椒香滑嫩，好吃到没朋友

　　作为一个吃货，水煮菜实在是难以下咽，更不要说水煮鸡胸了。可是鸡胸肉的有点非常多，物美价廉富含高蛋白，是健身人群的不二选择。现在解决的办法来了，香煎鸡胸做法简单，肉质鲜嫩多汁，从此就可以愉快的吃嫩鸡胸了！

　　香煎鸡排

　　准备材料：鸡胸肉；红、绿彩椒；橄榄油；盐、黑胡椒粉、淀粉、酱油适量

　　做法：

　　1.把鸡胸肉切成两半

　　2.红绿彩椒切成大小均匀的小块

　　3.用少许盐，少许酱油，少许黑胡椒粉，一小勺淀粉与鸡胸肉、红绿彩椒混合均匀腌制半小时左右

　　4.大火将平底锅烧热，倒入少量橄榄油，将腌制好的彩椒放入锅中煎熟取出备用

　　5.将鸡胸肉放入烧热刷有橄榄油的平底锅，盖上锅盖转至中火，两面各煎1分半到2分钟

　　6.煎好的鸡胸肉装盘，放入煎好的彩椒即可

　　小贴士：

　　1.玉米片各大超市都有销售，购买玉米片的时候尽量选择厚度比较薄，脆度比较好的

　　2.腌制鸡肉块的时间越久，口感越好

　　3.烤制鸡块的时候注意观察鸡块表面颜色，色至金黄即可，时间过久鸡块容易变干变老

　　4.等鸡块冷却后食用酥脆效果更佳

　　本报记者丨李若莹

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……