病害之前调水的效果明显，如果出现病害再去调水就没效果了。因此，伟叔强调，养殖生鱼防重于治。“一个星期至少要调水2-3次，保持水体的清爽度。”在他看来，夏天除了要经常调水，还要注意换水。一般每月换水3次，每次换水50-60厘米的水深。“水的质量好也可以适当增加换水的量，最好在雨后换水，因为一般下雨后水的质量较好。”

　　夏天是生鱼成长最快的季节，因此这个时候生鱼吃料比较猛。“我不建议夏天控料，控料就会降低生鱼的长速。只要生鱼肠道、肝脏调理好，鱼体就能承受，不需控料。”伟叔坚持调水内服，勤投料，让鱼健康快速成长，从而可以跟上好的价格。

　　为了保肝护胆，除了调水外，还要给鱼拌料内服，以减轻肝胆的负荷。“拌料内服的办法很多，我使用多维+蚌毒灵散拌饲料，一天两次，连续3天一个疗程，一个月3个疗程。”廖表示，内服不仅有保肝护胆的作用，还可以增强鱼体体质、提高免疫力。

　　此外，夏天还需要注意增氧。伟叔对使用增氧机有自己的一套。天气好时，下午2点左右需要全部打开增氧机（两台增氧机），持续两三个小时候便关掉，晚上8、9点后又要全部打开。其他时间视需要而开增氧机。“经常开增氧机也并不是最好，虽然会促进水循环，但是过多开增氧机也会造成料比过高，因为生鱼本身是属于低氧动物，对于氧气要求不高。”

　　注意改底 早出鱼

　　生鱼养殖至中后期时，由于密度过大，排出的粪便较多，水体环境越来越差，在如此高密度的情况下，调水已经很难有大作用。“每每养生鱼到中后期时，由于水质越来越差，加上气温逐渐转凉，生鱼会减缓吃料。”伟叔在调水不起作用的情况下，只能进行改底。

　　伟叔表示，改底最好在早上，一般用池底安+氧化剂，连续使用两天，每个月改底2-3次。“这时候也可以换水解决，每月换2-3次水。”他强调，成鱼高密度的情况下，粪便过多，水体自净能力很差，改底和换水能改善地质和净化水质，让生鱼吃料回归正常。

　　养好鱼离不开底质、水质和鱼体的体质，无论是调水也好，改底也好，换水也好，一切都是为了让鱼长得快一点。在采访过程中，他不断强调：“鱼只要健康了，少病害，就会长得很快，长得快就有价格优势和成本优势了。”

　　通过这些合理的操作，伟叔所养的生鱼吃料正常，长速很快，2013年10月底时，炮头鱼的规格已经达到2.8斤/尾，同比周边养户快了整整半个月，是当地最早出鱼的养户。“一般头批鱼出的越早价格会越好。”他认为，越早出鱼越可以降低养殖风险。

　　行业人士点评

　　勤奋好学 管理到位 注重细节

　　——海大顺德区域销售经理 梁照锋

　　伟叔是一个经验丰富，又爱学习的人，对养殖非常细心且不断进步。伟叔不是当地最早放苗的，但卖鱼时却往往是当地规格最大、成活率最高的。

　　今年7-9月高温期，周围鱼塘病害多发，很多人都不敢喂足料，这严重影响鱼的生长速度。他听从海大技术人员指导，定期改底调水，改善生鱼的生活环境，并内服护肝保健药品，大大提高生鱼的抗病力，使鱼顺利渡过高温危险期。

　　《农财宝典》-新渔网记者 苏若晶