商务交往艺术

　　探访世界金融中心-瑞士苏黎世，体验独特的商务交往艺术

　　在瑞士的中北部，沿着苏黎世湖往北，在一片林木葱郁的山峦之间坐落着瑞士的首都——苏黎世。这里没有钢筋和玻璃构成的摩天大厦，因而尽情享受阿尔卑斯山的壮丽景色；在美丽的苏黎世湖湖畔，休闲咖啡馆和河滩占据着人们的视野，一时间让人彻底忘记了这里是世界上最重要的金融中心之一，也是一大批跨国公司的总部所在地。

　　小镇独有的韵味与气质并否偶然，而是高度重视生活质量的城市规划长久影响的结果。整座城市的人口数量虽然位居瑞士第一，但城市居民不到40万。在城市进行规划时，早已对建筑物进行了限定，力求保持小型城市的样子，并且城市40%的地区属于绿地。沿着老城区漂亮而又狭窄的街道，可以见到许多欧洲最具实力的金融机构，如ABB、瑞银、瑞士信贷、瑞士再保险以及苏黎世金融服务集团等。SIX瑞士交易所和瑞士证券交易所同样位于此处，此外苏黎世还拥有全世界最大的黄金交易中心。看上去这座小小的城镇风平浪静，事实上它在暗暗主宰着整个世界。

　　苏黎世轻松的氛围得益于秩序井然而又高效的基础设施，其中包括快速和往来频繁的公共交通。虽然法语和意大利语也都是瑞士的官方语言，但在苏黎世当地最通用的还是德语，英语是第二大最常用的语言，几乎每个人都会讲得很好。

　　瑞士并不属于欧盟成员国，因此不使用欧元。作为通行货币的瑞士法郎，根据目前汇率，与美元等值。大多数机场服务可接受欧元和美元付费，但仍以瑞士法郎找零，市内出租车可接受大部分信用卡支付。然而，苏黎世高品质生活的成本却很高，据《商务旅游新闻报》按照酒店、餐厅和其他商务旅游支出总费用得出的“2014年商务旅游指数”显示，苏黎世是世界上第六大开销最贵的旅游目的地，平均每日的消费支出达509美元。

　　走出苏黎世机场，在到达1和到达2的外面经常停靠着不计其数的出租车。从机场出发前往市中心酒店需要花费70瑞士法郎（大约72美元），大约25分钟的车程。或者沿着标志和自动扶梯去往位于机场航站楼底层的地铁站，只需11分钟的时间就能抵达城市市中心（费用为7瑞士法郎，相当于7.2美元），地铁的发车时间间隔为10到15分钟。联盟豪华轿车提供机场接送服务，会多国语言的瑞士司机将在机场的到达1处等候客人的到来。

　　游走苏黎世是一件十分轻松的事情。老城区里的利马特河静静地沿着苏黎世湖向北流去。在古老的历史建筑、教堂、商店和餐厅之间分布着许多商业办公地址。代表时尚潮流的先锋餐厅、五彩缤纷的夜生活场所、高档艺术画廊以及精品店则主要集中在新建的商业区——苏黎世西区。在老城区的北部Oberlikon区坐落着苏黎世梅斯展览和会议中心以及城市最大的多功能区——Hallenstadion Zürich。苏黎世大部分重要的酒店都集中在老城区和苏黎世湖畔，其次位于苏黎世西区和Oberlikon区。城市的公共交通系统使用方便，停靠站标识清晰；还可以在街头招呼出租车或电话叫车。

　　吃完早餐后，可以顺便拜访一下有着悠久历史的老城区。紧邻银行业巨头UBS的Confiserie Café Sprüngli咖啡馆是喜爱巧克力的游客不能错过的地方。坚定地走过摆满松露和夹心软糖的柜台，前往楼上的咖啡沙龙，和更喜欢格律耶尔干酪、新鲜出炉的面包和瑞士传统奶油冻麦片粥的同事们坐在一起聊聊天。

