坚果人生

来源:精品生活
关键字:榛子,坚果,诗经
发布时间:2014-12-24 08:29

　　在科学家霍金那里，果壳中包含着宇宙。在释迦牟尼看来，一粒坚果可以参透世间万物。也许，每粒坚果都像是一个被禁锢的纯净灵魂，在秋韵中等待绽放，等待世人的赏识与品味。其实，我们每个人都曾怀着难以名状的好奇企图打开一枚坚果，只不过，那是已经被淡忘的儿时情怀，还有被钢筋水泥的琐碎生活忽略了的自然味道。

　　一枚有思想的坚果

　　有些美味靠味道取胜，有些美味则靠回忆永生。在除夕的鞭炮声中，手拿小锤子敲开核桃的硬壳，听那“噼啪”的响声，再在一堆碎壳中翻出一点点的果肉慢慢放到嘴里，细细品尝来之不易的美味，这样的镜头更成为了很多人的童年记忆。

　　在一个飘雪的夜晚，松鼠斯克莱特拿着一枚坚果穿越冰原。在经过某处时，偶然发现冰下发出亮光。斯克莱特从里面挖出一个奇怪的机器，这个机器将它和坚果带到了中世纪……不能否认，斯克莱特是只天真得有点犯傻的小松鼠，但是，它很快乐。它看到时间机器没有后悔或者惊喜，只是呆呆地看着，然后恼羞成怒地抓狂：你把我的坚果弄到哪里去了。于是，斯克莱特开始时间旅行——只是为了找到它的坚果。你可以质疑片子中的逻辑出发点，但却丝毫不必怀疑斯克莱特对坚果一往情深的赤胆忠心——坚果香气浓郁，营养极佳，《时代》周刊曾评选它为现代人的十大营养食品之一。

　　从另一个角度来看，单纯的松鼠小斯简直堪称“知道自己想要什么，并为之不懈努力”的典范。在宇宙的时间和空间中穿行的它，所倾心眷恋的唯有那一粒坚果。纵使拔出了阿瑟王的石中剑，天也不将降大任于斯人也，还要在古罗马斗兽场里，躲过那从它头上飞驰而过的可能是斯巴达克斯驾驶的战车。当以为回到了它的冰河世纪，其实那只是泰坦尼克即将沉没的地方。

　　其实，重要的历史时刻对它而言都不存在任何意义。因为在它看来，简单而幸福的生活就是手里抱着坚果的那一瞬间。

　　佛教认为人可以修出百千万化身，科技现在有能力创造出所谓的“克隆人”；佛教认为一粒沙可见大千世界，现代科学与之遥遥相望的概念是“宇宙全息”。在坚果壳小小的道场里，时间与空间展开了永恒的竞赛：坚果肉鲜味美，食却不能果腹；小巧玲珑，养分精华咸集。居家旅行必备，风花雪月亦佳，同学聚会来一包，逢年过节嗑一堆——它介于吃饱还是吃好之间，真是难倒众生的哈姆雷特式亘古难题。但松鼠小斯才不会被这样形而上的问题所困扰，在影片里，它对坚果的执着追求贯穿始终，让它最为牵肠挂肚的是怎样才能吃饱和一定要吃到垂涎的东西。所以，在影片结尾部分，导演对这一追问做了总结性发言：为了证明未来社会人人衣食无忧，他特意安排制作了一尊不能吃只能看的巨大坚果铜像，请君品尝。

　　不需要与时俱进的《新闻联播》，不需要不断更新换代的iPhone N，不需要穿棉布的安妮宝贝和集体陶醉的音乐节，松鼠小斯只希望能埋在坚果堆里，然后很high地摇曳着它的大尾巴。也许，这就是坚果的力量与魔力。

　　坚果飘香

　　秋冬寒意渐浓，富含多种营养成分和适度热量的各类坚果无疑成为这一季的健康佳选。

　　扁桃仁

　　又称“巴旦杏”，也经常被称为“美国大杏仁”。如果要按植物分类，扁桃仁不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，果实虽小，但发达的果仁味道却超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。当然，它的营养价值也极高，甚至比同重量的牛肉高六倍。据化验，巴旦杏果仁内含植物油、蛋白质、维生素和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，是保健的绝佳滋补品。

　　巴西坚果

　　又名“巴西栗”，原产于南美洲。种子中含有百分之十四的蛋白质，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和丰富的硒、镁、维生素B1。在坚果类食品中，巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果，所含饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

　　榛子

　　榛子领衔核桃、杏仁和腰果这“世界四大坚果”，它被食用的历史最为悠久，营养物质含量也最高。《诗经》曾有人们食用榛子的记载，明清年间，榛子甚至是专为宫廷享用。在榛子的主产地土耳其，除了单独食用外，它更是各种甜点的重要的辅料。榛子中有蛋白质、胡萝卜素、各种维生素以及铁、锌、磷、钾等，不仅能抗癌，还能提高长期面对电脑的人的视力，岂能不为白领族必备？

　　夏威夷果

　　澳洲大陆被欧美探险者发现时，土著居民聚居在澳洲东部Great Dividing Range以果实为食。夏威夷果是唯一一种澳大利亚土生土长的被用作食用经济作物的植物，美国商人从澳大利亚将之引入夏威夷群岛，茁壮成长为盛产夏威夷果的主要产地之一。其具有含量高达70%的油脂、9%蛋白质，以及人体必需的8种氨基酸和各种矿物质维生素，因其有着诸多的用途，被誉为“干果皇后”，是做成秋日大爱甜点的好材料。

　　腰果

　　腰果的老家在巴西东北部的雨林中，在16世纪的葡萄牙探险家到来之前，其就已经是当地人的美食了。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，另外还含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，经常食用腰果可以提高机体抗病能力。

　　碧根果

　　集山地灵气哺育而成的碧根果原产于北美大陆，分布在美国和墨西哥北部的寒冷之地，是世界十大坚果之一。作为山核桃属的碧根果别名“长寿果”，有着独特的食疗价值：大量的不饱和脂肪酸，维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物成分，能促进人体新陈代谢，更有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡的功能。正如阿尔特米斯·西莫普勒斯在《欧咪伽健康：简单易行的长寿计划》一书中所引言：充满热情纯粹地生长，从而发挥出自己的绝佳本领，而这正是碧根果的精髓所在。

　　产品推荐

　　山姆自有品牌严选好品质，原材料均选自全球优质产区，以Mermber‘s Mark坚果为例，扁桃仁产自美国，榛子产自土耳其，所有坚果均在意大利经过挑选、分级、封装，以保证新鲜品质。

　　精选原味混合果仁￥147/1.1g

　　精选盐焗夏威夷果仁￥228/1.1g

　　精选盐焗混合果仁￥147/1.1g

　　精选混合果干￥78/1.1g

　　精选碧根果仁￥168/1.1g

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