谷岳：避开人山人海 走近中世纪的乡村风情

　　这是第二次采访谷岳了，不需要多余的寒暄，一切轻车熟路。我欣赏谷岳独有的倔强和果敢，在他身上，有我们许多人的理想——环游世界，他却先于我们实现了。搭车、穷游，这两大元素好像成了谷岳旅行的代名词，可是这次的意大利之旅，一路自驾向南，住城堡、喝美酒、赏风景、品美食，他极尽所能地享受着这个神奇的国度所呈现给他的一切。

　　意大利的最美乡村，山坡上的最美农宅

　　谷岳几乎是靠着搭车穷游而成名的，但是回到熟悉的意大利（谷岳曾留学意大利），这一次，他却不打算穷游了，这里的美食、美景，需要几近贪婪地享受。

　　在罗马机场，谷岳租了一辆车，往北沿着去佛罗伦萨的方向开了200公里，来到了托斯卡纳著名的Val D’Orcia瓦尔·迪奥西亚山谷，世界文化遗产之一。

　　在Val D’Orcia瓦尔·迪奥西亚山谷开车很危险，因为周围迷人的景色会让你的视线分散。停留在中世纪的小镇Montalcino、San Quirico、Pienza，Montepulciano中间的路上可以看到意大利最美的乡间。这里景色一年四季都不同，春季四月到五月遍地都是红黄色野花（油麦和罂粟）和嫩绿的小麦，等到夏季向日葵开了，小麦也变黄了，山坡上一遍金黄，秋季则是葡萄和橄榄丰收的季节，也是这里最忙的时候，10月到11月是打猎和挖松露时间，山里的蘑菇非常的多，可以吃到难得的野味。

　　来之前，谷岳在网上搜集了很多这一带的农宅资料，最后这一家Cacciamici的景色和农场吸引了他。它有一百多年的历史，虽然不在重要旅游路线上，位置有些偏，不过谷岳反而觉得这样可能会更好，更能体验这里的风情。

　　Cacciamici农宅是一家地地道道托斯卡纳农民拥有的农宅，虽然主人一家住在山脚下，Laura和她母亲每天早上都会来给谷岳准备早餐，对这位远道而来的客人，她们十分热情。

　　TIPS

　　房间：农宅分好几个公寓，每个公寓带厨房+客厅，两个卧室，一到两个洗手间。许多欧洲游客都选择这种地方，平时可以自己做饭。装修都是传统托斯卡纳农宅风格：简单、朴实、干净。农宅旁边都是绿地，有几个亭子可以坐着欣赏景色，还有一个25米的游泳池夏天一定很爽。

　　价格：每人40-50欧元（50元是4月中到9月初的价格），包早餐，晚饭需要自己做或者出去吃，如果人多可以提前跟Laura预订晚餐，可以刷VISA卡。

　　位置：从Pienza到Chiaciano Terme之间，大概30分钟的车程。

　　语言：Laura说很流利的英语

　　意外的美食发现

　　因为住在Cacciamici农宅，晚上只能开车出去吃饭。谷岳还算是个方向感比较强的人，之前开车路过基安奇安诺泰尔梅，所以返回的路都还比较熟悉，半个小时就到了。之所以要特意返回，是因为早就知道了这里有一家口碑相当不错的餐厅。

　　餐厅的气氛和装饰很普通，甚至可以说没什么气氛。但老板总是有事没事地跟每桌人搭讪，他愉悦地和这些慕名而来的食客们描述食材的独特和他的技艺的精湛，十分友好有趣的一个意大利人。

　　根据老板的推荐，谷岳点了一个20欧元的3道菜套餐，第一道菜他选了Pici Ragu Toscana。这是托斯卡纳，尤其是这地带的特色手擀面，面条特色是粗细不均，筋道口感都很好，肉酱是精髓，配着vinodicasa(餐厅的红酒）堪称一绝。谷岳一时间突然想到，要是这种特殊的面条跟老北京炸酱一起配估计也很不错，想着想着，竟然馋死了这个身在异国他乡的华人。

　　第二道菜他又点了Tagliata di Manzo con Noce di Vitello，小牛肉片加上新鲜的樱桃番茄和帕尔玛干酪。小牛肉内层还有些绯红色，非常嫩，可能是这里的水土原因，樱桃的口感也比国内的好很多。

