2014贵阳凯宾斯基大酒店欧式宫廷圣诞夜

　　元素西餐厅2楼

　　在元素西餐厅，聚集了全国各地的美食，琳琅满目的海鲜精选，刺身拼盘、意大利的熏肉，圣诞烤火鸡，蜂蜜火腿，烤小龙虾，香煎美式牛柳、精美寿司、以及种类繁多的披萨和沙拉，精心烘焙法式甜品等等，所有食材原料都是外国进口的，品质值得保证。据凯宾斯基酒店市场部经理孙清清介绍，“在元素西餐厅值得一提的是有机蔬菜特色菜。酒店考虑到客人的健康，向有机蔬菜园引进了种类繁多的有机蔬菜，搭配上纯天然绿色食用油山茶油，经过厨师的巧手加工，每一道菜鲜香可口，目前凯宾是贵阳唯一一家用有机蔬菜和山茶油做烹饪的酒店。”

　　在自助餐厅，凯宾斯基酒店元素西餐厅副主厨Edmund Ng也向记者特别介绍了凯宾秘制的法国鹅肝，他说：“法国鹅肝是元素西餐厅一大特色，鹅肝入口即化，浓而不腻，再加上自制的无花果酱，平衡了鹅肝独特口感，更显清爽，钟爱鹅肝的食客不妨来试试！”

　　凯宾斯基宴会厅3楼

　　记者发现有各式各样的海鲜聚集于此。法国的牡蛎，波士顿龙虾，以及德国圣诞甜点柜台，其中红酒雪梨，肉馅饼和德国夸克乳酪蛋糕都是非常不错的选择。据了解，圣诞夜当晚，现场除了有唱歌跳舞，还会举行抽奖活动。礼品诱人，不光有神秘大礼包，还有国外游，房券，以及印有凯宾斯基logo的毛巾或是枕套套装等等，并且只要是当天买了票的人都可以带走一份属于自己的圣诞礼物！

　　普拉那啤酒坊餐厅6楼

　　普拉那啤酒坊餐厅是个宽阔的啤酒花园，室内和室外的座位，是一个完全放松可享受一公升自酿普拉那啤酒和听听现场音乐的完美场所。平安夜当晚整体风格会以德国巴伐尼亚为主。德式的圣诞狂欢夜，消费者可以在6楼畅饮普拉那圣诞啤酒，德式传统香料香橙红酒，软饮，中西结合的小吃，德国香肠，中式烧烤，各式餐饮任您选择。

　　厨师介绍：

　　贵阳凯宾斯基印度高职厨师Jyothish

　　我们来自印度本地的高职厨师Jyothish在凯宾斯基掌厨已达3年之久，对元素餐厅的每一份西餐精致菜肴都深谙其道。这些对菜品的了如指掌和不断创新都是源于经验的积累。在2008年全中国为之骄傲的奥运年，在青岛帆船奥运赛季作为西厨厨房主管，可谓是历练了多番看家本领，更是在青岛海鲜团队厨艺比拼中荣获金牌。之前在中国的青岛，上海的星级酒店担任的厨师的经历，都为这3年给贵阳吃货们带来了无数味蕾福利。

　　贵阳凯宾斯基普拉那厨师长

　　魏灵德 Thomas Wei

　　魏师傅现在是贵阳凯宾斯基大酒店普拉那啤酒坊的厨师长，他有着十年的国际奢侈酒店从业经验，其中包括3年的中餐和7年的西餐。在凯宾斯基的普拉那厨房，魏师傅已经是一个工作长达6年半的资深厨师长了，他对西餐独有的领悟力和独具一别的创造力得到了很多客人的好评和赞许。每次新菜的设计，欧师傅都会根据客人们的意见和不同的口味来进行创作和调整，不同国家的人群，不同主题的节日，欧师傅都会细心的去观察，和客人沟通，最后设计出令人满意的菜品。人性化体贴周到的服务给很多客人留下了深刻的印象，从而普拉那啤酒坊也多了一群欧师傅的粉丝们。欧师傅认为‘做菜如做人’，要用心设计，认真对待，负责的对菜品的每一道工序严格把关，最后才能把最好的东西呈现给客人。

　　文丨本报记者 谭玫 王吟 图丨本报记者 赵欣 谭玫

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