　　同样位于老城区的Conditorei Schober，是一家传统且时尚的咖啡馆，这里巧克力也十分受欢迎。咖啡馆提供丰富的早餐供应，煎蛋饼、牛角面包和维也纳传统糕点都是不错的选择。走进餐厅，在“Café Colonial”区的墙壁上可以看到栩栩如生的彩绘图案。想要更加温馨静谧的环境，可以前往红色沙龙餐厅享受早餐。您可能从未想过在啤酒店吃早餐会是什么样的场景，但是不妨尝试一下具有欧洲时尚风格的“席勒啤酒屋”。这家位于市中心紧邻歌剧院的啤酒点，因其美味可口的佛罗伦萨蛋、煎蛋饼和可丽饼而闻名。

　　苏黎世贵国酒店，经常被评为“欧洲最好的酒店”，在令人瞩目的米其林星级城堡餐厅里享用品味独特的顶级早餐，绝对能够为客户留下深刻的印象。米其林餐厅不仅服务一流，这里的班尼迪克蛋也堪称一绝。您也可以让主厨劳伦特现场制作的新鲜美食打包带走当作午餐。季节菜单中作为餐前开胃菜的有文火慢炙的野生对虾搭配芳香四溢的苹果酒以及以奥赛加鱼子酱做点缀用柠檬胡椒蛋黄酱制作的帝王蟹。

　　苏黎世有许多很好的餐厅，完全不必担心商务会餐的选择余地太少。如果没有时间参观苏黎世美术馆里的艺术珍品，可以到著名的Kronenhalle餐厅宴请客户，同时就能欣赏到毕加索、克莱、夏加尔和米罗等艺术家的原创作品。这些艺术大师们都曾在这里用过餐，用自己的最新作品来支付餐费。倚坐在高靠背柔软的座椅上，淡雅的木护墙板营造出极其完美的气氛，一边享受美食，一边沉醉在美妙的艺术世界里。

　　走进国宾瑞士酒店里的“歌剧餐厅”，整个墙面和天花板由单色的歌剧场景组成，十分精致高雅，并有各种不同形式的艺术作品点缀其间，让人仿佛置身于神圣的艺术殿堂之中。餐厅专门制作可持续海洋食品，分离式的餐桌让主人和客户之间可以畅所欲言，更好地进行沟通和交流。在这家非常受欢迎的高级餐厅宴请客户，收获的将是意想不到的无限惊喜。如果客户名单中有素食主义者，百年老字号“喜得利”将是一个非常不错的选择。作为欧洲第一家素食餐厅，喜得利早在1898年就已经开始营业，经过一个多世纪的摸索和创新，餐厅里推出的美食种类越来越丰富，构思也越来越巧妙，成为苏黎世最受欢迎的美食餐厅之一。

　　如果您需要在午后与合作伙伴见面， 那么可以邀请您的客户去苏黎世贵国酒店和王子国际酒店的“伊甸园”大堂酒吧品尝“下午茶”。苏黎世贵国酒店最近刚重新装修完的“喜乐楼”，幽雅恬静，新烤的司康饼香味扑鼻，美味可口的三明治、可丽饼和各式糕点是下午茶最完美的佐餐。如果继续待到晚餐前的鸡尾酒时间，点上一份鱼子酱、熏制鲑鱼和鞑靼牛肉配上一杯香槟或普罗塞克，尽情享受一段精致的午后时光。

　　见面时间安排在晚餐之前的朋友，可以前往市中心的Kaufleuten餐厅， 在百利金酒吧或者位于餐厅瞭望塔内的“儒勒·凡尔纳”和客户一起喝上一杯，此时所在的位置已经与远处的阿尔卑斯山平行，整个苏黎世被踩在了脚下。Kronenhalle 酒吧里有全城最好的马丁尼酒以及各种自制果汁饮品等。喜欢麦芽酒的朋友则可以到威德酒吧里亲自感受这座美酒天堂，一连串的酒单名称甚至可以编成一本故事书。苏黎世的所有公共场所禁止吸烟，柏悦酒店的ONYX酒吧单独设置了一间“吸烟室”。快来这里，犒赏自己一杯自由古巴酒外加一支“古巴雪茄”吧！

　　文/Barbara Radcliffe Rogers