一杯餐后甜酒为一顿美餐画上圆满的句号！
当年莎士比亚在《哈姆雷特》中写下“Sweets to the sweet”，这句凄美的告白和一片片美丽的花瓣悄然散落在女主人公奥菲莉娅的坟墓上。几百年后，随着时间的流逝，这句话的含义也已经发生了变化。如今，当人们说起“Sweets to the sweet”让人联想到的更多的是罗曼蒂克、美好的爱情、甜蜜的糖果和美酒。
甜酒是一种令人沉醉的特别之物，蜂蜜酒是近来一款来自加利福尼亚州的甜酒佳品。蜂蜜用来制作酒精饮料已经有数千年的历史，几乎和它存在的时间相当。根据传统方法酿制的Bee d’Vine，只需用到新鲜蜂蜜、水和酵母。Bee d’Vine属于半干型气泡，口感柔蜜，如丝绸般光滑且带有植物的芬芳，加上少许杏仁，透着一股蜂蜜的余香，令人回味无穷。（规格：375ml，售价24美元）
在奥地利，距离匈牙利边境只有大约6英里远的地方，有一座名叫茹斯特的小镇。Heidi Schr.ck生产出了一种非常高贵的自然甜葡萄酒——奥斯伯赫甜酒。这种著名的甜酒由清晨采摘的不同品种的葡萄混合酿制而成。它酒味浓郁醇厚，由桃汁做基调，加上一点点肉桂、水分含量高的柑橘以及特制奶油制作而成。（规格：375ml，售价75美元）
世界上有许多美酒佳酿需要在极其苛刻的条件下才能成功酿制， 冰葡萄酒便是其中之一。而加拿大凉爽的气候是制作这种难得美酒的理想之地。当葡萄收获后，留在葡萄藤上剩余葡萄结冻后产生甜度极高的葡萄汁，用于生产冰葡萄酒的原料就是这种产量极低的甜汁。目前生产冰葡萄酒的著名厂家有Inniskillin，Chateau des Charmes，Rockway Vineyards，Reif Estate Winery，Pillitteri Estates以及Ziraldo Estate葡萄酒厂等。所有的这些酒厂都在持续生产令人着迷的冰葡萄酒。一瓶375毫升的冰葡萄酒的售价大概在25美元至80美元之间。
纽约州北部的五指湖区同样也是一个凉爽的地方，这里是赫尔曼葡萄庄园的所在地。赫尔曼葡萄园是一家专门制作精良甜葡萄酒的生产商。被遗留在葡萄藤上的葡萄经过五到六周的时间，就可以制作成香浓可口甜蜜的夏敦埃酒（规格：375ml，售价37美元）。酒庄里的一款雷司令用适中的酸度、香桃和柑橘类水果来平衡酒的甜度，使得口感饱满甘美，回味绵长（规格：375ml，售价80美元）。甜度最高的另一款雷司令，清新细致地将果味、甜度和清爽的酸性糅合在了一起，口感醇厚，余味香浓可口（格：375ml，售价125美元）.所有的甜蜜献给最甜蜜的爱人。
文/Eunice Fried
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