　　第三道菜就点了一盘烤菜，有茄子，甜椒，西葫芦，爱吃荤的谷岳做出这样的选择，完全是出于咱们亚洲人刚到意大利还是多吃些蔬菜疏通肠胃为好，不过味道还是相当值得称赞的哦。

　　独特的，难忘的城堡体验

　　这是谷岳此次在托斯卡纳旅行最大的发现！

　　最初还是从一本书上读到这个城堡的，在网上看到图片就足以让他产生向往之心。从Montalcino出发，他沿着盘山路开了半个小时，最后在一条坑坑洼洼的土路上来到了Potentino城堡。

　　从外围看上去，这座城堡很平凡，但一进大门谷岳就惊呆了，“真的太漂亮了！”谷岳还真没想到一个这么美妙的城堡会接待游客。

　　发生在这里的故事也非常有意思。Potentino城堡最早记载是1042年，但地基很可能是更早的伊特鲁里亚文化建的。这一千年来Potentino有各种的伯爵、侯爵主人，16世纪还曾是一个医院。来自英国的Greene家族1999年买了这座城堡，据说当时这座城堡属于20多人拥有，基本是个废墟。

　　Charlotte、Alexander和他们的母亲Sally花了14年和不少钱和心血才把这里翻新，现在这是他们的家，同时也招待外来的客人。

　　Alexander非常耐心地带着谷岳参观了整个城堡，每一间屋子的装饰都很有品位，窗外远处就是树林和葡萄庄，Alexander的姐姐Charlotte是一位优秀的葡萄酒家，他们有四公顷葡萄地，每年生产两万瓶红酒。除了红酒他们还生产橄榄油。在城堡的后面Alexander还带谷岳去看了酒窖，能够看出来意大利人对于产酒这件事的用心程度。

　　原本只是想来这里看看，没想到一下就住了3天。Alexander和他姐姐Charlotte一家人让对谷岳也非常热情，甚至教他学做了意大利菜。

　　TIPS

　　位置：在Siena和Grosetto县交界附近，离主要旅游路线30分钟车程，离Seggiano 5分钟车程。

　　价格：单人间80欧元，共用洗手间；双人间150欧元，带洗手间、带浴缸。

　　饮食：含简单的早餐，如果人多可以提前预订在城堡里吃午晚饭。Seggiano也有一两家不错的餐厅。

　　一百多年的小店，慈善的奶奶，中国的媳妇

　　Lucignano D’Asso村小得不能再小了，以前在这里住的人大多数都搬到中大城市找工作了，但这里有一个很有名的Alimentari食物店。里面有各种Pecorino cheese羊奶酪、火腿、香肠、面包，这个小店有一百多年了，如今，它依旧在这个小村里延续着它的生命和故事。

　　谷岳是从一本书上读到的这家小店，Lucignano D’Asso小村不在任何的省道上，而必须要沿着一条窄路开好几公里才到。下午两点小村里除了两个年轻游客看不到一个人。走进古老的城门五十多米在右手边就看到了一个Alimentari牌子。

　　店里有位很慈善的老奶奶，而让谷岳惊讶的是站在她旁边的竟是一位亚洲面孔的女孩。她看到谷岳也有些好奇，寒暄过后，原来她也是中国人。这位老奶奶是她婆婆，她跟老奶奶的儿子在Bologna学习时认识并相爱，两人都是艺术家。因为老伴三年前去世了，老奶奶一个人忙不过来，他们周末就来这里帮她一起管理店铺。

　　TIPS

　　食品：老奶奶进的都是周围最好的有机火腿、香肠、奶酪……味道很好，来这里吃饭的人也很多。建议点一盘香肠/火腿，一盘羊奶酪，一点面包，一杯红酒。这里有几种Pecorino羊奶酪，有带辣椒的peperoncino味道偏辣，松露tartufo味道很香，有新鲜的（白色）味道淡，有几个月的（黄色）味道浓厚。如果人多，建议可以打包带走。

　　建议去附近的Comprena的Sant’anna僧院，《英国病人》曾经在这里拍摄，同时还可以在这里住下来。

　　文|张元湄

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